【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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* n, X3 ~# `5 w8 j5.39.217.76《雞蛋5大抗老好處》 $ e5 w5 c* k8 F, M: f- a! R( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |/ D# g, x% J/ W4 m( g, G
- 製造新細胞
& p, ]6 t9 L0 c' U生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
7 d- L2 M1 K5 O8 q% c+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
; N: Q4 e; d) Z# G7 p6 {蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
! D1 @- H; X: S OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
& \; X# X$ p6 l4 V/ ?) R+ N0 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
& m; a- X1 N* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W# H: g3 ?7 Z- [: z d0 k. J
營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 0 t5 l7 x; S; k) c+ z, F
《雞蛋早餐料理這樣做》! H5 C8 @# E; {9 T& I
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西式炒蛋
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材料（1人份）
3 |% u4 O1 \# @$ d9 Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
: |! h! K$ d9 G6 Y1 g# l牛奶 2大匙 5.39.217.76# o# H$ E) y, X7 i
鮮奶油 1大匙 5.39.217.76, R' R( x5 \! m7 E H! X: Q0 G1 P9 S
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 P+ C$ _6 W( y
奶油 8公克 ) `& u! p2 ?9 m* ?6 Y* D$ g
+ k, ^% V0 I$ T7 p8 J9 m( i2 ?% T公仔箱論壇- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
5 X/ B- p4 e, a1 btvb now,tvbnow,bttvb培根蛋吐司 4 T8 R) [2 z" S- e, R! F8 g2 p
* b4 u' d3 }) x3 Y( k1 V4 i0 X7 |% u5.39.217.76材料（2人份）
8 S t. \0 ~, ]) p4 v吐司 2片
6 ?/ o, k$ ~0 a; i" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個 公仔箱論壇5 S: k/ E4 h: `4 ~
培根 2枚 公仔箱論壇; C# B8 r8 r8 _. Q
起司 適量 公仔箱論壇3 [! c9 m- T, x8 I9 q
鹽 少許
& O# ^/ d) t: C胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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