【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 公仔箱論壇$ x! \/ z% S) C# H
% t& q1 Q1 H% }* J5 O3 g& L; G奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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9 R6 j1 h/ p4 ]* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋5大抗老好處》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 ~! K! f; D" `6 R
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- 製造新細胞公仔箱論壇9 Y# J" g0 q5 Y! `1 s8 Y* P4 j# L
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb u' i# k% v% T5 v, B: t* ?2 d* b
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
& r& Z# y2 t3 Z$ F( a* ]6 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾9 F. o. [: j, c7 M
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌5.39.217.766 G! D- m2 s& t
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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7 F2 |5 y1 @; y營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
' V) T h, _/ c+ s j( F《雞蛋早餐料理這樣做》4 ~1 [" ~9 `* M
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西式炒蛋 ' q. M" i3 F' { ?( c+ g$ e: X
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材料（1人份） + Y; x6 L' g/ [) h1 y- Z& S2 c
雞蛋 2顆 5.39.217.76- y! p+ R+ {4 ^- f) r
牛奶 2大匙
5 \; F, n: ~* R) u4 y5.39.217.76鮮奶油 1大匙
8 b6 V! p% j+ I' R5 M鹽 少許
0 G/ r& m" a# B0 B" Z4 n$ Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克
- X4 t- D2 t0 w2 _' \+ V: ~+ c5.39.217.76
: r: C' S0 t8 a0 {; ?, W) Xtvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
: J0 `9 D' H/ O( R培根蛋吐司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F2 `+ g0 s; S2 _1 j- ]
6 ^; {4 M2 S( y0 J9 u公仔箱論壇材料（2人份）
" P& q. U; ]: \% _公仔箱論壇吐司 2片 9 L3 l* `0 S* @- @
蛋 2個
" N a* U2 f) q% M8 H5.39.217.76培根 2枚 5.39.217.763 K4 v, r4 d0 v' s- ^
起司 適量 $ w9 y4 f0 @8 v: [( y% {, V
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) \8 k3 |1 r) \. o, l) ]
胡椒 少許 - |7 ^. r$ ^8 @% }& n( i$ q7 \
2 n& w. k. v5 s5 i$ H- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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