[健康食品] 冬養腎 山藥、枸杞藥膳滋補

timmychoo

到了冬季，許多民眾都會吃點藥膳來補補身子，執業中醫師賴睿昕表示，根據中醫觀點認為，腎氣虛弱會影響身體新陳代謝，出現提早老化、智力衰退等症狀，尤其是女性在冬季時，更是要注重補腎。公仔箱論壇8 y: a0 o! X1 _# U! ^9 m" o- a& ~

1 t) K% i8 j8 @3 g+ @% Z當腎氣足時，便可延年益壽，賴睿昕表示，腎氣足不足，事實上從頭髮來看，便可看出端倪，在中醫的理論認為，「腎藏精，其華在髮」、「肝藏血，髮為血之餘」，意思是說頭髮的健康和烏黑與否，與肝腎功能有很大關係，若是向老年人一樣腎氣不足，頭髮就會漸漸失去光澤，顏色轉灰為白。
% z9 e0 C( L6 |/ ]$ i* h公仔箱論壇+ _% Z/ n9 a! m
若是想讓頭髮變黑，也可從「改善氣血」開始，活絡氣血，使血液循環暢通，補腎益血，一般來說，像是黑芝麻、黑豆等黑色食物，便具有補腎固齒烏髮的功效，對黑髮很有幫助。3 q- K$ C' w- K: d7 w) ?
( l  l  e% \7 e7 ~- B" R/ N
另外像是烏骨雞也在《本草綱目》中記載其「補虛勞羸弱，治消渴，中惡，益產婦，治女人崩中帶下虛損諸病，大人小兒下痢噤口」，由於烏骨雞入肝、腎兩經。烏骨雞和山藥與滋補肝腎的枸杞同燉，則對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人有更好的效果。+ @9 w6 Q5 f- V* s
5.39.217.76( o4 D# m6 e) r  z& I
民眾可將烏骨雞汆燙去血水後，與清水浸泡過20分鐘的淮山（40克）、枸杞同置於砂鍋，加料酒、姜片、熱水，大火煮沸後改小火慢燉2小時左右，出鍋前加鹽調味。& F4 j2 H2 P& ^- ~4 v3 C$ C& o
5.39.217.762 z+ |: J5 |5 Q2 s; z
賴睿昕提醒，有感冒發熱、咳嗽多痰、濕熱內蘊等現象，或者是有嚴重皮膚病的民眾，便不宜食用這道藥膳。        4 C2 ]5 S9 K8 e0 V
tvb now,tvbnow,bttvb" p- C  O/ z* W, i
台灣新生報