材料
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綠豆仁 1包(400g)
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 公仔箱論壇 M8 b9 _7 v' Z5 T8 h
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小茴香 (curmin) 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( `/ E4 y5 s% X8 g" q
+ v* d- w, m# c& D5.39.217.76香菜（芫荽）適量
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油 2大匙
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/ b1 [7 f" o+ J, v+ a鹽 適量
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$ c* {/ {: q" v* o) o VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3碗(約750c.c.)
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做法
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# w4 \+ k" }7 [7 e6 r+ S; a5 I+ Y公仔箱論壇(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領
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8 N. i7 d: k! O9 m5 btvb now,tvbnow,bttvb煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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