碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 5 v1 D& s! A1 w公仔箱論壇大蝦仁 120克 公仔箱論壇, a; A6 v  ?! c9 u' d 清雞湯 1碗, l4 s& J, ]( h0 T

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。: Q0 |0 c* l* s) `3 _4 o( | 2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。   w5 n, n% ?  ?公仔箱論壇3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。 + ~' H# ~5 r9 X- Z公仔箱論壇4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇7 G  n) E/ ~( y9 o# a7 N; K1 h9 l 粟粉 1/2茶匙