編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。tvb now,tvbnow,bttvb, J3 T! I% k+ @, Y, R
, X2 F) `2 Y* G0 \4 h
4 N0 b% |- j( H9 a, G
- x ~+ D+ F+ r7 w% N* U3 M9 a7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e; i8 f' R* D; P+ U; u公仔箱論壇【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！
) B7 p' T, h' Y4 @0 C# Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 l0 r7 I E
Q1：葉黃素適合誰喝？
$ ^8 R+ i! L9 G# L5.39.217.76公仔箱論壇7 d4 L2 e$ n: R, h# z: ]. o8 W
A1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。 公仔箱論壇/ E5 V4 z# W6 _
/ }: w3 ^+ _! E/ u5.39.217.76Q2：葉黃素飲常見成分
! O8 c, c& i7 V9 H- |8 s. m C公仔箱論壇
, P) z- T9 z3 g' v6 @" `8 b9 }5.39.217.76A2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。
9 a' o2 E; V. R( f. E5.39.217.76+ d( e# _& u6 Y; k7 ?6 |# \9 F
. b! E3 H F# e
# K6 z, L/ R, l, Q5.39.217.76有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。
m& x9 }4 B1 p( ^5.39.217.76
8 u4 W: L0 k+ Z& m C4 c0 c% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3：葉黃素飲的功效是什麼？ $ O3 a. F! [3 o4 Y
; c5 ~0 X3 j( w3 T
A3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。 5.39.217.766 T) P# _/ |: H) a+ ]
公仔箱論壇( M: r: p* e2 C
K- j2 E+ d' y! n2 r6 W% P. q
9 A/ K( B/ V; q+ r. f$ Q0 ]# K6 A
Q4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？
4 Z; X5 Z! \. u7 w6 s* T3 \$ U5.39.217.765.39.217.76 \1 c7 C& T! ]8 o5 M7 R
A4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！
- E; u- [" P5 ^! ]' I公仔箱論壇公仔箱論壇6 q# I/ h3 J# d% {/ o! E3 Z: ~: r
 5.39.217.764 O/ l! `# x5 U2 g% j: U: Y/ C/ w
% D. `9 |: c7 \! YQ5：什麼時候吃最好？
0 R6 k$ ]+ t4 q1 s3 T- K9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y0 R9 K' j1 _/ P/ Y" k公仔箱論壇A5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。
6 B3 b; N! P0 ?3 a9 C. F) w4 P
- P; j+ b1 `8 ~tvb now,tvbnow,bttvb 4 O0 R+ l3 L. K0 O0 r4 `6 ], z) f
3 _( p9 g! E G' h& I公仔箱論壇Q6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？
! H$ k. b8 N) R. ^7 [! A, P w( d U( O/ O3 u8 g
A6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。 公仔箱論壇3 b" V3 [4 [( k% X
# N+ G! c# m8 a( i% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& j& A7 J5 o# F) U; }8 T# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^6 f+ C/ N; S2 Y
另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。
) ^. j- \6 O, Z: X$ I9 s5.39.217.76
( d2 e2 O5 ]0 i$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2019-2-19 04:28 PM
| 
