各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S/ Z( |( @5 a* D" a3 ]; q
: z; S% s" O7 f. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 公仔箱論壇2 f. \2 _2 N" _5 ] O6 Y- {# D2 b
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食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項：
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& {, l5 _# i" M) r3 c2 R) {8 u" r公仔箱論壇- 堅果類5.39.217.761 q1 [. b X: r* ]. q% h
留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：tvb now,tvbnow,bttvb i& H( [+ K! K. z7 J. ~
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
# u: Z) }* o# b9 y8 d" i1 O/ x- g5.39.217.76色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：
. Z% c, w/ L8 u/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# S% z, }# k1 @: Z3 y
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
& p$ N2 r$ F* }% j- @2 `公仔箱論壇顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：
( C" r9 B# t+ v5 wtvb now,tvbnow,bttvb肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：公仔箱論壇7 W( r. ]4 x. Y# B: \2 G% K
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：
6 h1 G7 q8 h2 |tvb now,tvbnow,bttvb不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q5 z5 E: c$ L: m# |
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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