早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）( U/ ~/ C5 q0 S" X8 `
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ 3 g q; B: c- v
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蕎麥 tvb now,tvbnow,bttvb4 |/ m! u3 K$ i5 \
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
+ g$ A4 u( O; C8 M公仔箱論壇功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 5.39.217.76 \9 C7 v4 i! R2 N2 B( Q @3 E9 b9 _
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 5.39.217.765 Y D% v# _ c8 ^- o
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 公仔箱論壇0 ~: W' I! A1 Y' r7 B1 k* W
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燕麥 5.39.217.760 R' w& T0 `& `- \; X) v
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
& n0 [0 D4 D" v: U5 e6 [" x公仔箱論壇功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
+ N# B( ?/ I! \" n% b% n. w公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
( y: s1 t5 `2 w8 X7 r$ |4 [/ x7 G% Ftvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 , P8 Y6 C) r1 E% a+ y @
3 i" R( e) A- F公仔箱論壇玉米 \* q) \+ {: n! K
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇2 r5 W1 d7 Z- C: p: `# P& z
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
- v6 \6 y7 ^* _6 b5.39.217.76適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
$ b/ M& {+ X/ `3 \tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 ; C. K& R6 D& D9 L0 Y- J
# q0 c/ z& P/ r1 R S. Z5 J公仔箱論壇薏仁
4 \% _* F* s* e" O) U$ ], U性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
" _- A/ L8 b3 w1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 5.39.217.76: F0 L" B. f6 T& Z
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^$ _+ N7 D, d3 o( ]& G, `
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb [- l% A p T, R9 u1 @. F+ C! i
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黑豆
5 E0 d- u2 J$ ?4 s" n& b' }& @0 g. F o) p性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
a3 g0 c+ S+ b! _9 n% Z5.39.217.76功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N& w: E* @& s7 A5 A1 S! m% }
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 ; x" ^( L' U) x7 r# f
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 ( o9 X' A# y1 g4 L5 J& g
1 U6 t' H. R7 D% ~& L* H: k& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆
/ l( t8 ^- A( x5 Y8 l) f" @0 H4 f性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
% g+ K3 |: P) i$ H5.39.217.76功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
& ~3 x# V' M5 P* Ntvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
# G8 v/ P7 X, v2 L食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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: u/ l4 X7 M, ^8 V2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 公仔箱論壇! L& ^- W T' s7 P X9 ?
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 5.39.217.763 I3 [ c3 \, t6 V6 d1 y" E L
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 i) B# B9 O, @* V/ l
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
0 x" y/ t2 D/ D7 c# Y; M公仔箱論壇食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |( t6 A1 r2 x2 n" h
6 P$ }0 n3 j; F/ z9 ?8 D7 [菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" u& f5 y9 A- H
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
: |* [3 I- ~( U$ w! p) p" e公仔箱論壇功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
$ J2 z5 c3 z$ f2 A% @" d* L適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 公仔箱論壇( p1 I$ W9 a' k7 n
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 9 w6 b: A+ p) J
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空心菜
# w( A, l& X' G公仔箱論壇性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 5.39.217.76" u3 F" r8 M) M+ [) h2 ?
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
, w4 C! F$ B/ [2 T4 gtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h. C; N$ p9 J" t" h
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 5.39.217.767 U9 g7 I$ S0 u. d2 E
3 T5 q: D( J: Z; ~3 a; _2 n白蘿蔔
( |0 L2 p* O8 I7 [& J+ i. \% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
0 W5 k$ K" w9 _5.39.217.76功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" E( w6 Y) A# Z
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
7 {9 z$ _4 ?; \; S8 i8 V0 x* a) M# r7 Ftvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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* ~* e8 b* `9 Z: t' ?. K公仔箱論壇胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb$ d& p" u( _* \' _7 P
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 tvb now,tvbnow,bttvb; O5 a$ Y6 |% W- v- _
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
, W4 V8 |7 u$ E+ E5 h, v( k& H5 s適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 5.39.217.76- n, o( U) H9 W( h! ~2 m
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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/ h. j: M/ D9 H( _+ V. X ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜
( N; }; {6 s- S/ t7 i. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
) s; z0 Z" p) `) k功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
+ O! L1 A2 E$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]1 y9 z/ ] a" E2 C- \
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 tvb now,tvbnow,bttvb( R. u: f* Z1 F X) k
r& M7 L+ y" s. U p& R* T6 J* G! C9 T公仔箱論壇冬瓜
& c6 x, V# R" ^& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
# S; B- S8 Q3 ~( T0 }, l$ etvb now,tvbnow,bttvb功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
2 O0 w9 `$ k) |0 W4 q. w公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 0 C/ j- V! o9 F" ~
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. [# y: h1 L' m: V
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絲瓜 5.39.217.76( @8 |, f, _8 C. I& n1 m
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
4 Y& ~# b; p. t. D功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^2 q4 A1 t9 x: Q
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
: N- W1 A" M r# m+ Q. h# ltvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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, Q, f9 m; r! ^) g f5.39.217.76南瓜 5.39.217.766 N: \/ i E1 T, r; {* A
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ N) @# o# B
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
1 q% }8 y2 N7 S3 E適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
* H: w3 F8 H- a: u公仔箱論壇食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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3 ^! A1 F0 a- b& C- Otvb now,tvbnow,bttvb黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- c8 D3 J F/ r* d2 D+ J
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
. z: a& S& U. G6 V, v4 _, {' S功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
4 B) u6 r t9 P5 `, ?2 itvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
; N' b4 R% U# q$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
+ ^0 j1 o8 [7 i7 |+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C" u* F. p) c+ i* n$ H; n
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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