【材料】： 牛絞肉 ... 200gtvb now,tvbnow,bttvb0 r, u# j, t# t$ J
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蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb: R- m& p; r4 j( `7 `! p
# 調味料
7 _) Q6 n/ P I3 C E9 {" j公仔箱論壇# 醬油 ... 11/2大匙 5.39.217.766 f! b9 A' F- Z' g" k; n q1 x# }
# 鹽 ... 1/3小匙
8 E3 }, c- l# K1 |% Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 4大匙公仔箱論壇3 \5 h$ p7 b+ \# \3 w
% [1 C1 ^, l' o: O/ k. D3 N6 y5.39.217.76【作法】：
$ o+ ?; u2 ?+ d/ @$ ~- m公仔箱論壇 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
( ?. x: j- s: T+ s4 K( n% D 2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
% U% w$ W2 O5 D, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {& f+ E& K3 K+ W' R) e
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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