【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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F+ Z, c; G; @; l) b, N S; P- A公仔箱論壇奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 T5 e% N+ }# W. t$ V K5 l
5 `3 p% n1 t4 _' K- k' r% X8 U《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞% l4 m* N4 s% k- F5 q" x+ B
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
( Z1 C/ k8 V5 b* j5 n) N+ q3 K公仔箱論壇電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦5.39.217.76/ U# I- Z: J7 Q$ v# w4 [
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾! j h# h* Z0 z3 Q; c
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌公仔箱論壇2 W; ^& R0 X" W
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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! _0 n' ]6 m q5 O* _0 m3 Z, F營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 $ [7 r" Y* W+ ^5 y
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E. F0 `' u7 ]& \) p! k
$ M) o$ ]& ~8 |; s+ g5 G( m材料（1人份）
! @2 N+ p( J5 K( _7 f2 v8 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
9 Y- C' j$ A0 q" t( ]- {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙
) i5 z2 y" k3 w8 F. l$ H5.39.217.76鮮奶油 1大匙 公仔箱論壇% u( F1 h0 {9 D" |. |) g
鹽 少許
* c0 a$ q! T( l! G! H: V$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 8公克 3 j; |5 r3 C; X: A: w8 p$ ?
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E. d! I7 u" ^# v4 E
. B- z( C6 m% k& e) }) H9 ctvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
& a/ `2 ?$ K z0 T! l* ^公仔箱論壇吐司 2片
2 L: P2 X# t& L蛋 2個 + \& B* C7 N+ {
培根 2枚 公仔箱論壇 Y9 i M, f2 @, [
起司 適量
+ |* X" j! p! U公仔箱論壇鹽 少許 公仔箱論壇- y* w8 \) g* _6 | p/ a
胡椒 少許 公仔箱論壇& V) I* d0 D- c9 Z: P5 e% r
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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