【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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" g. ]# O z5 p- ?3 x$ j5.39.217.76茄子 ... 2條
: M" m6 w. U5 q4 Wtvb now,tvbnow,bttvb芹菜 ... 2支
9 @8 p6 \8 d" g; N5.39.217.76蛋白 ... 1個5.39.217.76* Q7 I" q3 w+ @2 j1 o
# 調味料
9 d; m8 n$ \& ~: l3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醬油 ... 11/2大匙
. ^0 A( b% |2 O' k2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1/3小匙
& |& \! i) J0 p太白粉 ... 4大匙# _' q+ g8 S) m* F" t, J# b
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【作法】：
* F2 a- u6 T" z; Y/ w4 w: Etvb now,tvbnow,bttvb 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ H8 _3 F% b9 C. w8 H
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
7 z0 I- r, z3 H# A, R- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
6 r1 L9 d; y. v+ v公仔箱論壇 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。! m+ t( [; l: X6 U6 l# {
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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