早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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9 P" B2 e, w; [5.39.217.76根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ 公仔箱論壇! Z; O4 Y, ? Z2 n1 v2 u
1 n2 E4 e. S2 `tvb now,tvbnow,bttvb蕎麥
" S/ g" c+ p, ^0 ]9 \" C. ptvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
0 R+ Q1 |7 _. ?; m7 {公仔箱論壇功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
8 `% ~: } D) c" l6 {! R6 n% s5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 ) Y2 f% b. k; p2 U: R$ N1 \
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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$ V; s: o; c+ k+ u6 H( O! Wtvb now,tvbnow,bttvb燕麥
4 [$ n, J* z; b# T6 {; O公仔箱論壇性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
e9 p; ~4 r0 S8 K0 O% F5.39.217.76功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
. F4 \! h5 G' l. {公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- @. {% U; U- k& I
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 |/ v# V# F! q5 K; Y
- ~2 K* |7 Z J. y- [公仔箱論壇玉米 5 K/ [9 x/ B" g6 S9 g
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 4 O( T2 }; s5 y1 W
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
$ z% j: Z3 r5 J: {8 e* [5.39.217.76適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 公仔箱論壇& D$ L" c1 ~. t/ ~# j
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 9 [ H/ e+ i5 O& J
! B1 r, p% }$ x" S* `" P5 A: ]! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏仁 1 w% ?7 J7 i9 D% r* k
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
8 S5 Z1 h, [2 [7 ?" P' E g X5.39.217.76功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 E q% I9 E F. g
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 5.39.217.765 |0 L+ A7 Z% G' ?; }1 l+ | H
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 5.39.217.76# g5 ]5 K4 d) K
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黑豆 公仔箱論壇) x0 T( |2 f: U w" V1 Q0 k Z4 s
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
- } g( _" R( `- O. m公仔箱論壇功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
" h7 r! ], h h公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 5.39.217.76- U3 N; S3 ], X4 \
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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$ w! n, W- C6 l$ I0 X4 F; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆
+ S9 c5 f$ H% r' U; E1 l% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 公仔箱論壇+ j* D: E2 K4 x5 {
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E1 a, L1 Y# M! x ]
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 * ]+ u% w' w0 W0 s+ R& i
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
7 G$ a! n& q1 w$ |5 `" ~公仔箱論壇公仔箱論壇2 [: q4 \# D, n$ B) j" V
大白菜
# q8 S' [" A) G) Y3 P: I' l0 P, v性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
7 O9 P V) E( X; s* [, U$ S功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e) y0 l% ~# L. `4 t# b
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.760 d7 E ]4 A* B6 a
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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2 E7 ?- A5 X" \$ y" O q菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q. M: G2 f9 ~) ? p
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 ; ?- k9 @! a6 K j g
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
8 n2 w+ E' F7 e0 t7 q0 Y0 z" z* x公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 % U. d l+ O, ^8 e
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 0 E! g9 \4 Q/ j' k; a! t8 H0 _
+ P1 \4 M. K6 A5.39.217.76空心菜
+ v/ @, P/ y4 {5 n6 C0 d4 m性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
3 D0 r; K1 g9 F: V; }功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
* l$ M/ W1 E! n* V3 itvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 公仔箱論壇4 R4 ^* Q8 {: _1 R. ^' E) h
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
- P( L. ?* @/ v! P4 D% m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 X1 n, k, O f: P) W; _( ], c. q
白蘿蔔 8 E) _6 q* N; _
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p4 r8 f) \# `. h9 e6 m1 {3 _
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
/ Q. T& N' D$ d% f/ a+ N5 f適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
. A+ L* w/ Z2 U9 b' p食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 tvb now,tvbnow,bttvb" L: g( N! _5 G6 c+ u; {
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胡蘿蔔 ) u8 B" g' x# w0 S7 Z v8 A
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 6 r* m) `2 J+ `* d
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb; V3 U3 Q* l0 J: L
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S: s8 e* \' M
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 / S1 i4 |. H: k+ ~9 w/ D1 z+ `
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苦瓜
% G* o# n: r5 W% G( G5.39.217.76性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
* E) k8 h1 t3 t/ a/ V5 c公仔箱論壇功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 + L K2 e: w8 y' N7 n: W
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.76+ B6 ?! a9 W0 U8 i2 \" x% ^
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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' R9 U. |5 S# p) m* G/ T5 i冬瓜 tvb now,tvbnow,bttvb! a# P2 A/ m6 g+ ]. G0 H* P
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 O2 x5 a- v$ w) E- P9 T* i3 J
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
; _5 w9 _3 x1 e& S/ g [5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
* W; L" v: e3 L, n5 S) Ttvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
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( z g% P: m! R9 H4 y1 L$ r1 v5.39.217.76絲瓜
; B! b3 A9 V! S* N公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
: V+ o+ F! C( ?' Z功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 2 l: _0 i4 W: `% u. t, M; O! S6 G
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 + d! t5 l0 P, A2 n3 u
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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u: w- P' _; Z/ G# c8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X6 A }" F- W# N5 E; G/ K
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
& L1 P N* L. v, m+ K, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
& |& d9 w p2 r$ ~, U/ p7 C& a適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [& K2 g: Z: I% v' H1 O: l( ^
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
- k6 h ~, ~* e+ {" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' \% N. L+ m8 u' l
黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c+ L8 i! r. P6 f7 p) y
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( r4 \; ?- P2 [0 h
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
: y$ t/ N4 k9 u0 U' ctvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
% q, _. T3 `+ d; f+ \0 Q公仔箱論壇食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。5.39.217.76, M) v' M c- K0 M5 ~& E
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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