早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）; t, v$ J5 i6 f% {! A& L: [2 [- n
6 j- X1 x$ Z: V0 u9 V根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
* z: i+ i' i( o8 ^! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b6 z" Y4 \% w1 A8 N
蕎麥 3 u7 d! l! F" t1 p
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
9 S4 T" e, ~$ P6 I6 j功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
! j# J' K x( M9 n7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 5.39.217.763 V6 s, k! P$ k9 O4 Q: k ~
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j& c1 }5 v/ ~. N
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燕麥
. ]* t* S0 ^0 `tvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 4 @" \" t" C# n! U4 V @
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
& O3 ]& U/ o9 @- l, z: [) I適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 5.39.217.76; d& v K( C& \7 D
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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! J: c8 x& U; ?" X公仔箱論壇玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. z0 |% T3 Q, T/ R6 t& o
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L5 @$ _0 F5 g
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
" O, ]4 S5 h: Z- z0 T適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 5.39.217.763 E# T, E4 L ], m, C
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* ]; {+ t! U/ w. S* y! X2 X* i, F
- t( S$ z+ R, V7 ]& o薏仁
0 ~9 ^8 Z: K% p X" w2 d8 C公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 . V, ~2 L1 `, Z0 I! M
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
; M" `: m+ o2 X- _5 M+ H3 H" Z R) A適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
& i2 u Y2 i: w/ j4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 % c2 N" Q2 |2 X% o: p
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黑豆 5.39.217.76) y3 ?/ n2 r2 r) K
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
: O- c& J l8 P/ J* F8 Z( M- Y! U5.39.217.76功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb# {; m; N6 [( q$ R: P/ @! l
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇9 v: K! N" s6 y- P* h+ c
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb; u( z' [4 c# {0 ^( r
) C8 R9 v3 {; D: W- Y6 n6 f公仔箱論壇紅豆
+ O, ?0 c% B; s: Y- s性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
2 [1 S6 e, t( ] p功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
u1 L7 e7 Y K' n# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( ~+ q5 y( w! x T+ ? x
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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' K( S; C# L4 G. \7 R R9 [: c大白菜 h1 C' E! v2 x0 ?2 _% X9 l3 n |6 ]
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
. W3 V' F I2 y6 u2 }: i% l5.39.217.76功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 5.39.217.763 E* O" {/ P: D+ L P4 h
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇( [* I9 B# {4 I
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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1 Z! U5 l" S8 Z) `9 ?: a0 h# m菠菜 8 k" [2 Q1 s4 k4 Y1 @( ~+ `1 Q
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e7 @' H: R1 s6 [/ `+ l
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
0 ~9 ?6 Q: c2 W" |$ w" {3 |9 R8 N: ]公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 3 b0 I8 P% h- {) h+ l
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^$ d7 f' ~. Y) z
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空心菜 % G' K, P: F$ V3 m2 i4 T3 p
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
' {/ I8 R: z" ^8 C) {5 F6 c" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
# G# ?7 a$ ^# N2 Y2 z. }1 ]& |5 J公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
6 q+ U! W( f0 q3 b食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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% T8 L% [% v l9 }1 e白蘿蔔
4 W4 Q. p3 x4 @% I4 i$ R( \性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
. s) R1 V0 k# s1 F* ?7 U5.39.217.76功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 , n6 h$ b! T0 g: V
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb% A. ~) K( M4 U
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 P6 O# n* g4 W2 p8 s9 y/ n
$ H, H$ p- j. @% Jtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 ( r2 J f' z4 `+ o5 H$ S, P
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 # O' j' V# d7 S' y2 K9 ?
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
3 o1 w% {. Q ?. Utvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
/ i9 I3 e( e/ ?3 h$ H. ?9 ~公仔箱論壇食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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苦瓜
L' D9 u }$ e7 I( ]" f- F5.39.217.76性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 5.39.217.76$ s/ Q+ t! X1 U: n8 V: X- K' _2 ^
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
5 }0 X, K% K) @適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 B/ [2 [! m _5 c( |0 E
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 + L7 o$ L- {1 Y/ T) C5 d5 _+ Q. q5 |
- U2 `: @3 L$ T$ Ftvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 / w9 }" ^6 R; e! N* e& B
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 ' Z& m; x% m$ Y; e+ @
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
6 D# w/ S, V' b7 h9 v2 j6 P0 p適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 3 Y( n) z3 I$ {# Y
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
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( M2 S" K L+ u n5.39.217.76絲瓜
& C1 D K s! ~, {5 T% ^性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 7 l' @' J6 U. m- O: I' C# t
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 8 l$ a$ i6 Q& U; b# {3 J. _+ o
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
2 g! X% B9 i% V" p Y0 R2 e公仔箱論壇食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 ! Q! i- n1 H1 A4 p
, L z4 Y% k! J! K) t- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 公仔箱論壇 P* I. e2 S9 {& [
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇' `8 F" q1 O3 o
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 公仔箱論壇 C& U w+ ?; u# q. [
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
8 i: Y: F! Z- H' Q+ I% f O5.39.217.76食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 5.39.217.76# R1 g( ~( e- J2 t; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z" O+ T2 c0 V) p7 b* v( E8 ?
黃瓜 公仔箱論壇3 }. z) p( W9 |' B8 J) z8 Q% r
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
* G1 w7 e" |$ i7 Y P& d# g公仔箱論壇功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
8 a* P% e. [8 E& v" W4 H% [tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y, f) g3 X3 ~( U4 L
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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4 b: n5 J/ a. a; }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) s8 |7 B R8 n! I9 V# b' H
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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