若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。
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材料
; c/ Q& y6 m$ ]' X, `9 g牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]* H# T W. `3 G
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製法
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4 f$ x( r2 G3 ~ _) o" }$ z公仔箱論壇牛柳與醃料拌勻。
3 J( i0 Q+ O& ctvb now,tvbnow,bttvb2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。
{6 j; ?& f" t3 [! \% itvb now,tvbnow,bttvb3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。
9 f1 J9 A' {& _5.39.217.76* Z1 P) K& k# n1 f4 ]! h9 ^" y
調味/ c% Z$ o& P |, G7 \; E# F& x& {
醃料：
5 ~. w" Y; D9 |0 a- s5 d8 O李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.76& C7 H. `; \( x! p9 ?, O# }# B
芡汁： 公仔箱論壇+ W9 N& K0 ~3 R8 N3 m
李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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