材料：5.39.217.76' \ d2 f; H, q! {. f/ k- K, ^
新鮮馬蹄tvb now,tvbnow,bttvb# ?6 a' ]6 Q, f n8 {5 [; G7 R
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
* H+ f: j+ h: A! e' B3 V5 u冰糖3大塊
1 }3 G/ V Y/ v8 l公仔箱論壇黃片糖1片
7 ?* n1 m7 X! _* b+ V" ?5.39.217.76沙糖3湯匙# e2 m$ m ?; K1 e: X
水7碗 (中國飯碗)
7 m6 m, F* j( V a3 K( [- b ?5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: h9 ~, ]; f6 T5 D9 z5 j
做法:
4 q" p* }. Z& {" t& r# X+ Q3 p1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
. x& V) O( J! F2 j2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時5.39.217.76# ^* u$ x! y$ ~5 j* u
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒tvb now,tvbnow,bttvb0 C! a3 H& Y1 J3 m, G# \" a. W" t" @
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
" h: a: I2 K6 ]+ H! E# A5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
) q8 w! R6 i) f2 y5 [- V公仔箱論壇6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
5 F( ~2 K, H7 `3 y. @9 [+ o8 d8 ttvb now,tvbnow,bttvb7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 : |/ x |" X' H3 z
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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