...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用公仔箱論壇5 |3 B- w( G- p7 M
[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵
! [# E; N' [% a8 ^; btvb now,tvbnow,bttvb[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢5 _3 N2 \2 \! d k/ N
(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段
6 H) d/ @$ Z8 W$ Z% X* f6 H公仔箱論壇[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣
+ `2 z. M; v1 P8 E7 b6 k 2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火 7 b2 @3 b0 j6 [1 z0 X- `# N
3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至5
+ E6 d! J) M0 q" ~* X 分鐘熄火即可
. F. a# n! [( H3 n! {4 z: i* ^1 X5.39.217.76[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
| 
