【早安健康／張承宇報導】近年研究顯示，膳食纖維能幫助整腸、排便，更有助於瘦身減重，然而對主要以米飯為主食的東亞國家來說，米飯含有的膳食纖維並不是非常足夠。近來日本開始流行吃糯麥減肥，糯麥不但熱量比白米低，有助瘦身的水溶性膳食纖維，更高達牛蒡的4倍之多，日本節目也邀請藝人實際吃糯麥2周後，發現不但腰圍大縮水，連三酸甘油酯都減少了！ . B' q4 c+ v' m7 F6 k6 `
5.39.217.76$ y; t* E9 w" h- G: N$ g2 a7 X: R
糯麥水溶性膳食纖維是牛蒡4倍之多，能幫助打造易瘦體質 9 H3 U; s ~, L8 H1 z
$ Z) [" s0 d! w: P
日本料理研究家濱內千波表示，糯麥的膳食纖維是白米的25倍，而且含糖量少，不容易讓糖分轉化為脂肪堆積，另外糯麥還含有β-葡聚醣，能幫助糖分在被腸道吸收之前排出體外。而且糯麥的口感獨特，能更充分地幫助刺激飽食中樞，避免暴飲暴食。
( `1 ]3 S4 }' T
4 z* s- ?0 l0 A% {5 c; s& o/ i+ `. R公仔箱論壇日本横濱創英短期大學名譽教授則岡孝子也說明，人體腸內菌叢中大約有1000種以上、約600兆個細菌，根據對健康有益或有害，可分為益菌、壞菌和中性菌。近年研究中指出，益菌中含有一種「易瘦菌」，壞菌裡面則含有「肥胖菌」。由於益菌的養分來源是「水溶性膳食纖維」，積極攝取富含這種膳食纖維的食物，就可能增加包含易瘦菌的益菌，幫助打造易瘦體質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y: d1 O. k" |8 |
1 w$ ]4 p' }* i2 |& J8 s
糯麥的水溶性膳食纖維比白米、糙米、麥片還要高，其中的β-葡聚醣也比麥片來得多，除了幫助減重外，還可能有抑制血糖上升、減少內臟脂肪、降低血中膽固醇的效果。同時腸內菌群如果能夠維持良好平衡，還可能改善消化器官運作、消除便秘，並使免疫力上升，甚至可以預防憂鬱、過敏等問題。
( ?' o" X6 ?4 n5.39.217.76
/ t; h% }* _. ^4 n5 G' h" E公仔箱論壇糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍
2 m3 J/ N: F, K& j5.39.217.76! R1 R$ y$ Y: d4 X( t# ^! b' y
日本大妻女子大學教授青江誠一郎也表示，牛蒡富含膳食纖維廣為人知，但其實糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍之多，其中水溶性膳食纖維更是達到牛蒡的4倍。
6 i9 J2 h, l3 Z4 m# Y5.39.217.76
% d& H6 u! ?" O/ f1 s$ r) s& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本藝人實測糯麥減肥，體脂、腰圍都獲改善
1 b" `6 I1 m, I3 ^2 o6 O! j6 d公仔箱論壇
; X0 G) k8 r! S M& S0 n0 s9 p& J: l
* E5 |- @+ U1 z9 Q* Q
公仔箱論壇( v4 H) W. B. X1 b6 F+ u
日本健康節目也邀請到漫畫家倉田真由美、藝人中川Paradise、諧星黑田愛子進行為期2周的測試，讓他們將原來的主食白飯替換成糯麥，但並沒有額外進行運動。結果三人的腰圍分別減少了3.7、6.7、4公分，也有兩人的體重分別減輕2.2與5.2公斤，三酸甘油酯減少約41～44％，其中一人的內臟脂肪則降低了17.5%。
/ R! H% R$ _3 _) S& `公仔箱論壇
( A. j3 F' A) X( N% itvb now,tvbnow,bttvb節目也推薦了簡單的微波爐糯麥炒飯食譜，一份就含25g膳食纖維，一次補足一天的需要量： tvb now,tvbnow,bttvb# x& Y, I5 B2 r3 n1 X6 J
) @# T/ {1 @ S) D5 k. [& h
材料 9 E+ D: H+ X! p- h4 ]1 ^
, } s: u7 a3 u+ C$ O( W. Y# F0 y9 F- 糯麥200g。
- 雞蛋1顆。
- 蔥段5cm。
- 叉燒肉50g。
- 生薑1段。
- 芝麻油1小匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 T. ^( `( V
做法
' d- Q% X3 L$ H* k' u/ r公仔箱論壇' J! `1 {" Y. Z+ u2 c- U/ b
- 將糯麥裝入耐熱容器中，再將雞蛋打上，並使用600w火力微波3分鐘取出並確實攪拌均勻。
- 加入蔥段、生薑、切碎後的叉燒肉，再用600w火力微波1分鐘，最後淋上芝麻油即可食用。
0 T3 K3 b+ I) W7 P8 k# [5.39.217.76將米飯3成換成糯麥也可能有助於消除內臟脂肪 8 {+ o' l- {, ?2 J+ N) \% `$ g$ ^
$ u5 n8 O# X2 F! D" D+ X; r% v2 K若是不習慣完全用糯麥取代主食，也許可以試試看先將米飯3成替換成糯麥。日本TBS電視台節目「名医のTHE太鼓判（暫譯：名醫掛保證）」曾邀請到藝人原西孝幸、近藤久美子、相浦英樹，讓他們將主食換成白米7：糯麥3比例的糯麥飯（每餐約為150g白米＋50g糯麥），10天後成功降低了內臟脂肪：
" ]$ V# R8 f. y公仔箱論壇
1 Q6 g4 y9 T) @$ B0 K' B5.39.217.76原西孝幸：内臓脂肪130㎠→108㎠。
5 T! T1 c2 c7 Z7 B3 u. e公仔箱論壇相浦英樹：内臓脂肪115㎠→82㎠。 5.39.217.766 t% Q. o8 m$ f% ?3 P
近藤久美子：内臓脂肪137㎠→95㎠。 |
發表於 2019-2-20 12:49 PM
| 