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吉利T8g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v; ~( Z0 g: h% }7 a! ?# z
水100c.c、
9 x+ S" I/ l6 i r1 \0 d6 @8 m# X麥芽糖200g、公仔箱論壇9 I2 e! m) O' s1 Q
元宵粉300g、(糯米粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& x& n8 a7 G2 w) v" t w
水250c.c、
7 P6 d! R) O$ i0 U0 X5.39.217.76白砂糖300g、
% s, u+ j; R& J; N5 J公仔箱論壇麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、tvb now,tvbnow,bttvb! `1 k4 l6 | o+ w9 L8 [3 U
太白粉適量、
/ K) a4 w/ J2 h" t* u. ~4 i9 v椰子粉適量、
& a; r, U# q% H: w黑芝麻粉適量、
2 ?4 y* c( K/ H+ ^) h紅豆沙200g、
/ @5 m! x/ Z8 k# f L白豆沙200g、5 i- x# `& M( d$ U4 x' x
芋泥200g
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- `" r* r& l" U# G6 }3 a5 P- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76, V7 u5 O* P: @) K' t. A
1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j3 n' N8 e; {3 u' a$ ?
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2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 T6 b9 X7 I3 q
^: c3 ]3 [( W- x; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。
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3 L2 c0 l. m1 i& r# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。
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5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。
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小叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb, _$ l, y. h2 w% D. t
1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。 # K: D& }- i( r' ?, r5 V; G4 Z
- \ u! M/ _5 t; I' @公仔箱論壇2.太白粉要事先放烤箱烤過。 0 j/ e1 I& c) n0 |5 T
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3.黑芝麻粉買現成的。 |
發表於 2008-10-1 03:41 PM
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