【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]$ F. b' h$ V0 o8 X5 s
墨魚 ... 1條(1200公克)
T/ [1 ^ Z7 g# z: V, gtvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ... 1個5 u. j3 b. I) l: o$ S
辣椒 ... 數支
6 M# @6 v W! e3 b* j9 ]- M5.39.217.76油 ... 5大匙
% _, W5 p i/ Q$ f6 P0 [* q. ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 2大匙公仔箱論壇8 G8 y4 D: y0 p7 ?; e
# 淋料 0 j- W( T+ r0 t4 u
麻油 ... 2茶匙公仔箱論壇/ A; K0 X- `5 o% x
# 調味料
% g! m) j4 J; F( | k# 薑酒汁 ... 1/2大匙
: B/ L" g' d) X0 J' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j- l2 e( G+ C3 [8 L' `2 r
# 糖 ... 2大匙
! W* J7 ?% u7 l) W; r7 w9 A# 醋 ... 4大匙 公仔箱論壇6 y; z% S+ h9 @6 n% J! C( y$ p* r7 b
高湯 ... 1/4飯碗
* ] A* T) {" c+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m% d+ s0 N( ^! y' h& y【作法】： % R) ?' R4 L# _$ \9 v u# i
8 S$ }" H, D" T; ztvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
1 P( w* o1 V/ }9 a* ~tvb now,tvbnow,bttvb 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。2 S$ w L3 K- J) ]6 z! s
3. 調味料充分先混合好。tvb now,tvbnow,bttvb' H6 ^1 N4 N) c& o: v3 q9 L( f
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
% R2 T4 [1 h3 d7 H! q3 O公仔箱論壇 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。& |( D1 D5 e9 h' ]: ^
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb* W* n0 m$ w3 x% F, f
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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