昨天立冬，天氣逐漸轉涼，與親朋好友一同圍爐享用火鍋暖胃又暖心，但相較於一般飯菜搭配的傳統飲食，吃火鍋容易在歡愉的聚餐氛圍下，不自覺的攝取過多熱量，不論食材或配料都隱藏著陷阱。國民健康署署長王英偉建議民眾把握6原則，就能安心又健康吃火鍋。公仔箱論壇3 _/ ^( G ?6 O/ U! }
tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ I. l, c# v) ~' I9 T
原則1、蔬菜要多吃
+ ]9 V3 ^6 O2 z% L$ Y- p3 O5.39.217.765.39.217.764 ~3 h* |, H; H( d# i4 Z6 q" V8 v
由於蔬菜類相較於其他火鍋食材具有低熱量、高營養價值的特性，建議吃火鍋時可以比平常吃更多蔬菜以增加飽足感。多攝取當季新鮮蔬菜及各式菇類，其富含的纖維素亦可幫助排便及維持腸道的健康。tvb now,tvbnow,bttvb% Z* w4 P' |5 D, T0 j- D4 |
公仔箱論壇& a+ N5 K! |% [8 z: [
原則2、全穀雜糧吃適量
: f8 i0 K* `( A# R. c" M+ C" u: V5.39.217.76
# d! y+ S6 ~& |/ A; Q8 |公仔箱論壇吃火鍋比較常見的主食為白飯、麵、冬粉等，建議吃火鍋時可以改搭配根莖類及全穀雜糧類食物，包括南瓜、芋頭、玉米等。
W% [$ f, l2 `公仔箱論壇
7 |* w [0 y S, B" |! ^) b; b) v公仔箱論壇原則3、肉類選低脂不過量
6 J4 Y" I! k$ {9 u) dtvb now,tvbnow,bttvb
% K/ A+ x+ E4 v- Z# g- X豆蛋魚肉類食物的選擇優先順序為豆類、魚類、海鮮類、蛋類、肉類，而在肉類的選擇上，建議以白肉取代紅肉，肉品也應該選擇脂肪含量較低的部位（例如以里肌肉片取代五花肉片）。5.39.217.763 K6 e1 F! L U* {
tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ n6 V Y# c8 H8 p, M7 N
原則4、以水果取代甜點
. Q0 n& I0 a3 ^# ?, L! A5.39.217.76
. j" f, d4 |1 n: T0 O5 d, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火鍋時經常選擇冰淇淋作為飯後的甜點，使得已過量攝取的熱量雪上加霜，建議以1個拳頭大小的水果取代甜點。
! l1 H2 W* w/ G1 V4 r5.39.217.76公仔箱論壇1 o7 V" R1 u, }. Q
原則5、少油調味選天然
, d5 }4 p V- I0 C
1 z9 f W* u7 c) J9 q8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選擇火鍋湯頭時，建議以昆布湯取代高熱量、高脂肪及高鈉含量的麻辣湯；選擇配料時，建議減少使用高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的調味料如沙茶醬、豆瓣醬、胡麻醬等，可多選擇選擇蔥、薑、蒜及香菜等新鮮食材提味。5.39.217.767 n" c) G1 B6 i% y4 l
0 n) E% g0 `7 o6 z公仔箱論壇原則6、少糖飲選乳品
1 U9 F s b( W5 t! N2 ?2 E0 l5.39.217.76
6 X6 o+ ]5 [8 w* Q" d公仔箱論壇含糖飲料中含大量添加糖及熱量，過量攝取可能造成肥胖及代謝症候群等疾病發生，建議飲用白開水或無糖茶水取代含糖飲料，若欲進一步增添風味建議可以搭配乳品。
" u$ y- l9 _6 U$ `' o \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q7 _( o- ~* @# f1 A
小心吃過量，則可在其他餐次減量攝取，國健署建議，用餐後與親朋好友逛街散步，或在回家時提早幾站下車走路，增加身體活動的機會，平時更需保有運動習慣，才能在享用大餐時，仍保有好身材。
& `1 }$ _0 i& @- n5.39.217.76" [ ` x2 j3 r
台灣新生報 |
發表於 2019-2-26 08:32 AM
| 
