【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ tvb now,tvbnow,bttvb3 t* R$ U4 z2 _6 x# I( ?
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 6 [; U7 B/ T) Y4 ~, ]
+ b) R3 W: s1 }* [, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋5大抗老好處》 ) p2 m2 P) C! P2 T+ Q- i2 Q
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- 製造新細胞
( o0 |! H. U# h% J# q7 \# e" G2 A: Q3 Ptvb now,tvbnow,bttvb生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化5.39.217.76/ b& Z- m$ n( \% h5 E- g4 z4 c
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
6 K. m8 \3 m! S1 ]( B# ?蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾! W9 M5 z6 S* r6 v' C3 J
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb5 o! B" m- _+ p% B
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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, w" M/ W4 r" |) f& b0 ^營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 }9 n- g% j# y& H! R& _
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
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材料（1人份）
3 m9 H% G. ^& gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
x5 ?6 b- K2 h& ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙 Y/ {1 }9 J4 ^2 E; a/ f, Z7 N2 ?1 v
鮮奶油 1大匙 5.39.217.769 J/ g" e% ~: A
鹽 少許 公仔箱論壇* [1 V, }: W, t! z
奶油 8公克
/ v. F S7 a3 ]. U6 I( b6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?* S2 w- |: t2 Y% r9 i) q3 ^- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
, {" a6 [, }3 V3 _1 `( b3 }( S0 ~培根蛋吐司
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材料（2人份） 5.39.217.76# o# v3 \: ?7 H5 u# I1 E; ]
吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U8 \$ _5 ^. s# }$ j
蛋 2個 5.39.217.76 j2 Z' @ Q" D% y& p; j
培根 2枚
% l; H. X1 w" P1 X5 k3 w- C2 g5.39.217.76起司 適量 公仔箱論壇) }8 Y/ g( Q, k
鹽 少許
$ [/ z2 S+ m6 Q/ J4 R* K! |5.39.217.76胡椒 少許
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* G1 R7 H9 k5 \6 P+ Ftvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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