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[冷知識分享] 冬季限定綠拿鐵!專家大推這杯強力抗氧化防癌

【早安健康/張承宇報導】早上急著上班上課沒空準備早餐,只好巷子口隨便買個蛋餅、漢堡、蘿蔔糕?早餐店使用的油品品質往往難以掌控,長期吃高油脂高熱量的食品更容易增加身體負擔,不妨試試這一杯日本健康食譜專家推薦、冬季限定的茼蒿綠拿鐵,簡單將蔬果打成汁就製作完成,用最短的時間、最健康的食譜迎接一天的開始! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B/ B9 k+ D0 B

8 ?" ]6 }; F2 ~% G$ _% L) a5.39.217.76將蔬果打成綠拿鐵飲用更好吸收、營養不流失 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 y3 o' F3 ]! g1 X; F* P- U

: [5 o' w" S! p著有多本健康食譜的日本料理家安藤千英表示,生吃蔬菜不需透過加熱,因此可以留下較多營養,不過並不是所有人都能接受,因此他建議打成綠拿鐵飲用,能用最輕鬆方便的方式吃進最多營養。 $ ~" J5 w( m1 Q& t6 M  x" V
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日本東北大學未來科學技術共同研究中心教授宮澤陽夫也表示,將蔬果打成綠拿鐵不需要加熱,能更大程度保留蔬菜水果中的酵素等營養。此外透過將蔬果打成汁能更容易消化,且簡單喝一杯就相當於每天建議攝取蔬果量的二分之一至三分之一。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O3 v0 J9 }# r7 h" \' Z1 _

) Q4 S: h' n. M/ G  m, m$ O$ Y' f, Q; e而在11月~3月這段寒冷的期間,安藤千英特別推薦當令食材茼蒿,茼蒿富含抗氧化成分「紫蘇醛(Perillaldehyde)」,能幫助調整自律神經、整腸,在早餐喝能幫助調整體質,再加上茼蒿中也富含β胡蘿蔔素、葉綠素等具備抗老作用的抗氧化成分,是相當健康的食材。 5.39.217.76, m0 R+ H8 G0 L1 k9 s2 f

! a8 I$ r, V2 N5.39.217.76日本東海大學八王子醫院營養科管理營養士後藤陽子也指出,茼蒿特殊香氣的主成分紫蘇醛,除了幫助調整自律神經等功能外,還可能對咳嗽、咳痰有抑制效果,抗氧化的作用可能有助預防癌症,同時茼蒿也含有鈣質、鐵質、鉀、維生素C等豐富營養。
! d2 P- `) f. K  m' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z' X0 R' E5 i6 o/ }5.39.217.76安藤千英強調,茼蒿平常很少生吃,打成綠拿鐵是一個好方法,而且茼蒿和柑橘類水果很搭,能幫助提高代謝,也能避免維生素C、葉酸等營養因加熱而流失,是他非常推薦的綠拿鐵食譜。 / e  a7 X# S* y! {0 v  k

: T& U7 a( Q5 [: y" P% Y- U1 O公仔箱論壇冬季限定茼蒿綠拿鐵這樣做超簡單
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材料(2人份)
1 B1 y7 B5 K1 C7 C公仔箱論壇茼蒿2包。
$ s7 s. O) g3 j: q: O西洋梨1顆。 - M9 x" M& b. X. R. ]
橘子2顆。
9 i: O6 ]3 v6 _% l  p3 ^3 C( y  a0 v5.39.217.76水適量。
) m* I  [. n- L8 ^( G# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞適量。
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% @( i0 E: x$ g) _公仔箱論壇做法 1 K& ^# y; O' ~* q" s
  • 茼蒿確實洗淨後切小塊,橘子去皮後剝小瓣、西洋梨帶皮切塊。
  • 全部加入調理機中後依喜好加入少量開水,確實打散後裝到杯中,上面放少許枸杞點綴即可。
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