材料：5 X- o/ i! w% \4 D
新鮮馬蹄
' s7 F' F+ q. D Q7 }4 n5.39.217.76泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
% y" K8 n3 ^3 e, ?冰糖3大塊5.39.217.76* r8 D( z7 a: @7 u
黃片糖1片
% W7 q% ~& a7 F& M* j+ n沙糖3湯匙- D% n: v: ]- x* d6 Y
水7碗 (中國飯碗)$ a( U6 }/ s& j& A5 q. `* {
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做法:5.39.217.765 f$ R0 ?) ]# G- ]6 M
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, o5 Y( V# l5 e/ T) q' \5 t B
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
. y; b8 k& Q& T2 K7 ?3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒 U# ]0 m6 N) F9 t9 t% A
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水5 ?! R9 _3 ~; a& L( g1 M* E
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
5 v3 G9 T# |+ r4 p" L6 f+ L/ z公仔箱論壇6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
x- N$ e8 g: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
) u( c7 `( s( f4 S2 p0 FP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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