【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U: R7 P' W \
: m# h) {8 ]5 @0 Z6 ]tvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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8 n: e W. z1 q8 k5 d公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb. ]. F2 K1 N, A6 A7 t( H
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
2 K, Z/ t2 }$ M) }; ~公仔箱論壇電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N$ x ~& i6 h# g
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
6 @# ~1 @3 i O8 \公仔箱論壇雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V0 T. L) t$ R+ _
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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. o, i/ M! n! J8 Q; j* s營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
. r' P" D6 A; e! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋早餐料理這樣做》公仔箱論壇7 K- E: A; t2 |) I# b
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V" M) T# N6 g/ I/ d+ @公仔箱論壇西式炒蛋
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材料（1人份） 5 O1 v& n$ B* T
雞蛋 2顆
- ?. ]( O- t: p3 F& Z9 r# [; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 2大匙
1 D- O- [. {9 z8 C* X% Z, @5.39.217.76鮮奶油 1大匙
( b% A* c- `2 ~# t, m鹽 少許 5.39.217.76) I* K$ U2 S. _
奶油 8公克
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' N5 ] Z% \# O; a2 ~1 ?1 `5.39.217.76- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
, u$ [2 J* @* W/ e8 x4 \% t9 D5.39.217.76培根蛋吐司 5.39.217.769 p2 K8 j2 ?, Y; m
2 c3 A0 m$ G7 z/ x* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）
) _# k& @" q) D" r( I吐司 2片
' K5 W' h2 C" K6 V/ g2 atvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個
# ?1 V+ F+ x3 v! S4 `5.39.217.76培根 2枚 4 m% J$ R4 V/ i4 ^# t% p2 M; z
起司 適量
9 ?$ _# l; B. w( v S鹽 少許
& R: W+ { J; w2 Q, |& S$ j5.39.217.76胡椒 少許 5.39.217.76$ u7 L1 H: w( c! i3 H" R9 v
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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