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主料：香椿 # v6 N1 l0 @- A) S9 h5 N( j
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辅料：鸡蛋、面粉
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$ o* M) e o i4 q& V公仔箱論壇调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb; ?: U7 ]" P) W& x; S% u: @4 `6 ^0 N
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1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； " Y; U9 }6 t9 c/ s$ n! f4 A% M
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2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； tvb now,tvbnow,bttvb6 n6 _3 H2 y7 d+ M6 d
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
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# F |4 r' I+ u公仔箱論壇特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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