【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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7 ]0 @# _, O8 d$ J+ j* ]' E' J奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 1 r7 {' ]# m/ C
1 ], s: L# r2 R( v' U: Z% A《雞蛋5大抗老好處》 ( |; M0 Y7 o6 ]: r* m5 d
0 {* |/ l+ J/ P" o& ~! C) t( T5 Vtvb now,tvbnow,bttvb- 製造新細胞
) u( M; H3 `0 J5.39.217.76生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
% H7 }) J8 _/ d0 i; x電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
) G* w$ H3 ^+ a+ u蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb" u, ^$ U7 J' U. g; I
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌5.39.217.76+ }, o, |5 F8 L: K) W0 D( g
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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4 Y; _5 Z1 w3 S! ?. ?' }' Vtvb now,tvbnow,bttvb營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
- E/ G8 h* _2 Q5 r9 q9 C" O《雞蛋早餐料理這樣做》5.39.217.76. G; b5 C% R/ i. q, s
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( D) `2 b5 q: r. N% P0 p8 N: b H西式炒蛋
- ?! S0 O- M5 l. s公仔箱論壇公仔箱論壇$ z/ _' y1 h* i8 N
材料（1人份）
6 _# @: K6 e5 L公仔箱論壇雞蛋 2顆 & H* [9 F% Y$ o f
牛奶 2大匙
/ J# ^+ G0 s& q- t4 d) r+ wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S* H) Z% J8 R1 r5 h
鹽 少許
, d5 u3 d: a: C8 K+ ]2 n2 ytvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克
: Z) [( x; k. j3 N" b9 M& T0 {公仔箱論壇
; x- r$ d8 C! Y/ \9 vtvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
# Z9 i. N( A6 C8 X. y4 N; y5.39.217.76培根蛋吐司 tvb now,tvbnow,bttvb" ]* O6 B2 v" S3 i
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材料（2人份） . o9 [5 q, j. }- X% r# b
吐司 2片
8 D( u" o0 n+ u3 ~蛋 2個
$ R8 N' V# K; ~% E1 ]" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根 2枚
2 V) r2 F( C" w4 K$ ]$ U起司 適量
/ Q+ k( \" E! S. b! h: k鹽 少許 $ {$ k( \' e: ]1 M
胡椒 少許
0 K) \" z* v) k6 u# d/ o) {tvb now,tvbnow,bttvb
) t4 R' ]) i+ O0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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