水晶皮材料:
2 A/ Z7 U" u, S: Z1. 澄麵粉90g" B: r$ {) M+ J3 t4 C& g: g
2. 生粉30g+ W* F* Q) Z3 X0 v
3. 橄欖油15g
1 s) b+ z& v5 ]$ Y2 H; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 粘米粉10g
. |/ s/ U1 }) R公仔箱論壇5. 滾水160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d3 U: B( l* {/ `7 [3 `, X# g
6. 糖30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" T9 _" w/ B. {9 ^' B% A$ E8 o
; I6 ~" O7 L% m' e1 s公仔箱論壇皮做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z5 ^! `& k% e4 A, e, S- p
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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- f B, e1 [! w( [$ S奶皇餡制作# p- D1 M' n2 g% W- [9 t1 `: F
1. 麵粉56g公仔箱論壇5 m( v! W8 p0 Q+ ]+ H( m
2. 粟粉37.5g
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2 E6 K+ i1 y. [; p4. 吉士粉37.5g
' w' } U. Q9 u4 v3 Q6 x9 n- {公仔箱論壇5. 糖150g8 r$ k; I2 @1 c5 f/ q( e N
6. 雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb( e; d6 @, e& Z/ i
7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻tvb now,tvbnow,bttvb* S2 Q q& M+ [7 j
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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