材料： b X: r6 ?2 T' r9 Z. C
新鮮馬蹄
" a5 R: `' l& v) W泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒5.39.217.765 R2 v, x( S; X" f
冰糖3大塊 s! { X* e9 `9 v
黃片糖1片tvb now,tvbnow,bttvb, |0 |! s4 w9 i: D# d4 U$ b$ A
沙糖3湯匙' \. p& ~$ {5 s8 t
水7碗 (中國飯碗)5.39.217.762 t/ D; M2 i% r+ a8 S$ ~$ Y
4 Z) U5 s- B0 g ^ L- H) k做法:2 Z7 G7 v+ i: M: y; p
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b8 d" Z8 B/ n7 @0 I' B
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
% I; y$ ~4 }1 ~$ L! l5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
) k5 `* k2 N! v( z! }( j' u# utvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水( r2 d3 q! Z7 ~- V
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
/ |$ W& K \& A# D公仔箱論壇6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)5.39.217.762 a! _8 T4 V: X9 i" V$ R1 k1 p
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 tvb now,tvbnow,bttvb _3 b$ c U8 h0 f# N9 `. G
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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