薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：* A1 p# ]% q6 m7 W
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材料：
% Y3 r, Q. o( x* F% p+ y' z* k; ?5.39.217.76面粉、韭菜、鸡蛋
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做法：
' h6 B1 b& I9 P5 C& { B# |' atvb now,tvbnow,bttvb1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；' \- u& [9 f, @: U+ A+ Y
# r9 O5 k4 `/ ?( x* i$ m1 Z2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；公仔箱論壇; t7 Y# M ^3 N4 x- F9 ~. M! k
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3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；5.39.217.765 i5 B7 j; T1 @- h* i9 V
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4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
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5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。公仔箱論壇( s6 f# x/ t! Z
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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