材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; W$ k$ U0 G7 e4 V* Y
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綠豆仁 1包(400g)
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7 ~; w4 V3 O5 l8 Etvb now,tvbnow,bttvb鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ q$ o- f0 Z( P' |' {! T5 [
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小茴香 (curmin) 1/4小匙
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X4 Y' w- Y; J5 o0 {. B) ]. ?公仔箱論壇香菜（芫荽）適量 3 @2 G% [9 u( }1 `$ h0 g z$ `- h! j
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油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; e6 p2 |' |, W2 g8 E8 w
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鹽 適量
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水 3碗(約750c.c.) 公仔箱論壇" m# `& x P- M2 ?7 [2 s8 b( J W, h
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做法9 m! @ u& q0 S' d# G( }- _4 p, q' T' x+ u
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。 ( W- ]' Q# {( ? {
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要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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