【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 5.39.217.769 c$ {$ |$ e/ F
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《雞蛋5大抗老好處》
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4 j8 w2 R3 D' f# \! K- 製造新細胞3 d& y3 N1 ^# M# Z6 b3 M3 @
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb I# |. Z- B. Z
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
, q+ ]/ M% f1 Z: n3 C4 `, n蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
: G7 f9 N- \3 K雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
: n) u3 r$ S, g! v# Z$ _" ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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: x, Z; N' S( S" V. x" q# ^tvb now,tvbnow,bttvb營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
# K/ n, B. V# J: a$ }' G% itvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋早餐料理這樣做》
1 S- D5 P3 p! f) N/ E0 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; x9 ]: s! Q9 q5 L
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西式炒蛋 5.39.217.76: N9 u: J; U# e, t7 r3 D
9 R7 Q5 E4 s3 K/ r4 i材料（1人份） ! T* m" ?" I: X3 j" R
雞蛋 2顆
9 p$ t/ M; {1 C1 O- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 2大匙 % I$ t% U e* f$ ], k
鮮奶油 1大匙 公仔箱論壇! }5 h4 b5 ?7 D. |
鹽 少許 / d& ^. T" C) Q% Y8 r$ p
奶油 8公克
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' A: y0 x2 f$ J M8 F- x6 C' H7 Y% i8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 5.39.217.76: s8 z1 F3 c; I0 n- d% F
4 G6 E, I5 F3 f# X, Y& |5.39.217.76材料（2人份）
% j' }" q F! X0 f( C吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y7 a O! V4 ~1 n/ y
蛋 2個 5.39.217.769 L: s; m- S9 A/ h7 p M+ f8 o
培根 2枚 公仔箱論壇4 @$ ]5 W1 a" f( H' j' Q* c
起司 適量
D, a; d1 L( {: G( i) a) x9 D鹽 少許 5.39.217.760 V6 L- L. Y/ g: X3 S. X
胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t% L9 C& _/ h' O
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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