心絞痛就是心臟肌肉缺氧，進而引起胸部悶痛。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示，心絞痛患者除了接受治療之外，平常還可準備藥膳做好保健，如胡椒鯛魚粥輔助改善血脂、血栓，丹紅茶葉蛋輔助改善冠心病、心絞痛，菜心豬肉絲輔助改善血脂、緩解粥狀動脈硬化。
+ j" l: d' P( R H" ^, O2 vtvb now,tvbnow,bttvb- x) R# c1 C6 B5 o
胡椒鯛魚粥材料：鯛魚100克、白米100克、植物油1茶匙、鹽半茶匙、麻油1茶匙、生薑10克、青蔥1根、胡椒粉少量，做法：生薑洗淨切成絲，青蔥洗淨切成蔥花；鯛魚去鱗去魚刺，洗淨切成薄片；白米掏洗乾淨，放入鍋中，加水1公升，大火燒開轉小火煮成粥。
2 R; t8 n8 {4 T+ R: E3 o! j) ^公仔箱論壇0 g M- N8 N/ u3 F" l
等到白米煮成粥，放入鯛魚片稍滾一下，加入油、鹽、薑絲、胡椒粉攪拌均勻最後灑上蔥花、淋上麻油即成。5.39.217.76' Z) T6 b! V4 l. v0 `
4 P9 F" `' a; \
丹紅茶葉蛋材料：雞蛋320克、丹參15克、紅花15克、核桃10克，做法：丹參、紅花、桃仁泡水洗淨放入鍋中，加入適量的水，大火煮滾後轉小火熬煮30分鐘，熄火冷卻後再開中火，放入雞蛋同煮10分鐘，等到蛋熟取出來，約略敲破蛋殼，再放入鍋中小火煮至蛋清變成紫紅色，即可去蛋黃吃蛋白。藥膳使用有禁忌，懷孕婦女忌服。
+ y' E8 t1 p2 M5 q
* {/ v5 O( }6 M5 t5 n8 s" K公仔箱論壇菜心豬肉絲材料：菜心300克、瘦豬肉300克、生薑4片、青蔥40克、何首烏6克、肉蓯蓉18克、醬油1大匙、糖1茶匙、香油2茶匙、植物油2大匙、米酒少量、太白粉1湯匙，做法：生薑切成末，青蔥洗淨切成絲；何首烏、肉蓯蓉泡水洗淨放入鍋中，倒入3碗清水，大火煮滾後轉小火煮成1碗藥汁；菜心切成粗絲；瘦豬肉切成絲，加入薑末、米酒、醬油、太白粉醃漬；鍋中倒入植物油、肉絲，大火炒至五分熟，加入菜心炒熟，加入藥汁、醬油、糖至湯汁收乾，灑上蔥絲及淋上香油即可。 5 v4 g( r D ^# E+ T
0 X! O# t3 d5 }9 s% z1 P9 K公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2019-2-22 09:54 AM
| 
