【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 5.39.217.76& B7 _$ |( r9 q3 I+ U8 l0 k
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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8 x* X' K1 `( w3 `$ vtvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋5大抗老好處》
8 Z4 I% ^1 G9 Z. c% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r% M. ]7 |. W1 r1 A
- 製造新細胞
3 v% d. }8 h+ c2 x7 R+ Y生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
( l" ~" Y( _ c; J1 atvb now,tvbnow,bttvb電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
v' k: C* H, n2 r8 t: y; O蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾5.39.217.761 p5 g: D& w7 L# b+ k. A7 B
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌1 n9 n9 c6 l# H3 r- F
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
# T$ W8 _) Z: F4 t2 l$ |- T; {《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
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. D6 E) {" u! w" J3 f4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份）
: b# ~1 I. |' \; e' ?% p- O5 N雞蛋 2顆
! L, ]8 G, r( g; Z- A6 b2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 2大匙
7 i( S! |; r$ \, Y w7 n0 u2 J, U9 C鮮奶油 1大匙
: I+ U1 h0 S# k1 M8 g# X7 w: t; y鹽 少許 5.39.217.769 }% I9 K. p% K) ~3 Y3 J
奶油 8公克 5.39.217.765 X* ^4 g3 @& m: z! k
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
' j6 c: a0 z) M* L8 V4 v# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根蛋吐司
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材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb& u3 @2 u8 @; h+ O% X
吐司 2片
g( K2 K0 K0 _: M# u. ~( l* Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個 9 M% b9 }1 T- V, j& `' W7 b
培根 2枚 tvb now,tvbnow,bttvb( g! h' W1 S1 p5 y1 J- x# e! o) c0 a( z
起司 適量
6 c3 t8 h7 E# U公仔箱論壇鹽 少許 公仔箱論壇7 e. M0 C- R- p
胡椒 少許 5.39.217.76! A' q. E: e" B# g% z1 {' q; Y
6 {3 P4 L T! c; t, u$ j6 \公仔箱論壇- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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