【早安健康／張承宇報導】海苔香酥鮮脆的口感讓大人小孩都相當喜愛，而除了美味以外，海苔也含有豐富的維生素A、C、B群、鈣、鎂、鐵、碘、蛋白質等營養，更含有能促進肝臟代謝、預防肝病的牛磺酸，堪稱是大海的恩賜。 tvb now,tvbnow,bttvb8 [" z2 b9 d/ T6 E% S* `$ E
v+ O& S( N# v- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而日本血管外科專業醫師更指出，海苔中的葉酸，能幫助對抗除了膽固醇、三酸甘油酯以外的第三種健康殺手：高半胱胺酸，達到保護血管、降低心血管疾病風險的效果！ 5.39.217.762 j- `4 d% q: l
' s% d( i: g) V8 l: Q3 p7 n5.39.217.76體內「高半胱胺酸」是健康殺手，吃海苔補葉酸可望幫助抑制
/ U! a3 j0 H2 a j, z6 ~
{! Y( W% e$ a& o公仔箱論壇日本北青山D診所院長、血管外科專業醫師阿保義久表示，「高半胱胺酸（Homocysteine）」是除了膽固醇、三酸甘油酯以外，第三種被發現會加速血管老化的物質，會讓人容易手腳冰冷、損傷血管壁，還可能提高動脈硬化、心肌梗塞風險。而且這種物質會隨著年紀增長，或是偏食而增加。 5.39.217.76! n+ x( u9 _8 l% T9 s
5.39.217.76, Q2 K5 t: v% A- h; f# T9 y
阿保義久建議，有著「海中的黃綠色蔬菜」之稱的海苔，就是能夠保護血管的好食材，其中豐富的葉酸能幫助分解高半胱胺酸，減緩血管老化、改善手腳冰冷。日本藤東診所院長藤東淳也則強調，葉酸除了抑制體內高半胱胺酸增加的效果，還能促進老廢物質排出，同時也是預防動脈硬化、巨幼細胞性貧血等疾病所不可或缺的營養。
}1 \6 X" y' Y3 l. p8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( ^% Q# ]" B/ m) _8 A
而想要攝取充足的葉酸，藤東淳建議一般人每天攝取240微克，孕婦則建議提高到兩倍480微克。根據日本文部科學省五訂增補食品標準成分表，100g海苔含有的葉酸超過1000微克，而一片3g的海苔大約就有57微克的葉酸，吃4片左右就能輕鬆補充營養。 ! }3 I+ u' {' t) k! ^1 T) g$ G
藤東淳醫師提醒，由於葉酸是水溶性維生素，容易隨尿液排出，因此不建議一次大量攝取，應以少量多次的方式食用，更能被人體順利吸收。
. K1 q# I9 I+ O: E' u+ z/ z- s
9 u0 D# n( j( u+ R9 U l+ u5.39.217.76簡單海苔食譜幫助輕鬆攝取葉酸 5.39.217.762 P' h" |5 M! m' k8 ]' J+ ^& q
tvb now,tvbnow,bttvb- M) p6 [, z$ r O) c9 w! c
材料：海苔、蛤蠣、白味噌、高湯、蔥適量。 公仔箱論壇- V5 |1 q3 X- S# [- U
5.39.217.763 V( D% {; a0 ] K' u
做法：公仔箱論壇0 }6 N' Y# K* G6 w4 l
- 蛤蠣吐沙後清洗乾淨
- 和水一同放入鍋中開火煮
- 待蛤蠣打開後將味噌溶入
- 再加入海苔即可享用。
|
發表於 2019-2-26 12:56 PM
| 
