材料：
" b7 R+ P8 O4 t5 K# Htvb now,tvbnow,bttvb牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 公仔箱論壇) R4 {' ?: {( {+ L9 r
牛骨高湯：
2 t8 U% k! M) e' `6 j0 L, q牛骨、小茴香 公仔箱論壇% ^* P: a m4 b8 o
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2 A/ U$ ~ q" `- D! }5.39.217.76作法：
0 N$ c+ F% o! {公仔箱論壇1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
# v0 L" D# H) N; g5 ttvb now,tvbnow,bttvb2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 5.39.217.76" e; c# Q9 ]& R. d
3.把拉麵放進滾水中煮。
|' |* ~* W# J, q. L* B公仔箱論壇4.將蔥花切成細末狀，備用。 - m. i2 i3 g0 [2 F: S/ Q+ Q9 M
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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