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: y. T' ] _, {% E( J; ~' w5 i( mXO 醬 伴 蓮 藕 片
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) n' _9 k; k$ C7 E6 w1 L# V公仔箱論壇製 作 難 度 : ★ ☆ ☆ ☆ ☆
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6 B3 y5 U1 g& R4 T( o8 c7 a5.39.217.76蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 , 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 , 最 用 來 做 拌 , 咬 落 十 分 爽 口 。5.39.217.76- U9 H! ?; t8 H7 }/ t' j
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材 料 5.39.217.76% C* t% `$ y5 v! q) ]( L, G
蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ; 調 味 料 : 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙
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2 I$ d! K- |0 O; T& O4 N( \' V& ]% m5.39.217.76做 法 5.39.217.765 C& L1 i; v9 H& M
1. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 , 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?; H" V( l& Y& Z7 Z, }) D
" l# x; Q3 N. b2 `, u: X. @2. 然 後 浸 冰 水 , 瀝 備 用 。
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3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 , 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。
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- ^' ?' @) t( D5.39.217.76貼 士
: }" C$ M. \) B6 r蓮 藕 要 揀 嫩 身 , 太 粗 的 已 是 老 藕 , 食 落 較 粉 身 。 |