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XO 醬 伴 蓮 藕 片
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製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
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% q" f' V2 N! D0 Y蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 ， 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 ， 最  用 來 做  拌 ， 咬 落 十 分 爽 口 。tvb now,tvbnow,bttvb& n; k3 k; g" g8 C/ F6 ~
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材 料 2 f% H' X N/ P7 N
蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ； 調 味 料 ： 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙
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8 g# {/ F d1 D' x& U" Y* L* k做 法
1 H; p9 j) @3 A6 R6 w4 K0 _. A$ Y9 f+ l1. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 ， 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。
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2. 然 後 浸 冰 水 ， 瀝  備 用 。
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3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 ， 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb. y4 d$ e' N! Y2 n4 t; b
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' p5 O6 v! w% c" z- y9 d貼 士
8 ?' Z$ f: v! Y: a公仔箱論壇蓮 藕 要 揀 嫩 身 ， 太 粗 的 已 是 老 藕 ， 食 落 較 粉 身 。 |
發表於 2008-9-29 05:59 PM
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