【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ $ h) a9 P- v9 `* B( }
2 R1 p5 O# k9 t+ {& z! E/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》
4 Y5 I) x4 m6 K0 \& T! N1 c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb e3 G* m8 ?7 X& C+ X
- 製造新細胞- u5 O$ I2 @, u, J1 t/ v
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化" G' u9 T. w( Q( H& f* ]
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
0 T1 S. h" L2 x; r. V0 ~8 d蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
% Z$ t/ d, U; d- ^: z1 G公仔箱論壇雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
; I5 k6 P7 I% E1 ^4 e" e) l. Y! a蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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2 c* X) [: `5 i2 K( ^6 ?) Z5.39.217.76營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
( u" E( `+ ^8 p8 t9 ]0 T( g《雞蛋早餐料理這樣做》公仔箱論壇/ N* Y1 R ]( u0 W6 ?9 C% ?; b% @
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西式炒蛋 5.39.217.767 z' _9 j" {, q7 X+ }% A* w. ^" V
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材料（1人份）
/ Z8 s; }1 W! Y( \1 Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆 5.39.217.760 ?) @$ b8 }/ E
牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' E f$ v/ k: t
鮮奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ g! F4 ~& N: I {" h
鹽 少許
) w( t5 M% I; D+ T+ r$ w: J0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 8公克
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O7 n4 i. W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
! a: d+ _3 h! `& b# n公仔箱論壇培根蛋吐司
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3 D$ L* `, @ y0 h; w, Q& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）
" t$ j4 o9 e+ \4 R/ L5.39.217.76吐司 2片 tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 Z$ z/ p: q4 D4 ?5 L
蛋 2個
0 Q+ h4 [+ @4 ^& R8 ]) a/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根 2枚
0 P; Y; G0 o. \8 e公仔箱論壇起司 適量
% [" j2 B m; T$ I# c3 n公仔箱論壇鹽 少許
) E9 _) ~6 L0 b3 B0 [: b7 O胡椒 少許 b; @ E* e: N9 U
5 Z( O' p& A2 J5 v/ u- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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