碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 y- j- L; g- A4 I0 p 大蝦仁 120克 5.39.217.763 ~% c, [2 n6 q" D" ^# W# t 清雞湯 1碗 % z+ a' V0 J2 _: U0 P/ I! t5.39.217.76

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。5 P7 ^$ p. Q3 P, }. j% P( A 2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。 4 u) ^" q0 |3 \4 ~; s7 j/ ]9 P, H5.39.217.763. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。 $ f/ X$ y; X6 }6 Z# }3 r; j0 t5.39.217.764. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  o9 M1 b& e, I' y 粟粉 1/2茶匙