準備時間：5分鐘
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$ m9 l& x. ^* }* i9 n8 J( n. [公仔箱論壇 制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ o$ l% Z% j
* t+ M* ^" y. e3 F- B6 b5.39.217.76 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。% k' h/ a" T1 g% B/ b
2 I- K3 ~2 c7 v" A5.39.217.76 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。) h1 Z. U% R/ [: N4 [/ @5 t! r
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7 B5 O0 u1 P4 n0 Q2 R, n) t9 W: I1 N 做法：公仔箱論壇8 N7 @- g" d: U' W) ^
2 ~! t3 z1 z% Z0 G' d2 g 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。! \# |5 t5 [5 P: a0 v, t; _
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb. b5 d* h" b5 X+ e2 T3 s- p6 f& v& E
- G0 ?1 E1 J8 S2 z. i3 q7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪心得：
: n$ o. S8 b# c3 T0 c" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x; O7 p0 H8 ~, L4 q公仔箱論壇 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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1 J- ^1 P+ M6 `5.39.217.76 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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