【材料】：
' Q, o9 V) L6 l" W墨魚 ... 1條(1200公克)
$ ~/ K' Y0 ~3 b P* e甜椒 ... 1個5.39.217.76+ `/ q+ o2 O/ F$ z2 S) V
辣椒 ... 數支
: G6 ~, m- c# z# G; Q" |: \. [tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 5大匙3 m6 v( S' x* v0 T; R+ n
太白粉水 ... 2大匙
" U# G4 `3 @. W9 V! N5.39.217.76# 淋料
& O: B7 _6 z: Q) {; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x: ]/ p' s1 J _! f t) O$ |
# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o$ i2 p1 ?0 {' L) S
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
( M& N8 C; e3 \. {- G# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇! ?1 c1 b `7 N7 N1 S& M r0 M
# 糖 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! w* [) }- O& B; R! t
# 醋 ... 4大匙 5.39.217.76& d8 x w. P; Z" Y! B
高湯 ... 1/4飯碗& x/ T- G" A1 Q
公仔箱論壇! T: D8 @! f. Y# r) Y8 V
【作法】： ; f" M; g& F; e' R) Z
1 d, Q* e8 x% N/ a; Q' @! s# u5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
) s( [9 t! D$ ?5.39.217.76 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。5 Q8 A: b, c. A
3. 調味料充分先混合好。+ I' P/ s8 K4 T4 f% `
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇3 n* ]6 a% F- l: t# d* H
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
" \6 t: A$ Y1 ?* M1 f1 wtvb now,tvbnow,bttvb 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。4 U& @/ M' f2 ]+ x1 L
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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