水晶皮材料:: L! |/ Y5 G- p2 Q
1. 澄麵粉90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }3 z9 S+ x; b1 Y! r4 P. z
2. 生粉30g5.39.217.763 L, |9 T. J, o2 \
3. 橄欖油15g
- J! n6 Q, E$ F9 C* A/ Y, I; c4. 粘米粉10g
$ {( h5 x$ h* V0 S公仔箱論壇5. 滾水160g
& U+ r) m; p8 i6 l) s5.39.217.766. 糖30g, L& x- i, M) V# R- f
5 p/ o7 P1 D9 N8 q( A皮做法:% R \& j! d1 y, I0 D
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻5.39.217.76, K2 O7 J2 x1 R1 M+ X3 n
' L! {# j# s8 b2 q/ m: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
. Z4 r6 E8 u/ y# K' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 B: H1 q% F. p- K$ L$ {" r* A' t
奶皇餡制作
: Z+ z' i3 C' x; `) B1. 麵粉56g
8 p& ~* L& T: R; i2. 粟粉37.5g
! j& p$ t- d; ?; h+ N公仔箱論壇3. 牛油113g$ Q7 u# P) U% g) B9 f
4. 吉士粉37.5g
; r; V6 G y2 n) k4 |# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 糖150g
* d6 k- j2 {" f% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 雞蛋3隻
; x8 D5 a- S3 p5 d$ f公仔箱論壇7. 椰漿400ml公仔箱論壇5 L8 F' n, Q" T; R; v. o' J
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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