[冷知識分享] 筷子別整把搓洗！譚敦慈教你餐具挑選、清潔小撇步

【早安健康／譚敦慈（林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師）】 家用餐具( G$ s( W! g* v+ W4 u6 ^# {
除了免洗餐具，家中所使用的餐具也要小心挑選及清潔，多點留意，可以給家人更多保障喔！

安心挑選
選用304 不鏽鋼材質
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由於台灣氣候較潮濕，竹製或木製餐具如果沒有保存乾燥，容易成為細菌或黴菌的溫床，因此建議選用304不鏽鋼筷、鋼匙或是瓷器的湯匙（以素色為準），較方便清潔及保存。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z& G  {9 \, Q) a: C1 }3 o$ o: u4 q6 }

餐具要一體成型
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凹凸不平的餐具，表面容易因清潔不易而藏污納垢，造成細菌、霉菌孳生。所以，筷子、湯匙的挑選原則應以一體成型、表面平滑，沒有任何凹凸面或刻痕為宜。  公仔箱論壇7 B7 y- E4 J( d  Y+ O; v# f
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安心用法 ' m' _, f1 h, ^; r
使用的餐具要固定

建議每個人使用的筷子要固定，才能避免家人間互相傳播幽門桿菌，提高胃部疾病及胃癌的機率。 % w. B; g, r4 v" H4 Q* ~; C4 K

NG用法 tvb now,tvbnow,bttvb7 a5 D$ K) D1 _- M: m
有刮痕或斑點狀避用tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 C6 m" l+ r
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當餐具出現刮痕或是表面出現斑點狀（特別是木筷、竹筷），為了避免細菌滋生，建議避免使用。除了不鏽鋼餐具，其他材質的餐具約3~6個月就要更換，才能避免因材質磨損而造成健康疑慮，例如：木筷或竹筷起毛邊時，容易滋長菌絲，對健康不利。

避免用漆筷

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五顏六色的漆筷雖然美觀，卻可能含有重金屬，建議觀賞就好，盡量避免選用。
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新餐具煮沸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T0 B# V2 Q+ j2 Z

剛買回的餐具清潔乾淨（請照著「無毒清潔」步驟來處理），接著把餐具放入滾水中煮沸一下。之後每週固定煮沸消毒1次。 tvb now,tvbnow,bttvb3 i! l8 D$ P% l. Y

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無毒清潔

步驟1 5.39.217.768 t" @8 _* e0 |5 d! ]
餐具每次使用完後要先沖水。公仔箱論壇- u1 z7 m U0 Z$ x: {8 W {

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步驟2
接著放在大水盆內，讓餐具整個浸泡中性清潔劑中。

步驟3
再用清水沖洗1次。 5.39.217.760 q, u' t+ }; P. ]7 y

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步驟4
最後用紙巾擦乾或瀝乾。 5.39.217.76: W' I5 y0 K; I; Q$ T1 l

步驟5
以筷尖或湯匙口朝上的方式放進筷架晾乾或烘碗機裡烘乾。

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