健康醫療／記者林怡亭報導
2 B5 q0 p3 s" e1 I+ ~# ? R公仔箱論壇3 u: d+ l7 X) w t$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G0 ]3 l# ?2 G9 V" \
研究指出，老年人越走越慢，部分原因可能是營養不夠或運動不足等因素，造成的肌少症或衰弱症。為了增進弱勢族群的健康，衛生福利部苗栗醫院特別在後龍鎮水尾里社區關懷據點，舉辦「健康飲食～三好一巧我健康」活動，現場邀請營養師分享如何用健康且簡單的食材，做出兼顧經濟又營養的美食。
3 d5 x( b7 u: _0 l. |" F# Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 y/ p; u5 q- G" f$ f: G; [; z
掌握三好一巧原則 補足長者營養所需
3 k& a9 q- y: Y1 E6 d3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^. l5 L0 E/ \9 R- Z N5.39.217.76這次活動中，為了讓大家了解肌少症對於老人衰弱的影響，現場也親自示範健康餐點製作，希望民眾能夠從重視居家飲食開始，掌握吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧等三好一巧的原則，滿足長輩營養所需；衛生福利部苗栗醫院營養師彭雅渂組長指出，營養師群們設計主食包括香油拌飯，利用料理技巧讓飯較軟嫩，並添加香油增加油脂養分，另外也準備清蒸鮮魚，選用肉質較軟的魚類為主，以清蒸燉煮方式，再加入薑絲、蔥、米酒，能去腥、提味，能提供蛋白質以及飽和脂肪需求。# T h, c# Q; u5 ]) q' R
5.39.217.76% I. L& D! @. b3 {$ d* |1 R+ Y3 I
善用當季蔬果料理 經濟實惠又健康" `1 u" ]" q$ r
5.39.217.76 `8 r, w: z6 k% g& H0 p
另外，也可烹煮絲瓜蛤蜊湯，有助於腸胃蠕動，也可利用木耳、紅蘿蔔、香菇、玉米等食材，加入豆腐和雞蛋，製作成豆腐親子煮，都具有豐富營養價值；彭組長表示，多利用當季蔬果，不僅新鮮且營養豐富，價格也較為親民，像是富有碳水化合物、膳食纖維、維生素等的南瓜，可以加上豆漿，調製成南瓜豆奶，多點變化運用在點心上，也能幫助銀髮族有效補充足夠的膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb% T& y8 k1 l/ y& [3 s( w7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. J! l: f/ T) o* D; r5 f% e: i
弱勢者健康管理計畫 不再因病更窮困8 A- K* L7 }. @7 c: [1 ~
7 P! ?7 F% x4 T3 p4 k: t. s" h
苗栗醫院目前也配合衛福部的中低收入戶暨弱勢者健康管理計畫，透過健康管理的介入，幫助弱勢族群不再因窮困而生病，因為生病而更窮困的窘境；苗栗醫院院長許振榮呼籲，這次透過健康飲食的活動，前進後龍鎮水尾里社區關懷據點，無外乎就是希望助弱勢族群一臂之力，從了解均衡飲食開始，補足營養，才能有體力抵抗疾病。+ [! ^) _; \$ T L
: d6 o/ [ X4 X6 q2 x P
; C" K- |. S# k( ~1 Y9 e" ^/ M+ ~8 z, I# Q& o4 N" \1 K+ Y7 ?, y
公仔箱論壇, v$ j5 E: ~7 q/ S
|
發表於 2019-3-3 10:58 AM
| 
