水 鄉 生 煎 子 雞 5.39.217.76' S" W$ Y; A0 M, O( S( h! g# e
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製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 公仔箱論壇2 R/ W0 f: Y! [/ H
+ c6 A6 F& n p% R; Z- c$ R4 b5.39.217.76雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。
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1 c0 l- H+ w+ U5 e8 v* S% N公仔箱論壇材 料
3 }4 [# y8 Y8 y; T0 F: q+ | ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； % {8 J6 P4 k- s0 V+ w* c+ a% W
( i+ c4 N3 H* T" A調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
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做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K1 |, O" s- x! Z( @) S
1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 6 j3 g( x8 o3 Q( ~- n" f9 G7 t, l
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。5.39.217.769 l) |+ `9 y4 K- G: T
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0 ^- H/ }' l& n- d5.39.217.76貼 士
5 e0 U( A2 I. V4 [! B) U公仔箱論壇加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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