材料：
/ q8 Q8 E4 B% g1 N& D新鮮馬蹄
8 T- K4 M( M4 s, g' w8 J5.39.217.76泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
" B6 ?! o$ M1 y; L$ h% c冰糖3大塊
/ Q; J7 d' l, }4 M2 P. J- a+ W5.39.217.76黃片糖1片公仔箱論壇$ t0 t$ {) U* H5 G8 V
沙糖3湯匙
: @" |* K* S, C/ D& V5.39.217.76水7碗 (中國飯碗)
. E3 R. B! D( D* Y+ m* H0 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 s. N& ~8 l6 O/ L
做法:, K% L0 w s; }4 u# S
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用tvb now,tvbnow,bttvb0 M6 o4 j7 V: _
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
9 l+ B2 S, Y( D }4 ]2 jtvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒公仔箱論壇: d, S; }$ u0 J9 P
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水tvb now,tvbnow,bttvb% u' H/ U. I/ c4 M' a
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火4 T/ @ b; q9 ]. {4 w, y% a
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e* W, h# r8 V ]6 j
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 . x! U/ j. K& X4 s+ z% }
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
| 
