主材料：
+ v4 a8 @; { g* h& C. Etvb now,tvbnow,bttvb仿仔雞腿2隻(240元)、老菜脯4兩(40元)、鹹冬瓜少許(10元)、蛤蜊6兩(30元)、蒜頭10顆(10元)
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/ W' C/ t+ D9 H- etvb now,tvbnow,bttvb調味料：
; l! A* a3 e: t4 etvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽、米酒少許: Z; [ }8 k) e4 W( G0 \3 Q
/ Y( k( d8 A9 Q2 c- L: e5.39.217.76作法：
2 N* I, c7 d2 I* |+ [4 l2 L' b% Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿切塊，以滾水略燙，去血水撈起以冷水洗淨。6 F- P n: [9 C3 C2 z
: Q p6 D4 C6 ~4 A$ L# ?: S1 a/ ytvb now,tvbnow,bttvb2. 菜脯切絲，鹹冬瓜切細塊備用。
. m1 j, q% B! o' a( r' ]5.39.217.76
+ z& V/ w7 E( Otvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中加水煮開，放入雞腿、菜脯、鹹冬瓜、蒜頭(先炸過爆香)煮30分鐘，起鍋前加入蛤蜊煮開。tvb now,tvbnow,bttvb+ D1 l4 v. F6 A. T+ \
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4. 鍋中以糖、鹽、米酒調味即完成。 |
發表於 2008-10-1 03:47 PM
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