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[美食介紹] 丝瓜蛋花火腿汤

 ,  描述: 鲜甜可口消暑生津
  丝瓜在广东民间称为“胜瓜”,柔嫩鲜甜,中医认为它有消暑凉血、解毒通便、祛风化湿、润肌美容、生津止渴之功。现代营养学亦认为它所含的各类营养在瓜类食物中较高。同时在盛暑炎热时滚汤快捷、简单,今天非周末和节假日,因而用丝瓜滚蛋花火腿肉汤,既方便又能消暑生津,清热润肤,且鲜美可口,实为时下上班一族的有益汤饮,亦为暑热时家庭佐餐靓汤。& C, ]6 O2 |2 ?, W0 {
  材料:丝瓜500克、鸡蛋2个、火腿肉15克、生姜3片。
$ g% w7 J; g! c1 l9 l  烹制:丝瓜洗净,削去棱角皮,切块;鸡壳去壳,搅均匀为蛋液;火腿切片。起油镬爆香姜,下丝瓜稍炒片刻,加入清水1250毫升(约5碗量)滚沸约3分钟,倾入蛋液拌匀,调入适量食盐,下火腿便可。此量可供3~4人用。
这道汤不错,可以消暑呢。。。。。谢谢分享
thanks for your sharing
谢谢搂主分享。。。。。
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