【材料】：
B: b0 }6 [) W @4 G- P! T5.39.217.76墨魚 ... 1條(1200公克)公仔箱論壇1 v5 w" z+ h4 r0 i v: Z
甜椒 ... 1個公仔箱論壇6 B$ R) _$ d3 f, a
辣椒 ... 數支
* J. \$ S! G9 \# z) u7 `: U, m3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 5大匙5.39.217.76( T y( t d( |% d- h
太白粉水 ... 2大匙8 O; I( [& ]* n, E; R7 A
# 淋料
9 V, h9 |5 x5 [! Rtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 2茶匙5 A' P+ {8 W9 I( ]
# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R! q7 D& `! Z1 r
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
) N }: T" Q. t公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇5 ~8 H6 v3 b" R, U
# 糖 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( K4 j( d3 W5 h% J7 o8 D4 @, @' t$ {6 X; p
# 醋 ... 4大匙 公仔箱論壇; \8 ?) X5 M2 ], _4 v6 p$ M9 H" d
高湯 ... 1/4飯碗
8 c, S$ ?( T0 W' k公仔箱論壇公仔箱論壇* e5 q5 t8 W0 M/ Y! y) E
【作法】： % ~% F% @- Z; l `
. }: |8 _0 J* _3 H. N) Htvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
6 }* y, C% G5 y! I公仔箱論壇 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
6 J0 j0 J' Q s; U3 stvb now,tvbnow,bttvb 3. 調味料充分先混合好。tvb now,tvbnow,bttvb$ m; o& i" j3 P+ W' B
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
+ b5 V# r" k- g( N" g0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
5 j, t; g, |4 z$ r# |tvb now,tvbnow,bttvb 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。- `7 J* V- W, p+ C- L% h" U
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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