【原料】：4 v% c+ a- h" X) X& a) e
去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。公仔箱論壇1 L. Q% l' b1 V
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# m' \( D' f* s; K( ~【制法】:公仔箱論壇9 g! G4 E3 P6 O/ H
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1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。公仔箱論壇, Y& ^) W1 q1 W) F+ l4 w$ d( ~
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。
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0 U5 [3 m2 _: S& o1 c' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】：
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。5.39.217.768 K# l- g. Q, D/ ~% j# O
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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