【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g# I% R0 N0 H6 ~0 i- |
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》
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' `) w- }4 Z' ~% e5.39.217.76- 製造新細胞
4 e! K3 b1 C$ o: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化6 P* v, u2 w4 o* \0 s
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
2 G' V3 a/ c1 `9 H蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a/ Z* D5 r/ D' Q. A
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
3 u. ]5 I( t8 J* E蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c( v3 s+ o) O9 r% t5 b1 ^3 q+ G5 F
《雞蛋早餐料理這樣做》
# ^- E, C2 p# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* I4 i `, V, h! i
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西式炒蛋
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1 J& a% k6 _2 I, t1 H材料（1人份） 公仔箱論壇% B/ V: W, f8 {: k. {7 N9 V* U+ `
雞蛋 2顆
# o8 h9 @9 @# m( Z8 m, G5.39.217.76牛奶 2大匙
# c* d( F9 ^/ F2 w; ]2 q) b鮮奶油 1大匙 5.39.217.76: [" m' Y; _" l6 ]* Q
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 Y- ^# I* {% {; Z' V
奶油 8公克
$ T, s! @4 w" G) X4 _- Z6 }5 H" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s- c# U3 V$ ~$ Y' e- {tvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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, h8 t2 I1 G; e9 }' X8 o公仔箱論壇材料（2人份）
) I: p; P& l& W o) l吐司 2片 9 X5 I' y) j# g0 ]6 R% i- g
蛋 2個
9 C. w6 X5 o6 z, B9 j: r5.39.217.76培根 2枚 ( D: C. a3 t x0 ^
起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! ?7 O4 ^' ^% h/ P. S
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% m* `4 ~. {0 q2 h# M- M5 O& q1 Z
胡椒 少許 6 S( z0 j; ?1 L
. E$ g/ F3 g% m, J. \4 X/ j$ C# m5.39.217.76- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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