【材料】： 5.39.217.76; I6 a: b2 v4 Z5 S3 c
墨魚 ... 1條(1200公克)公仔箱論壇/ x9 f! o: ~4 ^, k
甜椒 ... 1個
+ {6 k5 Q% S0 W辣椒 ... 數支
v9 s& @- m: H8 Y) j油 ... 5大匙
9 G8 a$ N, c+ v- v+ Z4 n太白粉水 ... 2大匙
- R2 Y; ?' B4 H; |5 y6 o) Ktvb now,tvbnow,bttvb# 淋料
$ R! O7 f" _2 u9 O. m; S5.39.217.76麻油 ... 2茶匙
, v; q* C# B0 Q( A- S6 V2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 調味料 5.39.217.76) E+ F6 S S8 I7 n: ~1 U) l2 G
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
# I: \1 N3 F% j4 [7 M公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m4 j) z6 T* o$ o) h$ l0 b
# 糖 ... 2大匙
2 g. i$ w" ?( M1 u5 [/ Qtvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙 0 q4 n; q- H- S8 n% G
高湯 ... 1/4飯碗公仔箱論壇, Y2 e( R8 T% |5 |' M/ }. [4 W
9 C6 m& Z Q. i: F/ I/ O
【作法】： 5.39.217.764 O# g4 j" ?, {3 ]: P2 O' V
, e J/ D& ]' z0 t! c! B. N* s- ?* e' }公仔箱論壇 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
: g2 U- _/ j i" R. q- K% Z2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。8 M- U: Y- C9 h
3. 調味料充分先混合好。公仔箱論壇3 m3 ^6 _: l* E, v% v! L& U3 ]: |
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
& V2 L9 b2 f3 w: W6 O6 V5 qtvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。% T1 o: h3 C" s3 c; k; u% ?1 Q
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。公仔箱論壇; y( ~/ K! q1 N5 ?/ l" t8 n
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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