準備時間：5分鐘公仔箱論壇% b/ H' g0 }* q! f6 M( u' d
% h9 ^, M( x: b6 B4 o5 X4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作時間：20分鐘
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, k8 P% A4 m- q& I ^$ i5.39.217.76 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。4 e: X8 G) D7 k# Q- r; Q
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb; u9 r# w" J4 N+ O- K2 L
$ t2 p/ P4 u: X6 p. X5.39.217.76 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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3 ]! t" q9 h, J! A( t% t. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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/ [% `6 [4 w* h g7 Ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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5 _' g' e0 M( p) P, E# Ntvb now,tvbnow,bttvb 烹飪心得：
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9 i P- J, h$ g2 v4 R/ ^) _ 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。2 [+ W. m" n$ [7 J7 {
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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