準備時間：5分鐘1 K! ^; o/ X! u5 h3 k! ~+ r7 c. \
# a. l( I9 S; O$ ]/ ~: l- s 制作時間：20分鐘- g& d7 a. Y1 I8 y+ u7 W Z1 H
4 ~5 A* d x& Z4 I$ V: ~3 [tvb now,tvbnow,bttvb 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。5.39.217.767 z4 g( m) U/ E8 v! k* r
tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 D$ T0 _9 K& }: }; Q d
食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb( y" V1 f5 B# k5 J7 I6 x
5.39.217.76/ `% I5 o. _9 `; F2 D$ ~( B% @3 K
調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
/ Q; j0 t& `: P* `* G# p1 G6 n% rtvb now,tvbnow,bttvb
- g3 H0 q6 F- _1 P0 l/ w) t 
4 G# g9 g( a5 C6 R/ M. Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }# W, }) |8 |# y2 o
做法：
! t, t d1 Q/ o5 S' T, L& d- y5.39.217.76 ; E, X% ? L7 g* {0 O
1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。tvb now,tvbnow,bttvb8 B: V( X* c9 p3 C
% R! p) u- W" \, T4 A$ o
2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y- F! a4 T& {+ V
6 s: O+ o3 r& |1 }3 e7 V+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪心得：
7 \0 m6 S: i3 C8 l2 y
* M8 k) r8 O# ]* ^3 b 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇7 j: ^: L- A) H" A3 }! S9 T
b j3 [2 [% O; B1 j
2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
! f' ^" A- n. b2 Q# \8 p( [ 5.39.217.76/ b# v3 D' U6 Z( v
特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
| 
