【材料】： 牛絞肉 ... 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f3 w2 A: I* }# j4 d
F" \7 z4 N) W2 K x公仔箱論壇茄子 ... 2條tvb now,tvbnow,bttvb. N) Y/ }) G) y
芹菜 ... 2支
/ P( X2 z1 P$ r* Y. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I6 c( O9 y! ]+ o: S0 j) C j
# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P& j* J5 m4 \/ W
# 醬油 ... 11/2大匙
- a- [+ M: }- V3 S, V% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1/3小匙 $ H; T% M: z1 U0 v5 }
太白粉 ... 4大匙5.39.217.76- z k) u" h, K
, M5 }$ b1 f4 g! P: f& j o" ?
【作法】：
0 x2 \/ x4 K" U$ ]4 `5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。7 s, f2 p+ B4 A
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 s( f: F: J0 b% @2 ~# t. t4 i
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
4 B5 v; x- u, v- P 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
7 J4 C2 X5 l; h3 H |
發表於 2008-10-2 02:57 AM
| 
