【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
v8 u0 W$ |8 T4 a' ^1 |5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]7 W& P: Q: m2 S1 h1 @+ B% i
奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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6 s) n; \ D6 E《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞
7 x' Y. I) a6 ?: g+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
5 p1 x5 j& E; Qtvb now,tvbnow,bttvb電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
/ G9 H! _+ b h% U; g1 y( w+ d蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 |+ o& b8 p" {5 L
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌# p: u8 Y R0 f1 `% T+ L
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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# P2 a5 c# O/ \營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 . N3 o+ p2 s9 w8 m8 g: I
《雞蛋早餐料理這樣做》7 l3 u, y# q! V o
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# |% X, L n9 Y4 C0 J: |8 W西式炒蛋
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6 ~9 _5 j z) P' W材料（1人份）
- H; |8 R( m! t0 f( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆
( T, o; Y( C& q. v- Y- f5.39.217.76牛奶 2大匙
1 V' K' u+ B2 {3 Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( W5 v4 C3 Y* ~7 R6 @
鹽 少許 . P! U5 E @: e: B
奶油 8公克 3 C$ ]( J# ~4 H% S# M
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
! m) e/ L; z# R+ n' W培根蛋吐司 tvb now,tvbnow,bttvb7 O$ Y. e3 F6 t7 x
2 M X f7 ^( _2 Y. c2 x7 d- s材料（2人份）
2 |% w7 O. G+ t. @8 O7 Qtvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片
5 D' y) a" v0 S/ r3 ~: w蛋 2個
8 K' w8 i; e" m6 x; H1 a培根 2枚 公仔箱論壇5 z) j) ~9 \% b; A
起司 適量
9 H* g1 w' [) h# m公仔箱論壇鹽 少許
$ D: s$ U C% Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許 7 E; T% H6 q9 l& E& C8 i' ^0 ?
5 r, ^6 C1 L* d4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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