『 低胰島素減肥法』這個名詞最近在台灣『減肥圈』內大大的盛行，不僅在報章雜誌、網路、廣播、電視上曝光次數大增，書店裡也已經見到專書出版上架，對於圈內人的你不可不知ㄚ。 tvb now,tvbnow,bttvb2 b0 j ^8 e& L N1 }( g0 S4 a
- F) w1 o4 Y3 \6 a6 Z
這套理論最初乃根據糖尿病的治療與預防概念加以延伸而來，原理是正常的人體攝取了使血糖升高的食物之後，胰島素的分泌會自然而然地隨之加速，好讓血糖進入細胞轉換成能量為身體利用，沒用完的能量就又會轉變成肝糖或脂肪囤積起來，所以，就成了肉眼可見的外觀改變---肥胖囉。
! f9 _* X. a' c \( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U& u# h4 k8 S+ z但由於糖尿病人的胰島素效能不佳或缺乏，吃了容易使血糖升高的食物後，可能造成體內血糖居高不下，因此，針對這一類病患攝取的食物種類將有所限制，如此一來，除了維持血糖平穩外同時可以避免胰島素過高，對於肥胖也有相當的控制效果。 公仔箱論壇' T1 f7 {( U( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F7 l+ `# A9 ?7 K
GI值就是升糖指數(GlycemicIndex)，用以評估某項食物在由人體攝取之後，刺激血糖升高的比較標準值。GI值越高，代表越會使血糖快速上升，胰島素大量分泌，也就越容易合成脂肪。GI值的高低與熱量無關，蛋白質、纖維質的含量越高，GI值就越低。
5 F6 N4 q# I, _& S0 J4 r. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- Y- w# p3 v. M
◎常見食物GI值之對照表：
% p9 e! W+ i/ n9 A) ?主食類──
G4 ~% M8 q5 y( v公仔箱論壇GI值（每100g） 熱量（每100g）
( [$ b/ a4 T3 ]3 j- H3 h j: \$ I公仔箱論壇白米飯 84 356
3 y5 w# j2 ~/ q3 Y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米飯 56 350
' ?% Y# X$ ~; m9 c4 j; h, ]5.39.217.76# }8 T7 D0 D2 e! h1 J3 T# ?9 @
肉類── 公仔箱論壇; y7 w/ ^& T' {6 f5 l6 Z f8 ~
牛肉 46 318 * ?/ `( c- y! h& a. g; _
豬肉 45 263 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. ^) z O1 ?6 F2 X
雞肉 45 200
! ?. i V; v" w' I8 {' l公仔箱論壇羊肉 45 227
: G+ y* D; m4 s
7 @( T6 \$ ]! t$ h' a5.39.217.76蔬菜類── % c- ~' }* l7 t( U
高麗菜 26 23
1 w/ |5 s7 K) }% Z青江菜 23 9 - U' p! Q n; p8 L. X6 q2 r
豆芽菜 22 15 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |' x- d7 E( ~/ C/ {
菠菜 15 20 5.39.217.76% _3 x6 o5 n% U5 t3 \
花椰菜 25 33 5.39.217.760 R/ g0 Z/ @* F. H, k5 d! [
- e0 j9 q' e" w3 G# _' c, ^0 n8 B
◎【例】 低GI食譜 － 香菇雞肉拌飯
. y1 f) x) M* j6 otvb now,tvbnow,bttvb材料：糙米飯8分滿(碗)
1 ~; g* z. Q5 F btvb now,tvbnow,bttvb泡水香菇3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u% Z, G; D! T4 ~8 \
清雞胸丁(約手掌1／2大小) 公仔箱論壇" b6 o% E" ^2 `8 r7 u
綠花椰(熟，1／2碗)
3 _9 K( ?) Q% I& M/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量蒜粒、辣椒、胡椒
9 ?" `7 k7 I, I5 ^. \. n
O" q$ R: w# m- C+ t7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作： ' r4 w7 g) F* Y S% u( M2 _2 p
1. 用1小匙油及蒜粒爆香，加入清雞胸丁、香菇丁及綠花椰拌炒，熟後備用。
2 }, w3 t8 K# e1 x) _6 c2. 糙米飯煮熟後，拌入炒好的配料即完成。
' W/ y9 R8 y5 I$ y3 _! i. a
* c S: v) z' c! vtvb now,tvbnow,bttvb香菇雞肉拌飯1份
& p4 E! j$ i$ \- `5.39.217.76熱量約328 Kcal
! M% d4 m5 y6 f Y; o9 L9 V: R+ ^蛋白質：14g－17﹪ 5.39.217.76; b2 ~7 e1 r4 N$ S/ q
脂肪：8g－22﹪ 公仔箱論壇' H. _& j- [) ?, u% `0 C
碳水化合物：50g－61﹪
$ w9 R: W! L* c0 Y0 Y
+ u( E! b; F- w, L, I4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：糙米飯的GI值較白米飯低 公仔箱論壇: Y/ s) H- j8 v$ q/ U6 z- g( J4 A
清雞胸也是肉類中熱量較低的 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% F- Q7 r& K2 W' a0 `
蔬菜部分可依個人喜好而作種類選擇 |
發表於 2008-9-26 01:08 PM
| 