準備時間：5分鐘9 W! I/ U& c% v3 M- r1 h
7 {' V3 M5 Y4 ?: Ltvb now,tvbnow,bttvb 制作時間：20分鐘
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: v G3 l( I8 r& o }# F公仔箱論壇 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。: w3 c. x {8 P) c+ U. M0 D
: o( Q! g6 V3 a" U8 L+ y& a5 l6 ~ 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。5 u- g# i, r3 A; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X9 Y) Y+ ?5 B: E5 }
調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 x/ E. b- T6 N0 }3 u
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7 v! L! o/ V! G4 f$ U' c 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。5.39.217.76' t8 x x- T- L5 V3 o' _5 c
9 y s9 [/ a! G% N+ L; c6 @: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ G2 P- ]/ v. b. n
' ]$ q9 ?( t8 i% F3 ] 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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0 v' K3 f8 x( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。& g1 ^# d/ f4 H8 g) V; S: h
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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