【材料】：
$ p2 _) ^3 A0 v墨魚 ... 1條(1200公克)
. g% G6 P% S+ t% A9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 ... 1個' [" O* H0 I5 k& c8 C
辣椒 ... 數支
) [" i) i8 y+ {+ O- i% `' @油 ... 5大匙0 Y0 T) U9 `8 _3 b$ `* s
太白粉水 ... 2大匙) J* K* M' o. x# }2 q7 v6 d
# 淋料 : @( U3 K: N2 p8 A" Z% L6 }8 Y
麻油 ... 2茶匙5.39.217.762 D2 \2 A) }- \5 F; v; [- M, o. L
# 調味料
+ X/ G5 A$ B. M6 a; J公仔箱論壇# 薑酒汁 ... 1/2大匙 公仔箱論壇* J7 t6 i" s+ s4 r4 R
# 鹽 ... 1茶匙
7 l; a8 L* a* W+ S! q1 z9 v5.39.217.76# 糖 ... 2大匙 ( e8 n, ]4 r8 g
# 醋 ... 4大匙 5.39.217.76# s9 }: K, g y' e) |
高湯 ... 1/4飯碗
4 l; O* l F* e, K5.39.217.767 w4 e/ W' H. \) ?
【作法】： " z4 ]: B5 T6 ~, ?
1 D% Y9 s: r8 ?# f5 c( I7 R, n5 z6 X1 b( Xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
0 H1 T$ [$ Z& ^9 @% M" s5.39.217.76 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
- w- ?1 F( z. j2 w: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 調味料充分先混合好。
( r% X. ]9 v; Z; h, i6 A5 j: v. Otvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇' n, @8 r1 E" ~' b/ m4 J. ~, U
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。' u/ {2 H& [' E1 i
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。5.39.217.76( J: L7 e, z# @
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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