準備時間：5分鐘
& `9 @5 A f( i0 d7 @5.39.217.76 $ y' ]5 f. ^- y
制作時間：20分鐘
3 l/ _# C! j; a6 @2 m1 ?; |! X公仔箱論壇
: i7 e% j! O2 o" c7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。# M9 g6 V9 B: Z( v8 E
1 Y% E- u+ o u Y 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
% M% T1 ^) w1 X5 h( T4 d' Y) }
# \8 y- J5 {0 m' S G 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
& |9 g- c2 K8 J( v+ l0 k' v公仔箱論壇 * n+ n7 M. M' z4 n
; D- p0 `8 U: X/ x6 M- {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b2 {4 N6 o6 W/ s, F
做法：; X, g3 d" y2 T n. _3 h* H. r0 z
1 `0 h: G& J) g$ c公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
' u, S# u0 \" E" N# k2 ^% Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 T+ {9 ]. F! d! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ w; u3 X/ r5 U3 q) p
; Y2 o5 S2 h4 x% g% N
烹飪心得：
O0 U% c1 I% D 5.39.217.76: p8 x2 F( i: m, ~# `! `+ _
1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。& |: @& I1 F) B' N" A
, ~5 U" r3 l4 ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
& Y, I+ y: c1 l" N0 S5.39.217.76
% R3 y* C. O' _) O: ^- {tvb now,tvbnow,bttvb 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
| 
