早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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! }8 ?6 f9 A* Q# v& [- }根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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) R+ _3 s1 G$ M/ p$ O& P) f: K蕎麥 5.39.217.76' ^9 w' W4 ?+ e- {+ L
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
5 v Z, v2 F! `; G& d5 J! ?5.39.217.76功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
. m! d( k- |( `& }適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
0 ^* v4 @' |1 V3 }8 Z! {5.39.217.76食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 7 @9 b F' H- t# Z$ @: w0 U* ^
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燕麥
; E& w1 B7 U! T6 I Q6 P性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb/ q2 K' c* d9 ?# B1 g' K4 @; P
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 ) n- }* x8 T* B2 }& \/ i: B" K
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
' J' k1 S5 x! N+ Y6 a食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 7 U$ e4 @1 h1 m# {8 w
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玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t3 Y8 ]6 G1 i l7 w- L2 C2 ^
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 5.39.217.76' }/ H$ C h# ^. h
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 # h3 {; L8 z$ N: n" U' a9 i5 v
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p7 k7 W, }3 |2 n" R: A4 _
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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薏仁
7 u6 R7 f- V0 i& p: K5.39.217.76性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
" L$ v1 _; ^ Q- J3 K功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 公仔箱論壇4 n* i$ u' e, S' ~& B" K7 k' P
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
+ k! _$ Q2 F5 U0 Z5 r1 Y5 u8 q3 \公仔箱論壇食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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黑豆
8 g) x: n( Q! i- G# c8 g5.39.217.76性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
- f9 s8 N& r0 h1 L. ^( X公仔箱論壇功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
4 P! N0 `' K4 W9 L" E$ m適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
% y+ @3 ?1 I+ g) y( [tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 公仔箱論壇4 g$ D, Q5 p/ B) i2 _9 Q8 n
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紅豆
, R& {$ [1 b6 x+ {: s. U2 btvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
) z7 {6 H" b/ {; X$ ~( I/ R5.39.217.76功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
5 j8 a9 Y9 G' _. f適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
1 P5 d& C: G9 X% \+ S( q食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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; P8 X& v$ r5 p N7 F% ^6 I大白菜
; |8 M% t9 V3 L ]; x- Y: C$ Rtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
2 r8 ?$ y7 {: x; F$ x! Ctvb now,tvbnow,bttvb功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
8 Q) m- A- T j, p公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. M1 [+ A/ t5 I4 B( X/ w# J1 \
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 & n1 z$ m! p; }7 d
, Z/ V0 |% a, A/ _# u8 I e/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 5.39.217.76. X. N; n$ ]& p
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 5.39.217.76- @1 b# M. y, d0 s/ {; y; a9 F
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l! J* f5 d$ a1 C s) G
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 $ U& j( Q! T. W5 W! w
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 5 ^" q i) W. j: [ W6 O
. q% ]- L+ W" b& F' h& |* I! e空心菜 / K [) J/ r# s* l1 N! V
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?7 |* u3 w+ o8 l t7 H# t
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ z E* r# `$ K# A
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
" F. s( T8 C% k2 U) R食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T0 k2 K3 d- s9 q' Z" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 `+ B; W, \, p3 F
白蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 D( z' |' E# l
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A) N5 K s5 {1 c% U4 r
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M. [- S( y0 b' U& \
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇% A* G" }: M+ l- M) n: c, V W
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 5.39.217.76$ [ j/ k$ G# Q: |/ i
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胡蘿蔔 公仔箱論壇; O& }/ Q5 K" e7 E7 g" `
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 ( Y: N% H; K- O5 G* O) G ]
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 5.39.217.76. W; B' @! e# c6 T9 F6 N1 Q
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 5.39.217.764 @$ |5 W2 a/ r. C+ s& p( n& z
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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" W' F: h+ ^, s: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜
) b% V# ?! s! z/ q v' {# d4 u5.39.217.76性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
1 M8 e7 t% \( l. M* D公仔箱論壇功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
( D) K3 ]# Y/ Z2 t$ R8 h ttvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
: n. E. I; F- Z. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 5.39.217.76% [6 Q1 V3 W4 {& J Q
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冬瓜
( D* F6 K) j6 q/ N( v性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
# |9 q" b1 y: I功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 7 c9 R* f+ c. ?3 z
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 公仔箱論壇+ t8 J2 w( F3 X) B, t1 t# Z% I
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
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0 {1 T, I+ \6 Y( A/ U0 L" @絲瓜
: p% E1 y) T$ t& _8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 公仔箱論壇! u# O0 E5 y+ [6 f
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 公仔箱論壇% p( w4 t" l( `, y9 k
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
' Z( m+ ]( p+ w( E2 m; B" V- P- K公仔箱論壇食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 9 Q/ x0 w. J5 ?# x+ J! M. d
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南瓜 tvb now,tvbnow,bttvb7 u* B v# y; i, w" q0 r; S9 j
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
$ G# z- F( h2 f2 Z4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U& P2 l% i1 p* [% {9 Y
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
) ]* H& j1 ]/ {. b- J/ t: H食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v, p M t a+ G
W# Z7 y, o* G黃瓜 公仔箱論壇: i, i; j/ n0 T3 \& ^1 P4 P/ h+ B
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
9 a( M& D& C0 e: \) u公仔箱論壇功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
9 W9 }0 l3 b( F7 n( S' [# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
, F& X' f+ Q2 K% u5 N; V: Z公仔箱論壇食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。5.39.217.76- [+ q, W2 \; a5 j
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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