水晶皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb# U' k y+ z- `+ Z9 F6 l. v
1. 澄麵粉90g
2 ^2 j; ?! _( _% ~公仔箱論壇2. 生粉30g9 j. @' q; q' b+ V3 N) c! y6 w& m- {6 }
3. 橄欖油15g5.39.217.76- m2 R; Y4 H' b* ?
4. 粘米粉10g
- `, Q+ D' l8 F5.39.217.765. 滾水160g
. N2 K. P7 i9 X! D# b# Z8 e9 m) F# j5.39.217.766. 糖30g
7 Q7 G1 h2 k0 c. `& V# [5.39.217.76公仔箱論壇$ E0 G7 }' Y j. O6 v9 ~3 ^2 G
皮做法: T' x' D% d \/ i4 j2 y1 u
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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$ d7 j2 [# T( \: L* O6 L- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成5.39.217.761 g* o+ D! d8 j: @* W
! \0 k- N5 l# t Z4 S( _. l. k; l K奶皇餡制作
3 F& L$ t% M; b# b1 X! u# ^3 w1. 麵粉56g
/ L" Y# c* p" Q1 M7 I5 H5 D4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5g
# F, f/ t$ R I9 E- X( h5 H- B gtvb now,tvbnow,bttvb3. 牛油113g
9 a/ G5 ]( t4 m$ ?6 b2 |: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉士粉37.5g
/ N a4 J- h8 @9 `6 ^公仔箱論壇5. 糖150g
8 A) z* l$ q/ k t5 @" H5.39.217.766. 雞蛋3隻5.39.217.76( Q( q8 k# t! T: {$ T
7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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% G3 _: D4 J. v( G$ d! a& A2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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& X v! T* r$ \7 J4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻; F: _7 F1 Z0 i5 r2 G
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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