過不久冬季就要來臨，許多民眾在冬季時會喜歡吃點藥膳來過冬，幫助養生，北市聯醫仁愛醫院中醫科中醫師周暉哲表示，在冬季時不妨可以吃點萸地甲魚湯來幫助養生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y4 {4 d9 v( a' g
公仔箱論壇' M; b( J5 v5 E! m: j* b. H! K
周暉哲指出，在物資匱乏的古代，冬季進補是很受重視的一件事情，但在營養充足，甚至過剩的現代，可能必須再多思考一下，但並非不能進補，而是進補方式須改變。
$ o j4 N* R1 w& K+ h2 ~; t公仔箱論壇8 ~) H! O% `6 A0 R* O. Z: {
以往民眾習慣一般都去藥店抓幾味藥膳常用的藥材，如十全大補湯，或是人參、當歸、川芎、杜仲、砂仁等等，再加些羊肉、大骨燉熬，但是這些藥材多為溫補性質，雖在冬天吃了可以暖身子，但食用太多或劑量過重，也可能發生頭脹、頭暈、口破、心煩或甚至血壓升高等不適等問題。公仔箱論壇& A7 S$ h4 L7 i8 y& k4 p: L
: I. b6 n5 R5 B4 i建議可以在這些藥膳中，可加入一些養陰或補腎的藥物，例如熟地、何首烏、女貞子、枸杞等，有些民眾的體質，食用人參會太過溫補，也可改用西洋參或黨參代替，建議冬令進補應體質因人而異，想要進補前，可以先諮詢合格的中醫師。5.39.217.76* [7 X, u) A, ]$ D% X! F
* `3 R# G- B7 w' g' ?% S7 r
冬季可以吃點萸地甲魚湯養生，這道藥膳具有滋養腎陰，活血生津的效果，而且甲魚能夠幫助補肝腎，且有涼血的效果；材料：山萸肉10g、生地黃10g、西洋參5g、甲魚1隻；作法：宰割甲魚去內臟以滾水燙洗後切塊，加鹽、2000ml水、米酒等，先大火煮沸，撇去浮沫，加入藥材後，以細火煮1-2小時，加胡椒粉、麻油等調味，飲湯吃肉。
- u1 ~- }9 P9 s/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B" P8 ~. r, I& N* f, H2 ]! D台灣新生報 |
發表於 2019-2-3 08:27 AM
| 
