碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 & p- R4 U4 q  Z- K5.39.217.76大蝦仁 120克 + O( L; y* r7 O. b( P' Xtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb( m8 S- Y  e3 F/ _) p) {2 S# d

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 ; ~/ b$ \' b2 z* k2 A  E9 H5.39.217.762. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。 # q+ f( }0 t  a3 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。5.39.217.76! W* E/ P- E6 d  F/ H' ]% l 4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 - w4 ?$ @1 a  b- w+ w/ Z- l粟粉 1/2茶匙