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[冷知識分享] 筷子別整把搓洗!譚敦慈教你餐具挑選、清潔小撇步

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【早安健康/譚敦慈(林口長庚紀念醫院臨床毒物科 護理師)】 家用餐具
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除了免洗餐具,家中所使用的餐具也要小心挑選及清潔,多點留意,可以給家人更多保障喔! 5.39.217.76& K7 o8 C. Q& k# e! F8 m$ {! Z

: q; N9 @  m5 c1 R4 E安心挑選5.39.217.76& S4 Z; {  K/ s
選用304 不鏽鋼材質
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由於台灣氣候較潮濕,竹製或木製餐具如果沒有保存乾燥,容易成為細菌或黴菌的溫床,因此建議選用304不鏽鋼筷、鋼匙或是瓷器的湯匙(以素色為準),較方便清潔及保存。
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餐具要一體成型5.39.217.764 u  Z5 O, X/ U! F* h  H7 Y% T

% r1 p/ h7 u% x4 n公仔箱論壇凹凸不平的餐具,表面容易因清潔不易而藏污納垢,造成細菌、霉菌孳生。所以,筷子、湯匙的挑選原則應以一體成型、表面平滑,沒有任何凹凸面或刻痕為宜。  5.39.217.760 k: }3 J. R4 _9 t6 ?1 g

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使用的餐具要固定 + F( ^7 a7 ]; n
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建議每個人使用的筷子要固定,才能避免家人間互相傳播幽門桿菌,提高胃部疾病及胃癌的機率。  
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NG用法 tvb now,tvbnow,bttvb  Q5 G" e! n7 ^) q3 {% s1 m
有刮痕或斑點狀避用
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當餐具出現刮痕或是表面出現斑點狀( 特別是木筷、竹筷),為了避免細菌滋生,建議避免使用。除了不鏽鋼餐具,其他材質的餐具約3~6個月就要更換,才能避免因材質磨損而造成健康疑慮,例如:木筷或竹筷起毛邊時,容易滋長菌絲,對健康不利。  5.39.217.76# X' ^/ \( z7 Q+ v" V: x5 d# z. A

0 L7 q  U2 ^7 f: B避免用漆筷
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五顏六色的漆筷雖然美觀,卻可能含有重金屬,建議觀賞就好,盡量避免選用。  
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新餐具煮沸
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剛買回的餐具清潔乾淨(請照著「無毒清潔」步驟來處理),接著把餐具放入滾水中煮沸一下。之後每週固定煮沸消毒1次。  
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無毒清潔
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步驟1
+ }( U; z! a1 i* ^- V餐具每次使用完後要先沖水。  5.39.217.76$ h7 g/ t* W4 A

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步驟2 tvb now,tvbnow,bttvb& i0 R4 g9 b$ t6 c7 U
接著放在大水盆內,讓餐具整個浸泡中性清潔劑中。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y1 _+ F  m! S, y2 n2 M
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步驟3
4 S! w5 x  g( N$ Y; z公仔箱論壇再用清水沖洗1次。  
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步驟4 5 r8 o" o+ F- T3 p# X1 E
最後用紙巾擦乾或瀝乾。  # R8 ~8 j$ }7 X
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步驟5 & O; Z6 o$ s, E0 S2 q, |
以筷尖或湯匙口朝上的方式放進筷架晾乾或烘碗機裡烘乾。  tvb now,tvbnow,bttvb; b3 n8 q" Q3 t4 \, h, d
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