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6 d' n+ h+ K# Etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" k! l4 ]6 @# b7 M( H8 h4 s
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽5.39.217.76+ n# C k) u% w6 d5 Y6 Y
- f) @ _; Q1 X+ Q" Z& Q5.39.217.76帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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9 _$ B: m6 Y: h1 T; ~* A" atvb now,tvbnow,bttvb
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! A9 H& ?; N0 f- x( z5.39.217.76
. ?, y7 v4 }, {2 ~" ktvb now,tvbnow,bttvb準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
, b; R) k2 V$ ^- N: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) M3 f+ B1 `* P% x( |: l
' e3 @' S8 T9 c 公仔箱論壇" X' c! c2 e% a* L8 U; y7 I
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公仔箱論壇5 |: O6 T8 ^- L0 n1 o0 U z% j) |
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0 X3 k- O/ d8 E* {6 P" T+ l芥蘭肉碎 I8 d. H) } e3 k0 o5 l
材料A公仔箱論壇4 y0 n- n- ^- Z, D
芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^! \% p* r: R) ~ Q
幼鹽：4湯匙
# }. M% b9 K# N, h6 g5 T ~5.39.217.76材料B
; D7 U: W8 X: s5 y: t M( S" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克4 R. v4 M9 X0 W0 O) N: W; ]
蠔油：半茶匙
" m# _7 i& @& a& g( p麻油：半茶匙
0 z* e# J0 Q/ Y8 O2 D公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb4 O: b* i- X7 H. B c
水：200毫升5.39.217.76: _( v! d# ]/ _7 r, i. u
做法
6 n4 X- }0 Y! m3 D- e/ G公仔箱論壇1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。& s1 B: h, T. ~0 i8 _3 o% [& p) ]2 z7 e
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
$ Q5 j9 e, _4 Y: P0 B公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。% e& p- }" Z6 k+ {( ?( z5 e
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。( M2 s' [4 Z5 Q+ X* x4 |3 ]' _
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 s$ z1 z7 v# u* G6 I% N0 j
泰式蔬果撈生拼盤
! N! m) Y3 ~' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇+ n" I& Z8 {5 A" ~% Z; S1 G
芒果：1粒
* y& V$ X- G$ j) W5.39.217.76紅蘿蔔：半條5.39.217.763 L" {! s; u, Y; ~- l
雪梨：1粒
% Y+ J: N- @* w- k5.39.217.76青蘋果：1粒
- ?' `3 N4 v) t) V4 ?0 z5.39.217.76大蔥：1粒
) ~" Q% i" h! x0 g% E+ R$ ]; Y i黃瓜：1條
; e+ \1 U" P; L6 D g公仔箱論壇番石榴：1粒
+ J4 [: {! U, ~* Ytvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條
" z* @) u5 E9 H: s: R. p6 Q5.39.217.76黃梨：30克
0 ]$ Q8 h! _9 P' Q1 \2 L6 h# e公仔箱論壇包菜：30克
3 Z) t9 s, ]' x- O9 z) y5 [7 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料" s4 J3 F5 i g4 q! b
薑花（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J* }$ O2 B) j9 c+ |1 M# i
香茅（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }, @. b, S4 H& {, {
檸檬汁：2茶匙 8 O$ \: h! A$ G' D2 `2 R6 H
做法
4 P$ n& U: X i' R. r' V9 a! N4 ^1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。5.39.217.766 N5 d V" \- D8 T
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 {! K3 a) D3 [3 g/ _. C" g
芋香扣肉
; Z. Y- r; j5 r' G/ T5.39.217.76材料
2 F+ W6 ?+ h2 e0 C4 F; f4 q$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒
- p3 Q! Z" S- R/ K2 D5 L2 e) Q7 wtvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvb now,tvbnow,bttvb/ {2 {0 B: C$ m8 k3 q. d; b+ n/ u1 S
小蔥（剁碎）：5粒
( p$ y5 h; b/ p W0 g" t( g蒜（剁碎）：2瓣, W! a2 G7 z# _* N) V1 |: \; T
老抽：2湯匙公仔箱論壇- Q: [ y4 E$ r6 P& T& [
生抽：7湯匙
+ ]$ t7 n+ ^ w8 y3 @1 R糖：7湯匙3 h& h! v k3 g8 n
麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ m* ^9 h) s; E a9 l
水：適量5.39.217.76' A$ b$ z1 [0 C! u; y) ]
做法" O. D& f l& S& P- ~' ?
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
- c" t' m @! O1 B" c2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
* v: X" e5 d7 Z& v" i' e, ^ A5 ]( ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
9 M- ~& q1 O1 i* |+ y. h$ dtvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。
1 D& m X' y" z! Ltvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
: ]! N8 R' x5 \/ E0 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳5.39.217.76- p! x$ b0 C" f9 B, U/ T
材料
0 Z1 h0 ?) M( y5 f5.39.217.76豬腳（切塊）：1隻5.39.217.766 V! U# t O% x! n2 L
幼鹽：適量
1 v8 T5 Z! c7 S' D8 Y/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量
7 B5 G, \7 K f. D' A紅槽酒：7湯匙公仔箱論壇6 X! L9 L9 `2 h1 M
做法
% a! c2 ]# g: s+ j$ k% P' c1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.763 m& e8 K2 C- l0 m
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
3 j* O+ N& k) l0 b9 r$ c2 p6 P5.39.217.763.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
; H1 n* p# w5 k& a$ r公仔箱論壇
# o8 Y9 g$ y7 m7 w7 G$ _! wtvb now,tvbnow,bttvb
- m' p" ^9 B2 ^( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % I+ A8 g/ i9 S$ r$ n8 t
5.39.217.767 \9 h8 A( b& w* R+ _0 K5 y; H
. A& m3 ]; D: J1 ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 P3 w% N: H7 `% H% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `/ d2 l+ B: @8 `8 d
5.39.217.766 {) O3 w( U" V( H
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) {# n$ S! c7 R; p8 b公仔箱論壇芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb8 C; i0 Y7 E1 I4 L+ J
材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ W" A$ r7 B7 {8 M2 V: I& Q
芥蘭：半公斤5.39.217.76( ?& _$ H6 `! |! H, P+ b; `# c
幼鹽：4湯匙
& K- W* q) E8 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料B2 b) s. ~2 y- b+ e8 P4 E
豬肉碎：50克
& A2 D+ x6 v. Y9 j; v5.39.217.76蠔油：半茶匙8 i6 f- ]7 G8 }$ s! ?& H
麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T* ?; R! \2 T4 y5 I
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇9 }% L* s% o: F
水：200毫升! }* F2 M. K2 ?" A' S
做法公仔箱論壇/ B& S5 u# m p! I( W
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
8 ]! }! X- c# L8 W" J' K2 O: a9 U2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
1 S5 f) M& \$ u: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。4 h4 I( ?0 J6 B5 M: W
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
0 Q+ I6 k+ S5 F" ]8 k0 ^6 T5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
% P5 G( w- z# l W8 t) `' f5.39.217.76泰式蔬果撈生拼盤
2 U9 \# z+ v# Y! R; ^$ C- r" p5.39.217.76材料（切條或小塊狀）! q' A: U0 x4 m1 a/ A) F( f+ K
芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: e* r+ v! Q# ]
紅蘿蔔：半條5.39.217.76' z4 J& J j6 i- |
雪梨：1粒
& K+ K; r/ { |青蘋果：1粒5.39.217.764 G4 s! H- q& Q2 ]7 r
大蔥：1粒
1 U8 g% X, a: m公仔箱論壇黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb. [" u$ w8 _8 \3 C+ W! b( D/ K$ @
番石榴：1粒
/ r* i. w" X" e* [5 Z+ i* v公仔箱論壇日本黃瓜：半條
$ g: t# @4 ^5 J3 X9 y1 u黃梨：30克
6 c; H4 `: h3 ?: M$ Z2 r5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜：30克5.39.217.76, z: [' S& H( o& |3 N5 i* m
調味料
% {5 @7 U0 e$ r& q: F公仔箱論壇薑花（剁碎）：2茶匙" d* j5 F1 o- Z' c) G+ |" K
香茅（剁碎）：2茶匙
: p5 I- a; ^/ b3 H( i$ o檸檬汁：2茶匙
* L. S8 W; V3 L4 c做法
0 J( G/ t" Y/ _" c, ~0 j公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
& ]4 I: C E Q: E) `3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
- _' f) D' d- {: | |5.39.217.76芋香扣肉
4 J8 c+ F' D( Y' R3 Q* z+ X! U材料
- x& z$ B: s3 a. H- Y/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒
$ R; o( ^% N6 a9 D' a豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvb now,tvbnow,bttvb+ I3 A5 r2 m4 g" _5 F# U0 E1 f
小蔥（剁碎）：5粒
1 R+ k* }: q3 K& b, k- c0 Y5.39.217.76蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇. z9 g5 W. s' Y7 j" Z
老抽：2湯匙
8 q+ H7 R2 K& e5.39.217.76生抽：7湯匙
& s9 n7 c* }( H& ^) \5.39.217.76糖：7湯匙
/ e( ~# u4 Q$ y# O. ?. ^/ y% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：2湯匙
O" ^$ e5 |9 _3 ?: V: J: Y4 P; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量
: R8 Z# l" s! I! e2 y3 I+ ktvb now,tvbnow,bttvb做法
# F. j/ D3 v. j1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& p* @$ R/ w" P
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇8 \. }, h5 y1 y0 k. g
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F" }/ A1 E1 Y: K7 s
4.最後，加入老抽煮滾，即可。2 [' D* Q' S q
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
6 o' ]6 A4 V! c4 h& G2 C! E5.39.217.76紅槽豬腳
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1 P4 }" `3 ^9 b i8 H' z# |& e' v" l; s豬腳（切塊）：1隻. q# @" X5 _' q0 s
幼鹽：適量公仔箱論壇) u$ E5 v) O4 C, @" \5 P
紅槽：適量公仔箱論壇% z3 M" k/ C- `7 Y% S
紅槽酒：7湯匙5.39.217.76& k0 P7 k6 Y& I) m! \1 @' Q: s
做法
2 W' W: H8 D2 J) }: x" Z$ X1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.76; O8 n# d* G9 H! B( A
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb. |) o& L" P h8 `
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。* W& _- m7 `5 i
% x R/ i1 c# V Z, M5.39.217.76[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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