 5.39.217.76* ^! ^( v7 M* ?* x
蓮香樓顏氏家族昨晚筳開六席，宴請60多名員工及家屬。鄭大康攝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ L5 `4 Q" v3 }0 V. u5 Z
5.39.217.76( ]/ j1 c% p8 z* ?) Z, W
【社會專題】老牌粵式茶樓中環蓮香樓正式休業，今日由舊夥計組成的新公司以特許經營模式，易名蓮香茶室在原址繼續營運。昨晚，經營蓮香樓的顏氏家族筵開六席、宴請60多名員工及家屬，答謝眾人多年來的努力。在最後晚餐上，管理層向蓮香茶室新老闆之一的點心部主管，以及退休的趙經理等九名資深員工頒發長期服務獎，其中趙經理獲頒優秀員工獎。席上眾人離別依依，互道往事舊情，在觥籌交錯間，一起緬懷消逝時光。公仔箱論壇" r& Z3 C$ }5 Y$ L0 M6 L
記者：鄭大康 林穎嵐 麥超億1 w8 s2 @) O, u3 w: Q6 D3 y3 M( P' R
% |( R! _; y! P- M( ^5.39.217.76位於中環威靈頓街的蓮香樓於周三午市後休業，當日早上大批茶客前來光顧，不少人在懷舊字畫前拍照留念，人頭湧湧；下午3時許，工人拆下蓮香樓的老招牌，隨即換上由紅紙包裹的蓮香茶室新招牌。新老闆黃錦成透露，今早進行拜神儀式後便會拆開紅紙「開封」。至於蓮香樓老招牌，蓮香樓公關林先生稱，他們會清洗老招牌，再以紅布遮蓋，好好保存。他指：「用紅布遮蓋代表有重見天日的時候」，希望將來另覓新舖讓蓮香樓重新開業，至於現址地下的蓮香老餅家則續由顏氏營運。
2 n9 a4 i; H: N! N" |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 C* [! k6 _( A9 F
8 f. T) [% o# q2 F' C* L 公仔箱論壇 k# e* c2 O7 d' C+ K5 w9 X
「蓮香茶室」的新招牌，日前已送到中環蓮香樓。麥超億攝
) @9 P5 t( H: U公仔箱論壇
. y% t1 L A9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ E% E* [* N5 Y) N
「最後晚餐」在上環蓮香居舉行。7 V9 I& u8 v5 I- _
) K: l8 r& A; u3 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L* d' x0 W1 [
多個商家欲頂讓均遭拒5.39.217.76) y, ]/ i: V& s- G! `( N/ j
香港的蓮香樓源於廣州，經營香港蓮香樓的顏氏家族原是廣州蓮香樓掌櫃，香港蓮香樓於1927年8月在中環開業，至今92年，其間曾於1980年及1996年先後易址，現時威靈頓街曾昭灝大廈是茶客口中的第三代蓮香樓，至今營業逾23年。去年12月，蓮香樓落實租約期滿後不再續租，並宣佈於今年2月底休業；不少老茶客大感可惜，吸引市民遊客慕名光顧，剛過去的周日晚市爆滿，人龍排至鴨巴甸街。公仔箱論壇( Y2 Z6 s! y7 j" R
J' z, ?" c; Y0 ]$ N6 @公仔箱論壇蓮香樓休業消息公佈後，多家商業機構曾接觸顏氏家族，表示有意以頂讓及租舖等形式繼續營運，不過蓮香樓公關林先生指「連價錢都未傾到，公司已經否決咗」。蓮香樓以廣州茶樓形式經營，標榜點心及靚茶，並以茶盅焗茶保留廣州飲茶文化；地下賣蓮蓉糕餅，2樓經營茶樓，累積大量熟客。他指，顏氏成員擔心新經營者改變現有模式，只看重成本效益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s# y; Z* F8 |! u5 k. V7 H8 G! o
5.39.217.767 d7 b% g n& k8 d( ^
其後，在蓮香樓工作50年的點心部大佬黃錦成，聯同樓面經理及貨倉部主管和一名圈外友人合組公司，提出以特許經營模式繼續經營，獲顏氏以老員工能傳承蓮香樓文化，而批出特許經營權；新公司以每月38萬元租下現址，並須易名蓮香茶室經營。
% f% }3 g7 U9 L2 X& utvb now,tvbnow,bttvb: D, [9 b' }; [8 U' S9 t
同時，蓮香茶室須按合約規定，出售蓮香樓原有食品款式及保持茶葉質素，顏氏家族會不定時派員巡查，若發現質素下降可能停止特許經營權；而顏氏會營運地下蓮香老餅家，並為蓮香茶室供應蓮蓉餡等食材。 . s) H' k/ N$ h2 g8 O7 N
- S/ R, H' k1 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z, B/ y+ A& t) U
 tvb now,tvbnow,bttvb4 p- X; x; p- ?, x% ?
鵪鶉蛋燒賣
) Z/ j6 e3 ^1 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. o9 J! a0 B8 ]% @8 y3 f9 h
 公仔箱論壇0 ?+ @) B, y1 z& @/ Y7 u7 W
懷舊風扇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [$ n; c# O- U7 K- V% s
( B! v/ |) Q9 O: n9 f! V
: b- N) n" k% L" V; ^茶盅焗茶
: n$ X) f6 Z5 ^4 s; ?4 J7 s公仔箱論壇6 x6 e9 y5 z* F4 M1 d, `
% l3 n1 f( W- ntvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓40人過檔新茶樓5.39.217.76' T1 Z! x% |! Z8 E; C5 C
昨晚7時，經營蓮香樓的顏氏家族在上環蓮香居筵開六席，宴請60多名蓮香樓員工及家屬，據知當中40人會「過檔」新茶樓；但當中如趙經理選擇退休，亦有人未獲新公司聘用，所以昨晚將是60名蓮香樓舊夥計最後一次聚首一堂，大家十分珍惜這次會面機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v& T& U: i. D; b
3 E9 `5 g& _) J% X* E( y; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. u- \* v- @6 G- y$ A
告別蓮香樓4 z2 ]3 T7 ^( g1 v- ^' C$ x; h
 tvb now,tvbnow,bttvb0 |' t* U7 d1 \- v/ ]' m
周日晚市爆滿. K6 y* l, z. ?
# o- a7 o% X9 ]+ H5.39.217.76
. X9 x, t" |+ T* J: I$ Ktvb now,tvbnow,bttvb師傅凌晨準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p2 A% C7 p9 j7 a T$ g. R
9 I3 ?' l* q0 J# }5 Z
. W! H) y7 X" M, e6 n! d+ [公仔箱論壇市民拍照留念TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t+ K& s) u: w& p/ i* Q) W+ t! z
* w' y$ M; G, B6 Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {& X+ u( l9 n2 r
茶客圍搶點心
/ K6 t2 q. X3 X, P3 _5.39.217.76( `0 I+ U: X; e$ y4 ~, {) W
- _$ p U9 r# @: e0 Z3 u5.39.217.76休業人去樓空 |
發表於 2019-3-1 05:29 PM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb$ t% ]6 @2 h% e9 Y