衛生福利部100至102年委託臺灣失智症協會調查，國內65歲以上老人失智症盛行率達8%，北市聯醫松德院區營養師周千欽表示，只要學習正確飲食觀，可以幫自己的健康把關，並且延緩失智發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! P/ y, R$ w, o+ s! C
3 C) r) l) t7 A) ]tvb now,tvbnow,bttvb周千欽指出，由於現代社會強調「少油、少鹽、少糖」健康飲食觀念，導致銀髮族降低油脂、必需脂肪酸及維生素E等營養素攝取，再加上老年人牙口功能減弱，對於富含蛋白質的肉類攝取能力及意願大大降低，在蛋白質缺乏情況下，肌肉容易流失，漸漸出現失去力氣、行動不穩、容易跌倒、智能減退等。
) r8 e- m% J8 M% I0 b u1 E
0 ^+ A' g9 ^/ Q/ W" \( x1 k0 L公仔箱論壇為了調養老年人的身體健康，聰明的採用適當飲食很重要，可參考少量多餐，增加進食量、主食採用未精製的全穀根莖類、多攝取維生素E、C等抗氧化營養素、多色蔬果多彩多健康、適量補充動物性蛋白質及降低飽和脂肪酸，這六項原則。tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 \3 E% t& R9 |0 r+ ?" n
% ~: K# _) C, e/ P1 @" F' h$ i$ d5.39.217.76周千欽解釋，少量多餐增加進食量為原則，是利用水果、乳品、豆漿、市售營養補充品等，來作為三餐外的點心補充，但提醒民眾應避免睡前食用，以免出現胃食道逆流或夜尿，影響睡眠。( o. }: O4 o- M- T
+ Z$ c6 _- K& ]tvb now,tvbnow,bttvb主食採用未精製的全穀根莖類指的是，利用全穀根莖類有像是碳水化合物、蛋白質、維生素B群及維生素E、鉀、鎂、鐵、鋅等豐富營養，而且全穀類富含膳食纖維，有利控制血糖、降低血脂肪，還能促進腸道蠕動，減少便秘。
" Q+ q3 b2 @0 ^ \ s1 q2 Ntvb now,tvbnow,bttvb* J& u* V* G% j7 Q. a
而維生素E的食物來源，主要包含植物油、肉類、魚與乳酪，至於維生素C則是廣泛存在於新鮮蔬果，如深色葉菜、芭樂、奇異果、柑橘類等。tvb now,tvbnow,bttvb, F$ Z: e) _4 u5 n
; R9 M4 a8 X" E* w, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外也建議多食用紅、橙、黃、綠、藍紫、白等多色蔬果，這些蔬果除富含鉀、鎂、鐵、膳食纖維等，還有豐富植化素，如類黃酮素、類胡蘿蔔素等，可提供人體抗氧化功能，防止自由基造成神經細胞傷害，有助維持正常血壓，減少阿茲海默症風險及保護心血管健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z& B1 @& F* f) P, y0 l/ n
5.39.217.76* {% d. g$ P; c6 q' O
補充動物性蛋白質方面，可以深海魚類，如鯖魚、鮭魚、鮪魚、沙丁魚、秋刀魚等Omega-3脂肪酸比例高的魚類，來取代部分紅肉，每週可吃1至2次，也該破除吃蛋影響膽固醇的迷思，像是炒蛋、蒸蛋也是不錯的選擇。 5.39.217.761 v Q. d7 U5 R" O) d/ j! x) {
公仔箱論壇) W' _- r- |6 Y
台灣新生報! P5 c ?6 J. |6 ]
公仔箱論壇1 c' C4 D+ ^" m" Y$ z
' u6 ]! |; l" K% s. A p* \" x( F$ |% d1 [0 S: }9 K
0 h: p& _+ D- \; Y0 l$ o |
發表於 2019-2-24 08:29 AM
| 
