早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）公仔箱論壇% t9 k' p, C' D8 O1 o! ]6 K
# h+ D& q5 @( B T# b4 Z根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ 5.39.217.76$ j! B6 }/ `0 U/ [: r
, [' H/ G1 ^6 r& K( w8 g {& o5.39.217.76蕎麥 tvb now,tvbnow,bttvb6 G! `, _+ q) ]% A
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 " w7 ], P. x: ^# D+ V# i
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 3 k! X6 i4 \# T! R7 }( p
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 tvb now,tvbnow,bttvb# {% g6 b- B: N/ m& ~
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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燕麥
% ]% L% \6 V4 Q) s! E0 u5.39.217.76性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
; K, P# j7 f6 L# z9 V* Q* o; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
C; }3 b; a# b5 a# g f8 U6 q9 z# Q適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 5.39.217.766 k) L0 B$ ~* B3 N* X
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 tvb now,tvbnow,bttvb" t& j5 b" S& k% z& Y. m* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m2 X D5 [/ b' @
玉米
0 {4 `( X8 ?- C, w: M公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
9 e% B# D+ b: I( k7 i5 g' c. vtvb now,tvbnow,bttvb功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g2 h" L3 ?4 R# `9 z
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 5.39.217.76/ J- x+ M* `. s# u8 H9 F- D
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 公仔箱論壇* D; j8 [* ^3 x8 S" b! |
& L: ^% ^6 C1 `+ b" G; H: b6 G( g }0 l公仔箱論壇薏仁 2 Z/ k8 ]" g8 G% D
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
; [* A* ? ]$ ]* p9 w5.39.217.76功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
/ q2 q# L7 K2 ?8 ~) ]/ Z公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 . P; `" U% ?. f, L: |* w, B+ u
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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黑豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t1 B6 e p. D. `1 W- Y* f
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
5 G# o6 n+ e8 r4 u公仔箱論壇功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
5 ^! Q# ?) p& o- O: {) I適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
) I! {2 t* N& E/ H公仔箱論壇食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb, k6 Z2 E! b) q) x1 }
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紅豆 + e: @/ N( j6 o; k' v% N1 o
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
3 Z' t3 e. k! C+ p; d2 U公仔箱論壇功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
+ c8 E! q- V& z! Z' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇 ]; D H- G" |
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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) v2 X) J( m( w大白菜 公仔箱論壇; Y/ t/ n; h/ t
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb3 V P1 F7 F# f: `0 }
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h, r& p3 l2 Q) f& v# N
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 p% K, Y' v, [2 c; w
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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菠菜 5.39.217.76* r1 S0 C- k1 V2 |2 _) h6 t
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
9 u# \ W) S6 S5.39.217.76功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
' y+ r3 U) e7 B5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
' I* s5 W2 J' a7 ]9 L1 H; n; _0 [5.39.217.76食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 5.39.217.762 e0 q5 Q }- \4 s- M; l% i& e
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空心菜
% e5 ?4 b" \2 u: ^ [3 w5 S4 g e性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?+ l3 S3 q: x( ^& ~! f
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 \ U- v0 j v6 i4 L% Q
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 5.39.217.76$ d! V6 L! L! E/ ~0 N$ G$ W- u
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 ?* F$ H( N1 K7 j% P
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白蘿蔔 7 d) \- f6 c9 x! p3 w4 N3 Z
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
6 _% ?. B' _0 a公仔箱論壇功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
" F! f2 ?) f' {& V; g; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 / K: L' V: }( T. i+ X% v+ w/ q. l
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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' R+ H' S# u% j2 M8 [- _, b胡蘿蔔
% S( ], o" h2 @' g% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
5 x s ~) p4 |! o* `$ |' S6 e6 K3 Ptvb now,tvbnow,bttvb功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 % B a$ f9 y' d
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
& V8 h/ u1 T3 A$ C ^# U5.39.217.76食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 公仔箱論壇( R" g( ]" M8 A1 G' t U; v1 F7 g
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苦瓜
' ?) O: Z) w2 }4 c" {tvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 5 V1 Y. y. U/ J9 E6 V; {& G! o
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 : j" ~- r& t, c, ?, i
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.760 l, g2 D% B; m$ M$ q, x3 M+ e l' O* F
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 5.39.217.763 C% c0 _, t; `2 E( J \ I1 q
6 W" M x9 q1 F& \$ A- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y6 U+ v7 H8 C M
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 5.39.217.76 m; G$ v1 l1 i6 x
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
" ?) k0 B9 k7 {( D$ }" t: Y) {% F公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d+ K6 I# A7 [$ g
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
1 r* P- b8 T: u, t0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T5 T& S6 Y3 b$ S
絲瓜 2 A$ G2 M8 d% N
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
4 ?, L" O5 U' J& Q功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
, A0 c1 h- b5 V0 B公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 公仔箱論壇% r G) ~& N* l) m4 B* e! ]
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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南瓜 公仔箱論壇4 n9 O. J+ n5 j/ t* y9 @* u
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
' \% M' Y- r* l" z功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 tvb now,tvbnow,bttvb" q0 _. ] h9 J7 `. a3 f# N
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇1 {7 {$ y& M+ c
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s) E/ B* z8 w, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" n' }2 m# [: P" Z* C" {
黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f+ m8 {4 H* S; V0 Q, K1 o
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x2 H6 H& n0 N- l# y4 X
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 % G: L# L% m. r% s2 E
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
- Z* m2 R& F# a& m9 H1 N, t5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
1 O. Y* x4 [6 f6 a1 Y+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F& ?" r; t# O4 ~
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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