【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ . W) J' l" h1 Q3 K; h& o- G' i
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 5.39.217.767 u1 F4 b: c* Q+ r$ }' u
2 B8 r/ N: N: }2 T0 _公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》 % i; d1 @/ J- f2 q
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- 製造新細胞
# e3 P! P% N1 I# w( a; N生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化0 d* f( {0 [6 ~) _0 |, m6 S I& q' i3 d
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇. p: Y. t$ ~/ \7 [6 J% t- y
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }9 H. L+ h( Y0 u5 z( K) S# L* `
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
2 ^ j7 q9 ^; `2 N4 c( z7 O7 P, \公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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4 U" ?$ j, x" \9 w* U公仔箱論壇營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
1 o& n0 P' x( q* e* T& d( p5.39.217.76《雞蛋早餐料理這樣做》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S0 O7 z4 K* a4 E& T
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西式炒蛋 : o4 d. |5 Z$ @9 N) s! T5 `- U; ~
/ X8 k" J3 W# F& H+ G7 s- Ptvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M/ P: \, d. w& \0 k( G
雞蛋 2顆
( _9 }( s& c! D7 U5.39.217.76牛奶 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S" O. X# b' b& L, r3 ^0 @3 `
鮮奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~/ [, y. O7 ~4 V% V; j
鹽 少許 5.39.217.769 T; Z. a3 n. Z
奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R# _' X. L$ z7 k
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材料（2人份） 公仔箱論壇0 j% }5 _ w: ~
吐司 2片
! a, U, g' q; K4 y& h- itvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個
w& s1 x# y' |. ^8 m$ F! l5.39.217.76培根 2枚
+ o* l: S& X, m# R起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ S2 }- i+ t: F G: ?5 ^
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y: C# @, I) q. E' Q
胡椒 少許
/ o7 u+ B: [: T8 o; x5 E: A. _2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r% H* c% w: o, z5.39.217.76- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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