【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
0 [; [5 L! w2 {! g5 b8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 W# \. l$ s( _* K' `- I. S
奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N" T- @# a8 R' h0 c
( Q p( v" l8 U2 X0 D5.39.217.76《雞蛋5大抗老好處》
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L7 ]/ D7 [; T: Q: ]1 a6 X- 製造新細胞
' _4 E" Y Y y公仔箱論壇生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
* L# z# V: i8 Y+ B1 F. ~* \5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦tvb now,tvbnow,bttvb: U/ [: M. E- t$ s) I5 Y) [. j" x* O
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾/ g* i& j/ |3 s \% m
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
0 g/ K" Z. \0 S% `4 B. otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
& s" X+ }. z/ j. R0 ltvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋早餐料理這樣做》tvb now,tvbnow,bttvb" g. g! _0 p k8 T1 ]* Q
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; X8 l: r8 ]2 y( ^! I" x7 N1 b西式炒蛋 / w( ]3 d( Z( s) `0 z
. B3 @) u0 G. _5 P4 v) B# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h2 q1 ` w- G6 A. j
雞蛋 2顆
9 L; b2 J+ v. B+ E: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 2大匙
# b8 ]' y/ ^9 w" R鮮奶油 1大匙
/ I1 N/ Q# ?8 ]5 V公仔箱論壇鹽 少許 4 U! C4 e6 `9 m* _: t
奶油 8公克 9 f' i3 z* z: a6 K1 V
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
- X- j# W" _5 K7 H& Rtvb now,tvbnow,bttvb培根蛋吐司
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材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c; k, I3 g$ _3 `+ S; W5 A
吐司 2片
8 x- f% m P$ g2 T5.39.217.76蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb' S/ l1 f" x4 J! w; R( Y
培根 2枚
' d$ j0 _9 H& b5 w* @tvb now,tvbnow,bttvb起司 適量 公仔箱論壇: P0 ?; q4 t# _: M% C6 Y
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. k7 `# `5 ~+ [7 s) Y; w
胡椒 少許 7 B9 x$ l/ c0 g
# r6 A; \, z+ _, l- Xtvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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