【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 宵夜不一定是變胖的罪魁禍首 5.39.217.76& o" `) K+ z7 l$ M
tvb now,tvbnow,bttvb' l% G; Z2 V+ v5 Z
肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就不容易瘦了。美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制饑餓素的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃宵夜對身體健康其實是有好處的！我們不能把變胖的問題全部推給宵夜。
3 D; @( h2 {% f' b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: W" @+ |1 c3 ` W9 E
我發現大部分有吃宵夜習慣的人，都比較晚睡，問問周遭的親朋好友，大概在甚麼時間吃宵夜？我想都是在晚上十一、二點吧。像我，這時候可能剛下班，媽媽們或許剛做完家事，或是剛哄完小孩睡覺，整個人處於比較放鬆的狀態，突然覺得應該吃點甚麼東西來慰勞自己，於是就開始不忌口，大吃特吃起來。宵夜都吃些甚麼呢？想當然爾，一定是重口味的，像泡麵、滷味、鹽酥雞或者串燒之類的⋯⋯ tvb now,tvbnow,bttvb. y- M5 D! z& Q$ y; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x/ j! ~3 T* t! p2 j
不要懷疑，我也是這樣吃的！但是有一些小祕訣你一定要知道。只要照著我的方法做，晚上肚子餓時也能適度吃宵夜，或偶爾來些重口味的，也不用太擔心。
, E2 d$ X" N; y8 T" m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o) q" U4 P" ~( Z
吃宵夜也不用擔心變胖的3個小技巧
( a5 f( U7 h, b/ ^6 k5 x5.39.217.76
% {; x9 e/ \4 g7 _4 ^( T5.39.217.76宵夜可以吃，但是需要有技巧。尤其是對於餓的時候會睡不著的人來說，吃一點健康宵夜反而比較容易入睡喔。
; @1 i. L5 o5 D" C- c1 g2 P) w1 x, ~( l# f+ i+ ?" @
吃宵夜不發胖技巧❶ 控制一天的總量
. V4 E7 W) g7 n3 V吃宵夜之所以會發胖，主要原因並不是睡前吃，而是因為攝取了過多的食物。我們以餐盤來比喻一般人一餐所吃的分量，比較容易讓大家理解。一般人一餐的分量如果以一個餐盤代表，那一天三餐就是吃了三個餐盤的食物，身體會慢慢調整到大約相同的消耗量，那麼就會維持在一個平衡狀態。
' w& H. A( b) [5 rtvb now,tvbnow,bttvb
, g* E: ^1 R) D5 q$ J1 G9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。
1 b) R4 d5 D- ~5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k4 t" a0 k/ S( n4 a5.39.217.76另外，宵夜的「種類」也很重要，甚麼都能吃，但是要均衡。千萬不能只吃某一類，即使像是青菜──聽起來很健康，但缺少了澱粉、蛋白質、油脂類的營養，身體還是會失去平衡的。那要怎麼分配比例呢？以餐盤來說，蔬菜、水果大概要占二分之一，澱粉、主食類大概占四分之一，剩下的四分之一，就是肉類、蛋白質、油脂類的食物囉。 * h+ R5 ?( C. z0 u. `+ ?
+ Z& W8 x2 M9 [公仔箱論壇吃宵夜不發胖技巧❷ 讓食量多保留一點彈性 % Y3 _9 T" H+ m. Z5 m/ H
可能有人會說：「吃宵夜都是臨時起意的，朋友打個電話來，我就去赴約了，那該怎麼辦？」 其實，比較好的做法，是正餐盡量做到定時定量，不要大小餐差很多，或者有的時候吃很多，有的時候吃很少。晚餐大概吃到七分飽就好，七分飽是甚麼感覺呢？就是在吃飯的過程中，開始意會到飽的那個時候，就停止進食。這樣，如果臨時有宵夜攤要跑，麻煩吃到不餓就好啦。
7 k4 i* q) c, S! w* c公仔箱論壇5 N8 B9 P+ e, v. ^. f4 ?
不少人睡前常常覺得肚子餓，我建議可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二就好，保留三分之一在睡前吃，既能滿足慾望，又不用擔心吃過頭，避免肥胖。有人則抱持不同的見解：「忍餓就好啦，喝點水不就飽了嗎？」 當然，如果不會餓到睡不著，這時趕快上床睡覺就沒事了；但是若餓到很難受，有可能不容易入睡，反而會影響到代謝，而且還會留下一個「瘦身很痛苦」的負面印象，不利於長期抗戰。 # i$ U- Y F1 `3 g1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @0 L+ d. D' W# C% q; G! [2 N* t
% E# ]; E9 A: S& }+ ^3 ytvb now,tvbnow,bttvb吃宵夜不發胖技巧❸ 最好在睡前兩個小時吃完 tvb now,tvbnow,bttvb6 B n' a: e3 V' i2 d
吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠品質，還會消化不良。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，再加上從胃運送到腸子的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。假如習慣晚上12點入睡，早上8點起床，那就最好在10點前吃宵夜，這樣一來，身體才有時間消化、吸收與代謝，第二天才不會因消化不良而有腫脹的感覺。 : U+ q/ N: {# i6 z
3 E$ u! o$ p! m$ F9 Q) \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* f7 G! }; |( m! t8 C
適合當宵夜的食物 5.39.217.76( F8 W; Y6 f8 d5 H2 ~$ w6 V+ Y
; n- m+ V5 H$ s0 N0 [, Z5 s) ~
但是，我還是希望大家吃得更健康，所以在這裡，要推薦幾個適合當宵夜的模範生：
: t4 [$ f3 G0 O' R* a( Z/ ?9 n4 X$ Z5 `0 l( P/ A7 l$ ?% v, C* s
公仔箱論壇5 x) B7 Y( R% x" }4 ~8 D1 Y
- 無糖優格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z7 l; ? o! m- u) p# p# J
含有豐富蛋白質、鈣質的「優格」，不僅能促進腸胃蠕動、改善便祕，還有助於提升免疫力，有乳糖不耐症問題的人也可以吃。不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。 - 天然穀物片
1 f; i- _ @9 K6 f- C" \- W6 S5.39.217.76提到「穀物片」，大家是不是都會聯想到「早餐」呢？其實穀物片也可以乾吃，咀嚼時能品嘗到穀物的香甜。晚上覺得肚子餓時，一小片一小片慢慢送入口中，不僅能避免一次攝取過多熱量，還能提升飽足感。 - 烤地瓜$ g7 b$ s% |1 t" L& S g
寒冷的天氣裡，最適合拿著熱騰騰的「烤地瓜」，小口小口邊吹邊吃，一小條約 100 公克的地瓜，熱量為 100 大卡左右，卻有實實在在的飽足感喔。 - 黑木耳飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d" A* l: z, l# B8 j% Y. x
黑木耳飲裡有豐富膳食纖維和鐵質，可說是非常優良的養生小點。建議常熬夜的人，可以加入紅棗、枸杞等一起微波加熱，有助於消除疲勞。購買時請挑選成分天然、無額外添加香料、甜度低、木耳含量高的產品比較好喔！ - 堅果
' k- [7 j+ f& V/ o1 G [3 ]& z% o天然「堅果」富含不飽和脂肪酸及多種維生素，雖然熱量不低，但營養價值高，適量攝取有益身體健康。
公仔箱論壇4 j3 h! O& r% W# F; }( z+ [# p5 a
總結來說，吃宵夜只要有正確選擇食物的概念，加上小祕訣，不但不會變胖，甚至在瘦身的時候一樣可以享受喔。 ! G- I; R5 }/ u( b$ ~/ ~
5.39.217.769 O, I( p' i7 N8 W( h( O) A4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb' f3 {' E8 M# ~% k: G. g G
DR. CHEN陳醫師TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U* h2 n4 e: P/ J; B
5.39.217.769 Q$ s Y N. b( s
- R! V9 U2 ^' V! E
0 B ?" K5 U+ K( ]- C x4 Jtvb now,tvbnow,bttvb瘦身食療方 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A5 }7 j$ @% i2 @ E+ O+ `1 _0 f
! \) V" n5 H, y; Ctvb now,tvbnow,bttvb麥門冬山藥雞腿湯 . \9 | _* S* U1 M/ L
3 N# ~% |1 ?- O" f/ V4 Y9 W* E
想吃宵夜或常常加班口乾舌燥的人，這碗湯是很好的選擇。
3 [, C# b" X! ~ F1 V6 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! F, F- N4 j+ i
✔ 養陰潤肺 公仔箱論壇4 m3 n4 I3 e1 j! |+ ]% N4 T
✔ 益胃生津
5 J9 v! u& m% k✔ 清心除煩
: J( F% [$ i& _+ u公仔箱論壇 公仔箱論壇+ w) ]- O* X' Y- D; l
食材 5.39.217.766 i, q% D& L% c
黃豆芽100公克、玉米1根、紅蘿蔔1根、山藥100公克、雞腿肉100公克 6 ] P. p, B' [+ `
" C8 t. I" @' W/ u
藥材
+ W$ w: J- c% K5.39.217.76麥門冬15公克、百合15公克、陳皮5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 x! \( @" w6 P( e7 Y5 z5 u# \
公仔箱論壇' m6 u7 h6 \5 T+ ]' m2 ?$ m Z$ ?( F: f# x
做法
5 X2 _ i6 m# ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 b) N, a) X | }1 `$ y
- 黃豆芽洗淨、泡水，玉米切段，紅蘿蔔、山藥削皮、切塊，雞腿肉汆燙，麥門冬、百合、陳皮放入紗布袋中，備用。
- 將中藥包放進鍋中，加水2,000c.c.，先以大火煮滾，轉小火繼續煮20分鐘。
- 把中藥包撈出，放入所有食材，繼續煮20分鐘，直到所有食材軟化好入口。
- 加鹽調味，即可食用。
4 U5 B" W0 F3 K8 M% e! a4 M
食用方式
0 N" ~+ s6 O. W* a. Q, l2 R睡前喝一碗。 公仔箱論壇9 q7 E) t0 Q! d
tvb now,tvbnow,bttvb# R* P/ x6 {6 b: _0 w2 y
注意事項 0 g% J, y, Y5 X# m. R6 s# X
素食者可將雞腿肉換成香菇。
: k, q: v3 c; K6 B$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K3 N8 V! E- V; d3 B
《麥門冬》 公仔箱論壇8 e6 R$ I0 J) ]) m* @" H: p/ g
【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸心經、肺經、胃經。 公仔箱論壇" K4 U9 S8 H2 F) U' c C
【功 效】養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。
3 q# c1 N9 ^% [; r; S4 A1 G5.39.217.76【注意事項】
# C+ g5 _) m9 K& Y a# c$ p% O3 {4 O! T! n
- 1. 腸胃虛弱、虛寒腹瀉、寒痰咳嗽等症狀，要避免服用。
- 2. 急性感染、感冒發熱時不建議使用。
6 e$ s# Z7 ^6 _) y% v醫師小語
; n- z8 B/ m& }夏日天氣炎熱，容易出汗，會口乾舌燥、心煩，也比較倦怠，可利用麥門冬來自製茶飲，解暑氣、止口渴、消除疲勞。此外，工作壓力大、愛吃油炸類等刺激性食物、常熬夜、怕熱、易便祕等，也能用它來清除體內的虛熱。 |
發表於 2019-2-13 11:59 AM
| 
