編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。tvb now,tvbnow,bttvb# H7 E3 _" `: F9 Z
" j2 _' X* i; t& T( K: a$ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N C! g& u" j; {- O
, F2 I$ `& G, ~' z* S2 _8 ^
5 I( w! y8 Y/ g: b【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！ tvb now,tvbnow,bttvb! U+ D. V! @3 ]
3 Y% L8 ~1 T. S/ d7 n1 ^5 K
Q1：葉黃素適合誰喝？ % C& x4 B5 O+ u' s! @) F: R8 _
& q6 w+ `/ g' w7 u9 eA1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。
g/ }9 z% W! p2 K' w+ k8 v公仔箱論壇8 Q: u! u ?: q$ F7 L d" y
Q2：葉黃素飲常見成分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u" U& W) E& D2 B" t1 i# l
( b6 } v) p- ^3 D$ R/ }- p
A2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。
- X* d: a0 D8 t$ t& a8 o9 m
& Z: Y/ C5 h0 E v0 R, v' @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb V t& k* c, @, c( _9 d5 o) ]
6 b5 F8 h; R8 c6 V# i5.39.217.76有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。
, A; |! p: Z/ r: h
: }7 b& E6 ^" J7 Z& y, gtvb now,tvbnow,bttvbQ3：葉黃素飲的功效是什麼？
1 i( j0 s# [0 n" ~5.39.217.762 j2 R( H0 k" _2 K* {
A3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。 ) }! z" ~( [" E' N1 @: r; L$ U: E
: C% v$ t2 A. D: {公仔箱論壇
- ]9 ~( x3 B* |3 o5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E$ i; G, x3 Z: F
! P7 \ |$ j' R; F" R1 _6 P p7 }1 }# `tvb now,tvbnow,bttvbQ4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？
# G) h y# M8 O% d3 h3 N1 B
V1 G! e( L/ r; j7 f2 hA4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！
7 O0 k1 U) m6 j3 V
$ Y7 x* J" R5 N+ q9 T8 `5 T公仔箱論壇
z) r/ O; u( z1 E" e/ xtvb now,tvbnow,bttvb( s$ ]. E7 p6 Z. |5 U& M+ O: y
Q5：什麼時候吃最好？
: Y. _: q# M0 ^公仔箱論壇
2 u# x B+ V) F$ n: x, J/ Xtvb now,tvbnow,bttvbA5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。 % H0 c8 y: B. X! v
公仔箱論壇! r+ v. {# t, m6 ^# @
 tvb now,tvbnow,bttvb) A0 m x3 G( c: D6 m* F
# I' t. s; u9 w4 m, @5 T
Q6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？
+ j, i6 ]1 L$ f8 A* Y9 utvb now,tvbnow,bttvb
; b. e5 x5 U5 F4 W+ ytvb now,tvbnow,bttvbA6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。
3 b7 ?& S- f3 v9 ~tvb now,tvbnow,bttvb0 f- K6 T# X0 k' x; c
 公仔箱論壇 ?, U( E; H6 J1 p- s
0 e* H# ?; a" G+ X* Y0 l5 }$ }& s另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。
& `+ H' u# V# l公仔箱論壇公仔箱論壇3 ?7 Y3 Z; J$ l, `/ d
 |
發表於 2019-2-19 04:28 PM
| 
