【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 8個半斷糖訣竅
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3 S& |; E* [+ E% H. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。訣竅1： 選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 l/ i; l, j
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全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。 tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 g9 ~7 e! q5 ^4 D* v$ [, ?7 y
4 Q1 o- J9 `9 p5 w" n( ?/ J4 i lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。
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A0 ?$ v4 Q* s, _; Y公仔箱論壇訣竅2： 前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收 * A: \% m- {# E2 ]& ^' T4 b. Z5 a9 |
: u9 z: K' ~+ _; o若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。
* H. ?0 ]1 O! C/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ b* d c& ~- |) h1 e; _
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/ j. h! t8 p4 n公仔箱論壇訣竅3： 餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f+ g3 p& b. f2 F$ h, l
' f- J* p! E# J3 X8 x# F, ?, s0 Y公仔箱論壇大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！
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1 K' z4 _" G* U+ _3 m; G" `7 |如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。 2 e/ {3 A% p- T% v
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* O' I# [4 K( r4 k. x' b+ r2 @2 }公仔箱論壇 選擇蔬菜清湯，以增加飽足感
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; ]+ J9 p. R: O% ?tvb now,tvbnow,bttvb不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。
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0 S* h" Y: f, l+ h7 ~4 {! Itvb now,tvbnow,bttvb訣竅5： 選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵
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/ b8 X* n( A- A* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。 5.39.217.76, J, `6 y" E' Q7 w4 r: ~
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例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。
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# S0 d4 o* J( F* M6 b訣竅6： 餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒 5.39.217.767 ]% ]1 |) u4 _1 W0 K7 {2 l
( e! }0 B$ p. j G5.39.217.76若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。 8 `; T% N- x8 Z6 C: h
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訣竅7：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }9 d5 k, Z: @' w: X
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請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果 9 v; {; c4 v2 G, L h/ p. h9 E
" q- L* ?7 Z. i2 ~! g0 [公仔箱論壇雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！
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訣竅8： 餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖
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3 h- ]4 z6 m/ \1 o! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。 5.39.217.762 @" w( G" Z* R' L; Q% {
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發表於 2019-3-1 10:47 AM
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