各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j$ R* J3 l# V! \* v! y' O+ l
+ z9 g w) ?& @3 z& F3 ?0 M前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 公仔箱論壇$ D- a: P* a; |+ b5 C1 q' ?7 ]6 H
公仔箱論壇( R: q2 X( M- }% z. ^( j& M5 L: y
食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項：
9 c" l$ _2 ^0 X* o: s: i5.39.217.76
, u% m! F7 _/ m6 F5 l; |8 `0 s公仔箱論壇- 堅果類公仔箱論壇. Q" N/ P/ t' T1 ]7 W6 k6 R% A
留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b# [; u1 }. r* _# F
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：公仔箱論壇8 B5 O; W4 T) }1 T
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：5.39.217.76. u: s7 E1 h. I. P5 @) H2 s1 n/ d
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：5.39.217.76. ?6 o8 Z# @ ~8 C: g0 a$ d
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
# `$ o x$ R. n) t; K: t( ?tvb now,tvbnow,bttvb顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：5.39.217.766 O, W* T& ]3 z3 R- h, n3 ~- D
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：7 z/ X T2 P6 [" [
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：0 t5 z2 e! @2 t a
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：8 Z2 U% j* `7 r3 i
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
|
發表於 2019-1-21 09:41 AM
| 