水 鄉 生 煎 子 雞
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& e7 n$ J q/ w/ |# i3 v+ wtvb now,tvbnow,bttvb製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ + e# a+ t( H1 X3 g1 q
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雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。公仔箱論壇8 A8 h2 \- M t& ~* R
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材 料
, E6 a; s9 ^, j5.39.217.76蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ；
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" h* c. g2 V! Y& a; v: p5 K2 O+ v. {5.39.217.76調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
/ R; ?' Q# }1 n6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B# a, P1 r. k( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. y8 c: S& C! z1 {5 V
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3 r/ P2 v7 C+ o! _7 i做 法
) h# E+ h0 Z! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 3 S/ A2 i7 u& I) m
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 @, _: R0 k* ?$ R. @) Q
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2 X) @0 B6 ^! l; }' f貼 士
5 y- O0 n' c/ i1 z5 M; J7 F; d加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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