準備時間：5分鐘
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: ?1 ^8 M1 a/ ^5.39.217.76 制作時間：20分鐘- U/ W( }) }& J$ \4 w
# Y1 w% E, ^2 p* X# E! Z5.39.217.76 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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% w! ^1 C1 b6 S3 N- B 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @: n1 K# O( X' O" s6 |
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。$ P" G3 r, b# t( _2 A
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做法：
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1 _% s6 d( o4 I1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。5.39.217.764 T6 J$ h3 x. n/ b
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb- n( B, n# ^: d+ ~
$ e4 w+ U( e$ E# Q5 w+ k# ]! S& I 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。& t5 Q% J; @' P. q B9 U, J
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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