[中式食譜] 蛋黃蝦

iceorange

材料
6 B% w' W; w3 ^* @4 e. t公仔箱論壇(二人分量)
8 v" |+ ~$ v! b* u6 e) o0 A5.39.217.76中蝦12隻
9 l6 l9 H& l! E/ C, T公仔箱論壇鹹蛋3隻
" Y3 U" `: Q. D( \/ e: @7 p' `蛋汁(拌勻)2湯匙  U/ ^( t* p5 p6 j
生粉1/2杯5.39.217.76& w0 Z4 z' b3 C2 e4 j. U& \) [0 x
油41/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ m. \5 C8 g; J
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 |+ A# K0 U. E' c+ i
5.39.217.76) r4 q$ K2 N% r6 A; _; N( n2 `
製法
/ v2 _6 T) g# `7 [, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。5.39.217.76$ y! J- g; L( W$ F. _. ]
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
: ^- l& J. e1 jtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
9 @& _$ Z2 s) k9 rtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。5.39.217.76" X5 T2 d4 G  F  [
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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% _) f. N: V7 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味
, c* Q1 O3 u# ^; X公仔箱論壇鹽1/2茶匙
+ m: S9 s9 w6 z' ~' ^胡椒粉少許$ h& M# z- f4 n5 C
5.39.217.76) O- V' z. t4 B! F
備註
  l+ L4 d7 s) N* |% l若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。

hr8828

thanks a lot

sally2888

一定很好吃。。。谢谢分享

liew9204

最爱最爱。。。一定会学。。。。

chenyu200109

thanksyou