材料：
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6 E. {0 R- r* V8 b% [tvb now,tvbnow,bttvb泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
3 T8 `' C% `& R' o/ A6 I! v公仔箱論壇冰糖3大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o4 h" T. L' h D1 t3 _% p) C
黃片糖1片5.39.217.769 g _8 B! y: g
沙糖3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t: s# g/ R8 K$ l9 _8 p' m$ r
水7碗 (中國飯碗)
+ D7 Y$ Q7 S7 b' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) u6 n) W8 n* h9 P# E5 B6 p9 t6 Y
做法:5 i5 R% M7 K! `& ~, i1 V
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
3 w$ @6 ]) c0 D+ d8 `9 {% }3 s3 X, [7 A公仔箱論壇2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時tvb now,tvbnow,bttvb6 D$ H& a& o3 P$ h( f+ \9 L) m* c
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
0 U. {0 g6 Q ]+ W" t8 C4 x5.39.217.764.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水tvb now,tvbnow,bttvb; G2 l! d/ I: h) m2 [% h3 y7 O
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火公仔箱論壇, d/ x6 N' B/ k$ B
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
" Y/ K& ^/ P" a. w3 w0 b3 q( Y7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
8 R) J0 C$ a4 WP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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