【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 5.39.217.76* R$ j s. q( j' S: Z
% J" T: c8 X" }3 @: E" B8 j奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" o3 l+ o& f) g: Y. B
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《雞蛋5大抗老好處》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [2 H) [: o8 R; b
# D' o V5 Y0 f" y' w; j9 z- 製造新細胞
/ ~2 p& g( R- F4 x8 U5.39.217.76生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb: ^% @0 s; d, l1 ?: P
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦) b W5 u$ h( g; i0 ~8 b% ~
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾$ d4 f& F5 E% O# Z4 j& n
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
Q4 P/ r6 E: T$ y- d! x# j5.39.217.76蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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: @5 N" D1 a$ h* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
- n$ g( ~2 Z0 T/ H3 r! m《雞蛋早餐料理這樣做》
: \; R7 a! L [8 r z6 etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) _; k1 s+ P& q3 {% n8 |6 @
$ W( }" D1 X9 M0 s; d2 j4 `tvb now,tvbnow,bttvb西式炒蛋
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材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb1 I( [* }; K L) ~! }
雞蛋 2顆 7 V- L; k* d1 Q8 a
牛奶 2大匙
, W1 B; t9 G( c0 U' ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1大匙 公仔箱論壇- O- \% ]" o& Y
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* X. z3 m( g/ r
奶油 8公克 公仔箱論壇9 U3 J \. V/ C0 }9 o
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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材料（2人份）
( k# r* @3 N( i, q. j& c吐司 2片
2 h3 F" v5 n0 k+ X! H公仔箱論壇蛋 2個
4 r- K; b$ ?; F5 T2 E" d公仔箱論壇培根 2枚 tvb now,tvbnow,bttvb& B* Z7 V2 n6 e" E4 U7 R: Z
起司 適量 5.39.217.76% u% v0 y# |6 T5 B
鹽 少許 , }6 M9 J: t) F5 k
胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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