【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb: l: c1 l" J" U6 s. t4 |
墨魚 ... 1條(1200公克)
( t7 Z. m& _6 m! V9 i& X" f4 Q: N甜椒 ... 1個
, j* L% D9 l5 R5 p# A, z辣椒 ... 數支5 L" I2 V4 o+ p8 ^) e; e$ |
油 ... 5大匙
, {- Q2 c4 d R2 p7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 2大匙% A3 E$ g% ^" z, f9 m+ l$ |
# 淋料
4 h* S2 C, E0 l( {+ C9 I公仔箱論壇麻油 ... 2茶匙2 h% d. P s' r+ k% i+ j+ M% v( t
# 調味料
+ I4 E0 z: e3 \2 _( ]" Qtvb now,tvbnow,bttvb# 薑酒汁 ... 1/2大匙
- n+ z, M: G7 @: N0 v# 鹽 ... 1茶匙
9 L5 q+ {8 v3 q' S* g# 糖 ... 2大匙
, y2 p$ \0 w# C: D- E$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醋 ... 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p, D) A, i7 [ f$ p# C
高湯 ... 1/4飯碗; |4 B" G& N X+ o5 l
& Z$ n/ r1 I, {1 \! X【作法】： 5.39.217.76& P6 K! K0 |" ^
( V; T* \ G8 e7 K5.39.217.76 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {5 l; P, e4 J% D
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
! d; E- n# U2 ]0 r, h5.39.217.76 3. 調味料充分先混合好。
# T" q+ I/ @" E) V7 u5.39.217.76 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
$ j4 ~6 e) I k4 P+ i5 P0 D/ e5.39.217.76 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。tvb now,tvbnow,bttvb! Z& S x$ D% q+ t3 n
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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