【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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4 W0 ~+ a0 Z( |0 Y' f( P茄子 ... 2條1 ~* K" l( X* h, w. A% \
芹菜 ... 2支: H7 T7 j( I& \, |2 v' T
蛋白 ... 1個
. c0 u: q5 z8 b0 \5 N$ z) i& }# 調味料 6 y1 ]! E/ i5 c
# 醬油 ... 11/2大匙 ; H- ~) y4 T/ @* z$ Q; I
# 鹽 ... 1/3小匙 2 w1 ?0 ]3 D: j& s7 i
太白粉 ... 4大匙5.39.217.767 t! E. I1 T7 S0 K& z9 I+ W
& q" C( s6 `8 k1 t; q6 |. n4 K: `$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
/ }$ r" c7 |) @% x) p' Y/ e- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
u J6 y/ h- a" W- e( Q$ B: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
3 l* ^$ t" G, X0 H: P( ?5.39.217.76 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。tvb now,tvbnow,bttvb/ x4 Q0 t; M6 v& l
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ E5 ?+ i) `
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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