[甜品] 馬蹄糕

carmen_girl

材料：$ }' X( `# j! Q
新鮮馬蹄tvb now,tvbnow,bttvb: P) H2 G* J3 T8 U
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
5 k, A& Q! M) Z1 t5 ?+ `! e冰糖3大塊
0 \0 |( J3 Y, s+ |" @6 Q5 {5.39.217.76黃片糖1片
% `* O! E! r, D$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖3湯匙5.39.217.765 @6 V! Z/ l& Q% S
水7碗 (中國飯碗)
  r: n, ^' }5 u9 T/ f% J8 |
4 t* [$ Y% \, s# K# v# A做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 C& o+ z2 T
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
8 C8 ~& O: d5 z2 Y4 Y2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
/ V5 |: }4 x6 I2 S6 [" \" j3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
) r, q7 X% r( j& d  ]5 V! O4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
9 j3 u* T4 S% v. G6 L* _: f5 c& M公仔箱論壇5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火公仔箱論壇! _$ A7 z* T/ j# |" Z
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
0 z& x# \8 p. P1 F8 l5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 公仔箱論壇0 N% `" P6 f" T; z1 t: D
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意

zenzen8

"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?0 j  Y& h' A1 J' V4 d! P$ x( y

) |+ D/ c1 h' a* @4 T/ g) l+ G公仔箱論壇先前的"一層層 會不會煮得過度?

carmen_girl

唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.

zenzen8

該如何製造....time need?

carmen_girl

about 5-10 mins each layer...

sandy3061