早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）4 D7 {+ O% L, ]0 t; ~6 D Q# k1 {
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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. ?% c% t* Q( P- {蕎麥 tvb now,tvbnow,bttvb; g1 |1 ~# a. z) i' e+ {! R* O U/ \
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 m( A: ?6 O! w S( ~2 P2 Q
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 3 h) [2 v8 [* ?7 ~* ?
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
$ [# D8 }5 f1 a: `5.39.217.76食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 5.39.217.76& F0 D6 a$ I4 p. |1 e
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燕麥
8 C; O, [" }. \; m/ M) n! e& i1 g性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
3 ~$ ~4 y6 @5 J( ]" s1 c# W* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 # E/ I$ k K8 @5 w
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
0 M: R4 b; @8 B7 E$ S6 Wtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 公仔箱論壇- h/ v r/ q# a
: m1 ] [, ? p+ U6 ^! \& G8 r6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米 5.39.217.76' V* g9 w% _* _2 K# P
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇9 f ?# r+ }3 s) L: _% a
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 tvb now,tvbnow,bttvb ^" i5 O( N/ }, v) l R( { |' ^
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 1 a" [$ q8 _0 J) u4 n: L
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 tvb now,tvbnow,bttvb- B: }; C$ C4 {& U$ `/ N' r
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薏仁 $ q$ x9 C0 V( x" i1 s
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 O' n4 x9 ~, f2 n
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 4 A. I0 L6 k9 e0 k B. q
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 " [ _' I* l3 c6 W9 d v
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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黑豆
' `/ z; h5 H9 y公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 4 k- c! y2 ~6 i5 F
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 A. U7 Y, T. B" m
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
3 u" l2 J( V4 y( x4 a9 c食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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紅豆
9 H, S. r( T2 _5 {+ v4 F4 P公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 6 c, X9 d1 K0 n/ `# ^
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g5 x4 m; @3 r; Z. v% j3 \4 Z
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
3 c7 D& L9 u# f4 d- r3 h% B/ k7 X+ q食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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; j. _7 P( x" z( F+ ]+ H$ |; itvb now,tvbnow,bttvb大白菜
5 G$ f# ^1 w3 \. x性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 5.39.217.76' T# s v4 [% z& V4 U( C1 R
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 tvb now,tvbnow,bttvb: U0 Z/ N1 T5 H. E8 Q
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.76' m' Z- H3 T! j# t" H
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {% e% z) ?1 e: f
/ O0 B% X: ?$ ]* Z/ dtvb now,tvbnow,bttvb菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p8 ?2 K g- y3 B; _
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M5 |% |* @1 t3 P5 e/ h
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
9 A9 ^$ {# |1 `- P% Q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
1 n& O' K& e* j& ~9 R5.39.217.76食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
( d8 c z! }, Y3 Y6 \* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ O( V ] y
空心菜 , G' b& {' m. f+ _3 C1 K- |
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 {: Z* a' e$ r
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
7 x8 l) c: x. F6 s* w適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
4 |0 G, v B7 R* e- C食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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% T2 {0 k3 |( t0 L4 v- t# I! a5.39.217.76白蘿蔔 5.39.217.765 A; P0 p6 P: U
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
. o" Y3 @/ I# |$ B4 W7 ]2 U$ H公仔箱論壇功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
, S @ m( P2 U- w' I4 A公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
; ^+ `8 a% ^1 z, ~5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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0 @$ s- q; [' l9 L/ @公仔箱論壇胡蘿蔔 . W$ V: [( U) I( |! I. m
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 r, j8 x4 @) Y$ ?7 O& V+ O& s
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
# Y4 Q6 X+ d8 ^! M* g ]5 j! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r% V- w. ]( V( D
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) w0 x" w/ ]( L E* {* C
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苦瓜
0 r2 @6 v) s: y% L% J9 Q% T5.39.217.76性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
9 d2 K2 |. P, s+ M9 b/ U( O& N6 z公仔箱論壇功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
: m# U6 w! x2 X* X$ w公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 + \4 y7 `" o3 A
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f' C; q6 l5 x
/ f$ u& f, P# w3 F: ^5.39.217.76冬瓜
% i7 e" F* \& n7 o9 V; Gtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
) x) M) s0 Y% z, _2 i* E5 v9 U功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 tvb now,tvbnow,bttvb% B6 {6 k) s% v1 Q& G* Y
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 # H0 c# Z* B8 c6 y3 A3 b6 h
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, M' Y3 d/ Q5 a
6 [! g; R' O6 o+ R& b3 c0 T, `絲瓜 2 \. }% h5 w. t" Q& G0 P
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
/ f8 z1 e, a) e: {+ I% O t& c3 Gtvb now,tvbnow,bttvb功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
! g0 I3 E# Q2 |; t0 j適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
" R% ^. V3 W8 x7 e" B, ntvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 5.39.217.76$ I. M) n! b/ B
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南瓜 5 L7 g z3 Y2 ~1 A
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o8 c/ G; [* }* d [- L. U
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 4 _0 p7 a6 }, Z! c$ \( j- z
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 $ l+ W u& c" K3 i" ^
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
3 B8 u8 a8 L# v N( u, P c5.39.217.76公仔箱論壇5 i% ~- t. |3 E% W) z: [. z
黃瓜
R. N' \6 y7 B1 |$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
# }. o" M# N7 t公仔箱論壇功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 # z; C( E: z- O. q4 L
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 . Y+ G6 X/ D# P
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。tvb now,tvbnow,bttvb- J$ e9 K$ T& `+ [; l' P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 t# E+ @# y3 I( [" B% b* A' ]& O
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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