阿基師牌廣東炒麵. k! Z* S( K, T4 u( ?
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泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、
! ?% q, `2 ? T1 g# N [9 \6 Y6 u% U6 G紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g" ^$ F) L9 `" T
調味料a：
+ L7 A( `' z8 X2 S: z8 w! L5 Y公仔箱論壇水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、tvb now,tvbnow,bttvb3 g# h2 K5 o5 K# y$ e! c2 a
麻油2小匙、醬油4大匙
' {" E( R+ S( i# ]7 ?/ p& v公仔箱論壇調味料b：
+ A- _) ?9 W4 [tvb now,tvbnow,bttvb太白粉2大匙、水4大匙
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+ S. Q' i1 C, A! {8 X; a公仔箱論壇製作方法:
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1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。
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+ q, u$ p. b" C! X/ p公仔箱論壇2.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。
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3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。 |
發表於 2008-9-29 05:57 PM
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