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[中式食譜] 荸荠炒猪肝

【原料】:tvb now,tvbnow,bttvb7 e7 y  H' @8 o8 L/ N
去皮荸荠150克,猪肝180克,蒜苗120克,蛋清1个,淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量,精盐适量。- J9 p6 F4 q- \( `4 U8 B1 N2 Q/ T
5.39.217.760 a' b0 S( F- L6 W& I0 o8 f. @! |

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【制法】:$ r; d( g; g) \+ ^

- j. H  k4 n9 k6 g* e, G2 Y6 x5 E5.39.217.761.荸荠切成0.3厘米厚的片,猪肝洗净,切片,蒜苗洗净、切成2厘米长的段。5.39.217.76  ~: `6 _5 C6 x5 H* I  J, p0 b$ w% H. s8 H
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟,捞出。锅中留底油,煸炒蒜苗后加少许高汤,放盐、味精、用湿淀粉勾芡,将猪肝、荸荠投入,颠匀出锅,装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [/ Z& t3 C: f- r2 y: `1 y
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【特点】:tvb now,tvbnow,bttvb0 h( b, v0 \2 ^: A

" U; ?& p9 y8 O/ p% C+ y- \公仔箱論壇猪肝鲜嫩,荸荠外糯里脆,为佐酒之佳肴。5.39.217.76, K$ T$ V  t9 p- c
thanks 4 shairng
很喜欢吃猪腰。。赞。。。谢谢分享
好吃好吃。。。学到了。。。
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