【材料】： 牛絞肉 ... 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 T) |+ ^7 |6 R7 _# T
7 }. \- ^5 E1 B. Atvb now,tvbnow,bttvb茄子 ... 2條
! g* w2 p& I. J7 s) R芹菜 ... 2支
7 j2 `9 i8 x) ?( t D* Y" p B! Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個5.39.217.768 D- R% Q& D& h5 i2 {
# 調味料
9 u: p1 @+ L4 \- ^" D9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醬油 ... 11/2大匙
8 L- Q/ Z3 W2 w: p; w4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1/3小匙
3 X% a& t+ h4 s3 F2 {3 x, x% i9 h* ^tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 4大匙公仔箱論壇% ]/ Z$ ]9 i+ x% D$ b0 L
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb% A/ B6 n" t8 S: \& z
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ S8 j9 }7 a/ g) ~
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
& l( h6 @; C6 Q2 M9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
6 o: S9 d$ k; k$ ]/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。5.39.217.76$ ~5 O& _4 w6 M5 ^# B
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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