芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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* @9 H! M6 C( e' B' h公仔箱論壇
# M0 S& V! N0 P9 A$ ^, m! e+ l把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽公仔箱論壇8 @2 G- A7 c+ q

$ t7 W0 E4 d+ w+ m1 k& T1 l/ v/ O' `3 N5.39.217.76帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N: U6 l0 P2 Y# c2 Z- \

$ T8 d; U$ J! @0 |: Z3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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1 _4 Y( L9 h" i9 d/ q9 ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& ^' S3 ]; ]& {; G

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芥蘭肉碎9 Q+ T: R& A9 I6 H$ k4 ~' t$ k, l5 i8 v
材料Atvb now,tvbnow,bttvb9 [) o" t7 o) s
芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y, `0 o1 Z  h& h. e. Z
幼鹽：4湯匙
1 P& I% j+ @+ ^& J$ w材料B
' y& O- o# b+ n2 ^- M* {3 V豬肉碎：50克
0 W- a5 U/ e- u蠔油：半茶匙
8 E+ ~  |( y9 ]# }: l& x( Y公仔箱論壇麻油：半茶匙
0 C" A: g2 x! l( E, @5.39.217.76玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇4 |% K3 n0 A0 v  q0 C2 E- {6 ?1 o
水：200毫升公仔箱論壇" I+ S3 ?6 M9 U1 I
做法
1 M; _3 `/ x3 [, d! x% a" X' itvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
2 @  L* L. o6 D  Otvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
' k9 h) H8 s5 O9 l! i- x( O# |: w; \3.取出芥蘭，剁碎，備用。% `+ r% e9 W8 L  R( F' ]
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.761 Q4 M5 k& m) q
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
  m( ]  o5 r% u( R6 K泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇  _7 f9 P4 p# j2 V3 W& x& ~. x
材料（切條或小塊狀）
" O" T( p" |4 k2 ^- y5 |芒果：1粒
! J1 R3 ]% `  Z紅蘿蔔：半條
8 d, S$ b  j- W, R' Etvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒
! d& z. @8 S' E: y公仔箱論壇青蘋果：1粒
* i6 T4 g5 l7 T- C0 p2 q8 l* ~1 N) P7 L大蔥：1粒
8 W* @2 X& R- L# _: Y, u' l1 R5.39.217.76黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb: w# F4 R+ L, n+ g
番石榴：1粒# ^; |8 v) H, P! ^" U2 L
日本黃瓜：半條( K6 T5 Z& l' J  _' Q( b9 k$ W
黃梨：30克公仔箱論壇; K. ?: `" j' K( l1 s
包菜：30克公仔箱論壇9 `; Y2 l6 f4 x: _7 M- R. u, e
調味料
3 E9 Q& f" Q5 y4 w5.39.217.76薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.76# ]& y) |: i+ m, J% G0 I. B
香茅（剁碎）：2茶匙
! d: C% H6 ~% [0 ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙 9 G8 W9 J4 l) z
做法* E, _' |/ w' a) W. I
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
* r  ^) I/ R6 m" w, Q2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。( o! m7 P! n- l: J
芋香扣肉
9 C/ R0 v, j6 i+ j4 L材料tvb now,tvbnow,bttvb! c1 a/ @5 K$ r! ~) L; v
芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇: m' H/ c# b4 J
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
2 J$ l- |* g( _' L$ V小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb4 s) `3 e$ `9 P7 X
蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O% Z( t) }5 G0 x
老抽：2湯匙
3 F; ^; h, a+ B6 M生抽：7湯匙
% u$ B0 t- m! k& t' y. G- I( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：7湯匙5.39.217.76; q: O3 J6 r8 b2 s7 j" j* t8 m; B
麻油：2湯匙
7 O2 v# ?& N8 L0 Q& T1 s( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量5.39.217.768 o$ k; O  m8 U2 i
做法公仔箱論壇. \9 ]% r$ T8 |$ t  j
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
# D7 p6 a* E+ k# O/ w4 O5.39.217.762.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
; i8 @' ]! p! v. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
9 B: [, ^2 m# l7 B: e4 U0 G公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。' G3 ~- u# e! D* p, j
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
: U1 J; y  \0 C, x1 e* s& P5.39.217.76紅槽豬腳公仔箱論壇  H7 c& d9 g+ C3 U
材料
: N( D4 O4 P- [- y3 B6 k  s6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳（切塊）：1隻
) d: \! B; F6 P/ C1 }$ Y6 H幼鹽：適量, K0 f4 q! i; f; v$ _
紅槽：適量
5 a1 u2 b7 r# Y, ?( }  _' I- o: p5.39.217.76紅槽酒：7湯匙
  V! v- y- ]: D做法5.39.217.76  D( j4 q- t, m; ?3 Y9 p) `
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb* ~, v: r/ @8 F" }  p
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。& t1 |/ O/ |# i8 q+ _, c
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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" J4 K+ {8 _( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d) W6 S) G% b8 Z

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! A. i1 p; Y% D! q3 a公仔箱論壇芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ J% {. r9 Y" x8 U
材料A
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幼鹽：4湯匙+ k. b8 A) Z( d2 h7 o: |5 Q% |
材料B
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蠔油：半茶匙& M4 U+ |0 W$ e  |: |9 u
麻油：半茶匙公仔箱論壇0 O& N1 Z; ~; L3 k0 ?
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇5 f4 Y1 P; X  p) Z* S3 |; W
水：200毫升, d" u. ]* p7 Y) y% w, `
做法
+ L4 \9 K% H$ {. c, h* Btvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb" }4 H0 ~( _. E6 ?
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
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4 `6 S' G- f! z0 ?5 U' ?1 J" ]tvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
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材料（切條或小塊狀）
: d" x- u+ k4 ^2 s% `: Q& i& L芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% I$ H6 g$ X2 a' w& W1 e, r
紅蘿蔔：半條
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& H. N1 T" f3 S7 a; `公仔箱論壇青蘋果：1粒
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黃瓜：1條
8 t( Y) x" V: g; |! m8 i' e2 a- P6 M公仔箱論壇番石榴：1粒公仔箱論壇% `# N$ H0 A; [! R# L: _8 y% J( w( ^$ s
日本黃瓜：半條
# n* a: ~1 Z( x3 n: qtvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克  v5 J. \* p/ t4 x+ Y& n
包菜：30克
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3 b  g. ?. n8 u* @4 D/ t薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇4 M! c3 Q6 U1 H: N! L
香茅（剁碎）：2茶匙
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做法
# E  A( T) n6 P, E" n1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇( ?( I2 C$ L% u  x+ _
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。, [' n; ^. d  D# r6 M0 o* V) \2 L
芋香扣肉- Y9 t4 J% z7 d
材料
! S- Z8 ~  x( T% M: l' a6 ~公仔箱論壇芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# P) D5 D) n. P
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 p) C2 ]- H7 e! V5 N
小蔥（剁碎）：5粒) n1 _. T4 y: \
蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C9 s8 Y$ F0 J. j- |) u, e
老抽：2湯匙公仔箱論壇4 v0 x3 E" T( @" M+ j2 I4 E
生抽：7湯匙
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水：適量
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3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5 U0 l$ b8 J/ I1 k
4.最後，加入老抽煮滾，即可。/ F6 J. f& v: V7 W0 o2 e
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
* R- X3 t5 X% `$ R! K公仔箱論壇紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& O! j& e+ _2 X! x/ x
材料
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紅槽：適量
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做法公仔箱論壇7 _8 q# @9 f1 \0 |( ?. j6 Z$ d
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
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