返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 減脂還能防糖尿病!吃料理的8個半斷糖訣竅

【早安健康/野村喜重郎(日本知名消化內科醫師)】 8個半斷糖訣竅
6 f) ^) Z. z2 q) Y" ]: }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B. A" I  C4 ]9 q$ K- t  I
訣竅1: 選擇義式料理時,首要關鍵是不能點全餐 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; B) y+ x" M! P) A6 O  e1 _
* s+ g6 d. b8 K4 R
全餐的義式料理,多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點,飽足感十足。有時,甚至會同時出現義大利麵和披薩,以致攝取過多的糖分。  
0 _" r0 h# A; m, I6 b, ]  z  Itvb now,tvbnow,bttvb
2 t7 i1 o1 J4 p* Q為此,選擇義式料理的首要關鍵,就是「單點」而非「全餐」。如此,便可以透過單點的方式,多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用,有效控制碳水化合物的攝取量,減少糖分攝取。  
9 P, J% W# O6 F4 L8 j: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& B1 F) x+ \% [1 A
訣竅2: 前菜選擇沙拉或生醃肉,能抑制糖分吸收 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?; a. h& l) x2 N* E: g0 [( j

! _7 s% v# d8 Q. M* j2 [公仔箱論壇若真的必須點全餐,我建議在前菜做一點巧妙的選擇,如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋,皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前,先吃一些這類食物,對於糖分的代謝,將非常有幫助。  5.39.217.762 s( \, ^/ w2 P2 h5 V  e8 x
7 I. r, {: n& W0 w, d
  
, |$ ~, a* m- O- ]tvb now,tvbnow,bttvb7 A4 Q+ ]( l9 |" Z
訣竅3: 餐前麵包只吃一小塊,並沾橄欖油享用
( ]; e. i% n/ Z2 J1 Q0 h: t3 j5.39.217.765 L+ A6 E6 S& I2 y/ G
大部分的義式餐廳,都有提供餐前麵包,且無限量供應,使得我們常不小心一直吃起麵包;可是,麵包的含糖量極高,是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供,但還是盡量拒絕食用吧!  
4 F# m' h0 g( y" J9 v% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y' ?! {1 O0 C0 \/ d+ b+ g% @2 h6 m公仔箱論壇如果真的很想吃麵包,記得只能吃一塊,並沾些許橄欖油一同享用,以減緩糖分吸收的速度。  tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 B. X" z$ e2 p# {3 P& D

- h3 w# @9 ^& @) X' rtvb now,tvbnow,bttvb
. l3 C$ o. T0 \tvb now,tvbnow,bttvb
5 e, n6 Q. [. D2 h# q) j6 w; atvb now,tvbnow,bttvb
$ I% a3 p# N2 A& o+ J, j5 G5.39.217.76
6 K1 k6 K5 C/ r7 H7 P' o+ q$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。訣竅4:; x' k7 D6 z" C  ~" _6 `
9 T5 M% F) r* B

* ^9 u! b! y$ T7 {1 b( c) `, y9 N9 Z5.39.217.76
1 W% ^" ^& I+ T0 `8 E: }" |( I8 R6 T
選擇蔬菜清湯,以增加飽足感 % I( \: i+ c2 G/ _9 h% ^
公仔箱論壇5 U7 h6 U9 N0 Q  F; l
不如就在吃主食前喝湯,增加飽足感吧!尤其,義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」,其中放了許多蔬菜等膳食纖維,可以讓我們獲得飽足感,避免主食過量。然而,有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材,為此,選擇湯品時,也請務必多加留意。  
' u' C5 S$ r3 q5 T% W* J" j. O
. n8 z, ^9 T  f! F* t0 u5.39.217.76
訣竅5 選擇薄皮披薩,或紅醬、辣味義大利麵
* U& f3 u: p- Ctvb now,tvbnow,bttvb
) P3 w2 w5 P5 a2 P( G" ^0 |公仔箱論壇原則上,披薩和義大利麵的含糖量高,因此希望大家能盡量避免食用;但無論如何都想吃時,我們可以利用一些技巧,巧妙選擇,減少糖分。  5.39.217.76) ?3 c+ R$ @: R: n8 Z3 m) ^: i9 @

  e$ N! T6 b" y4 X7 G例如選擇薄皮披薩,相對地糖分較低;而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分,可減緩糖分吸收速度,並有助於燃燒熱量。  tvb now,tvbnow,bttvb/ o* s8 W. `9 Y
" E( H8 t+ k/ [3 D% \
  " t  P; E  f$ r8 S

% S4 k1 B) O* |0 b3 p: V! v
訣竅6: 餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒
- z8 H. }  J' X, E0 S0 \* m/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b& K0 r* s1 c若想邊吃料理邊享受美酒,比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒,請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低,且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類,可以防止內臟脂肪囤積,有助於降低體脂肪。
% E, X* u! E" s/ T4 E

5 B% ]$ h6 ?( |$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |- x1 ^4 S4 v; k' h

2 I4 S: V) |7 s# j0 q5 E5.39.217.76訣竅7:
# |2 X- p6 Q- v7 }/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% y" n' G0 i

9 {: O; ^5 T' r8 W$ @( Y

# ?& P# @/ G( G# {tvb now,tvbnow,bttvb
請選擇義式手工冰淇淋,避免吃蛋糕或水果
* V! {7 b9 g: b" W2 g% i9 [) R; p6 \0 u  W
雖然水果看似天然,但其所含的果糖吸收速度,比砂糖還要快,是高糖分的糖。因此,考量油質具有抑制血糖值上升的功效,餐後甜點選擇蛋糕,或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖,而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物,糖分亦高。為此,無論如何都想吃甜點時,盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧!  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j) y8 ^) z/ P7 i

1 ~* }/ I2 L  B/ f: b, E  P. t公仔箱論壇
- @& `7 x6 U: p! A$ y1 r6 c, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {, g" D3 e3 ]  `' ?tvb now,tvbnow,bttvb訣竅8: 餐後的咖啡、紅茶,請不要加糖
# @  {/ q) c. T0 g; b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u; x& W/ N/ C- b# {' o! I
餐後來杯紅茶或咖啡, 搭配甜點一同享用,是正統的義式飲食風格。雖然,以紅茶或咖啡清除口中味道,是不錯的方法,但如果放了砂糖就不好了。因此,請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧!若真的喝不習慣,可以加入檸檬或牛奶提味,也是不錯的替代方法。  
1 V8 X  A9 t& F( t5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
. y9 Q' Q! R5 L7 i, q: Btvb now,tvbnow,bttvb
1

評分次數

  • soforlee

返回列表