編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。
/ f+ ?+ _0 g! Q( S% K: U6 N: k4 ^+ S( dtvb now,tvbnow,bttvb
2 a# {8 J' u2 c0 H: m: |9 f2 i( y% l, X2 z* e X
5.39.217.76# I' u) `# t- v: k$ ~6 a6 [! [, W
公仔箱論壇 Y+ Z2 ?$ P1 `% d7 q& Z& p
【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！ ; M4 C: q5 h9 h1 W9 R* [
6 ~+ P8 v. H. v/ A
Q1：葉黃素適合誰喝？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 L: Z; h) n; b' y
( A$ d0 Y: ~7 I7 u9 ]) a5.39.217.76A1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J& q4 X- \8 c& H3 s# u- `
5 w+ i7 ^/ j6 L. K+ Z
Q2：葉黃素飲常見成分
- w3 A1 B3 Q3 F) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e- s/ h# e: e: EA2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。 5.39.217.76) M" G6 N1 G6 F; }) j5 t, e8 n8 s" t
4 ^0 B) ^, F& i5.39.217.76
$ a. I& W5 |: l5 D- h% m( Y公仔箱論壇
+ u& Z K0 r* r1 G有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。 ! t1 [# `+ i4 X; Z! ?! w/ U
1 E6 b9 b' Z# c h1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3：葉黃素飲的功效是什麼？
8 D5 ~( F Y" h' V e9 O( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X9 ?9 Q/ ?6 Y! x. ]% t# J! ^$ n
A3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。
9 x' Z# L' P! S- k4 N7 U7 jtvb now,tvbnow,bttvb! g7 k5 ^. {8 q5 o
$ R8 B2 {, X# x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m! z, C) |+ L7 n- v
5.39.217.76. l3 y9 W. ~% g; ~
Q4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？ * K F0 I4 S5 N8 d# L; x: T
. q& ~4 ^% j# b+ G" j6 g公仔箱論壇A4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！
* ?# o7 x; f/ X8 t- } D5.39.217.76
4 \- H& m7 ?4 w9 |( b6 S5.39.217.76 5.39.217.768 G4 s0 I) S0 L1 b6 Y, c
7 O6 j& ?% j# }/ x3 G5.39.217.76Q5：什麼時候吃最好？ 5.39.217.760 E1 w0 Z6 x5 H
+ C' B2 Y G% E8 |公仔箱論壇A5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。
' y, m* U- h2 k0 n0 C7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w+ T- W& ^, x0 C5 | k# k
 1 z E" s; p' a" U0 u! z* ~
- w) B. U3 r X
Q6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？
8 t* x2 K* a. H/ P7 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H i5 U2 S7 Z9 D, s# v
A6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。
- G q' b8 F3 \ J/ R6 K7 J4 N7 d8 W公仔箱論壇5.39.217.76( V+ D6 u4 ~* O9 s+ T
 5.39.217.761 J& Y1 I* c' f: j: A" c
5.39.217.767 K& I4 r6 e* j7 R E- J
另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。
$ t! S1 }8 j6 `' H5 k; D1 T3 @5.39.217.767 r6 F% `6 b, p) {1 Q
 |
發表於 2019-2-19 04:28 PM
| 
