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材料:芦笋切丝,泡发木耳切丝.
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1.蒜切末(要多一些,才能出"鱼香"味),西红柿切丁,新鲜肉丝用葱姜丝,盐,麻油,鸡精,生粉腌渍15分钟.
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7 u6 _+ ~9 h1 g$ z% s7 f5 K7 R & ? P$ y d- b# e+ O( Q
, G# ], i1 i$ X. l5.39.217.762.番茄酱和剁椒酱适量(喜欢吃辣就多放些剁椒酱,番茄酱要稍多一些)9 D9 t% j/ }- V. _8 @; j2 Q
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! _# M- ^2 h) t# V3.油烧温,放入肉丝,迅速的将其炒散,要嫩嫩的炒到7成熟即可,盛出待用.
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$ w; B6 q. a; w# \7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 z) c- T" t, y3 d; U+ W/ y8 D+ }9 `
4.锅内重新放油,油热后放入蒜末,翻炒几下,放入剁椒酱和番茄酱炒熟.公仔箱論壇( m: E# y% h+ ?" t* ]! k
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+ I) i0 X& b9 t( ]* Ytvb now,tvbnow,bttvb5.倒入笋丝和木耳丝.木耳丝可以稍后再放,但我总是忙到最后就忘了,所以就和笋放在一起下锅." \* v( x4 y8 u; w; _* ^# a2 s. A
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8 O' s7 z: {- c' U( d! w1 I+ i6.将笋丝炒软后,依次放白糖一大勺,生抽,盐,鸡精适量,倒入西红柿丁.因为番茄酱加糖就会有酸甜的味道了,所以现在尝一下如果酸的味道还不够的话,只再加一点点醋就可以了.然后把炒好的肉丝也倒进去,让味道尽情的融合...5 s- O; v( a- w% u' j$ I
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9 a0 Y: r( O1 A: N7.炒的差不多了的时候,可以调一些芡汁倒进去,我因为嫌麻烦,这一步就省略了.不过看我炒出来的成品一样汤汁稠稠的 ! |
發表於 2008-10-3 12:00 AM
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