...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用, H" {2 [ Q* s; @. y& b
[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵( l' E* N' `9 B2 E! q
[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢
9 N: k. f M& D. n r(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段
0 i _* I2 j6 E$ R) d& r[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣
2 q0 `3 \. D' p1 M6 U4 G 2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火 公仔箱論壇0 S1 m# N7 c! E [- |0 \8 S, ]
3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至5
6 F' i# o7 u V- h- P: W 分鐘熄火即可
5 s! t7 g, b o5.39.217.76[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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