【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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+ Q* W H$ s4 Z# K' D0 o8 h公仔箱論壇茄子 ... 2條- W' ^; W3 y: E& M2 u
芹菜 ... 2支
( g& c* y* `) U( l! r5 _0 f) f5.39.217.76蛋白 ... 1個
, l! W Z1 d: @: Ltvb now,tvbnow,bttvb# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb% B1 B1 o( ?* ~$ M9 I" y x# E& e
# 醬油 ... 11/2大匙
3 O" j& q' H- g& q" T5.39.217.76# 鹽 ... 1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 m' V$ p! Y5 `" f% a& @, p. ?7 U
太白粉 ... 4大匙
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! [" c4 D7 J4 u* S% w OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
$ m7 V7 a4 r, ]; Q: b) ^+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。公仔箱論壇( E) @5 Q1 S X
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
" l& ?- ^& T( ^- \ 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
, `* b9 h7 }7 p' S 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 {/ e3 c0 T" t) N! c
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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