...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用$ N& B/ N* c& R
[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵
. K) H$ r7 D; C2 T U5.39.217.76[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢5.39.217.761 o) ~0 N+ Z8 C z" x, Q
(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段
& c, ]% `- _& }- V' H8 T" s" Xtvb now,tvbnow,bttvb[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣, x8 |1 ~+ G0 c6 f
2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火 公仔箱論壇' L$ O' l; f1 _! V. H# K$ d
3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至5
9 k8 v' r1 y- W! b2 E5.39.217.76 分鐘熄火即可 . e' @& x2 ~- T9 x
[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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