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5.39.217.765 M+ v; K8 R8 X. i: Y/ F6 j9 P" N
: u* I3 }6 ?) [ G5.39.217.76把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
1 b: q8 ?5 E+ Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% E- ^/ I9 I6 Z. ?* b! Q
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
2 Q" i, x, f5 p. G6 N" utvb now,tvbnow,bttvb
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3 C6 O' u% c. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j4 e3 d( e) t: t S/ |+ Z) U- Q& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
4 ~: t1 S( U ]$ K4 c+ l5.39.217.76
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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. s+ j K2 y# h2 T2 m8 Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! ~* ^: }. p# t3 J
+ O" [+ O, U+ n- T+ E; s y# ^6 X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y j: N; {# V9 f9 e* |! i8 f) b6 ^
5.39.217.76* }4 {& r ^1 {' w8 z. z
9 l7 a( ^" ?- B8 A1 w, a6 f, Ftvb now,tvbnow,bttvb # J# L/ P) H1 u, i( r
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$ f0 w9 }) T" ~5 ?; D# Etvb now,tvbnow,bttvb芥蘭肉碎
5 i+ a5 r9 `5 W. z' c0 n5 {公仔箱論壇材料A; ]$ `# p" f5 c, o c% `7 ?
芥蘭：半公斤1 c! m+ u) \- ], Z# V
幼鹽：4湯匙
& v5 |1 L [& I2 R! U' C5.39.217.76材料Btvb now,tvbnow,bttvb! o& r, u0 [0 h# }
豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb c5 @5 y% L" h; t2 |8 [0 E% b5 u( P
蠔油：半茶匙
( C, W) B' ]$ ~1 \, e- J公仔箱論壇麻油：半茶匙
- W% k% n: \% f' Y/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
/ u+ S' X) L! v5.39.217.76水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb; J' f0 J, [3 t. r( E% Y
做法5.39.217.76+ O% H* Z4 S7 L* n; b5 Q
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
$ E- w4 F- f' v( O5.39.217.762.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。2 V! ?: [/ E0 w# k
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
. e7 w" N$ u( otvb now,tvbnow,bttvb4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.76# S- V' \' }* V7 M# L# Q) N8 X9 r
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
/ y; q" t2 m$ H* `2 ]# d( Z泰式蔬果撈生拼盤
! M: V, m# q; j. Z9 j) C! x材料（切條或小塊狀）% I. r1 N; r5 c4 _8 o3 H0 X: I
芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb( Y# S( P' N0 A2 O# s, Z# p
紅蘿蔔：半條6 D% c' w1 m% v
雪梨：1粒tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 K1 L+ h' K- x% Y; X7 I4 k/ |# A
青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s" Y' m# K* O1 b& E3 b
大蔥：1粒tvb now,tvbnow,bttvb5 C, x8 a' z& f
黃瓜：1條
6 C6 Z: `8 D' `' n- z5 j% Itvb now,tvbnow,bttvb番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb6 o- J* z' Y8 m; ^+ `
日本黃瓜：半條5.39.217.76% w# r* o: z) P4 U0 @- y8 M5 A
黃梨：30克* Z. e2 _4 Q8 g# r
包菜：30克
! I% P: T- V6 M7 Q) u' P9 }. P, [! |* y調味料3 K5 X$ v: Y) [0 S9 i6 n
薑花（剁碎）：2茶匙
$ e# K1 v9 k# J" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙
! n2 K( M) H6 X# A! m. w& A+ D( R$ V6 H檸檬汁：2茶匙
$ e* ?( K, m. x. s, a3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 w$ |' {" a3 e$ P6 O9 E- x9 p公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
5 }9 r. G3 m1 @$ d4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。5.39.217.769 B* G% @; ^$ G; M6 E& t
芋香扣肉
0 `+ }& S1 U! M* w1 O. m8 J5.39.217.76材料
# w" K0 [" s; D, ^$ a芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I4 T) g3 [( o: x) |0 x
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
8 N, H# t% c7 a, [9 w8 |3 K- I9 v5.39.217.76小蔥（剁碎）：5粒
0 X! S" w- z: w( Y' b& c: F- F& X蒜（剁碎）：2瓣
' v# c8 ^, [3 Q6 f/ Q- \tvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙公仔箱論壇( {+ z$ b7 H) }( y k* [2 k
生抽：7湯匙
$ s6 Z2 V+ n: ]3 t" z糖：7湯匙5.39.217.76( Y# k% p/ c4 F
麻油：2湯匙
, `6 j# C2 @% }; A5 p9 m3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量5.39.217.768 X% D s" i Q. Z* Q( @
做法5.39.217.76- T4 p# d, Q ^ }" H# z4 ^6 h, @+ A
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇3 d2 U8 t9 g0 T) j# b! |
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
! _) G8 f, N8 X9 ?( P; R, n6 I5.39.217.763.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k+ E' g' Z8 R/ W
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
3 g4 k5 D! b8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
* R2 }/ i3 S7 ^7 \7 @, O+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽豬腳公仔箱論壇# H9 T: `4 H4 O1 ^3 b) B
材料
, v1 y }' @! i" f& k, F公仔箱論壇豬腳（切塊）：1隻
; M1 u4 _& b, \/ L6 ~$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p% i. A, G6 x- k" p5 `; y9 e
紅槽：適量
9 @/ d0 c X, K9 w3 Btvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙
0 m7 @- i+ ]; C1 F/ F- r' }做法5.39.217.76( {" ]- A: ?& T
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
+ ^% G; H2 ?( w5 B5 e6 C" ?" N公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
) L5 o" d* U, U. k/ D+ y3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。$ T/ f0 w& o- ?/ z
% Q# M8 [! R& k7 q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _6 P5 |0 d- \9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5.39.217.76! [/ C( \ H0 N4 w0 F
6 K5 y' H) R* Q# R) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `5 K+ a) h/ n& f6 q3 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K/ K L! @( I6 j% A3 A
( {9 q+ F8 [. n
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" w( j3 a2 x. Y6 m% ]5.39.217.76芥蘭肉碎8 z- s+ I5 S; x7 l3 z9 E \
材料A5.39.217.76$ s6 L9 |% S9 {6 ?0 C& g2 D$ g+ }
芥蘭：半公斤
+ u3 f2 f8 q- [# |1 B0 f A5.39.217.76幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' v7 U7 \4 n
材料B5.39.217.76# }, q5 g! W: F' b' K6 L
豬肉碎：50克公仔箱論壇# @+ B; ]- s* g7 x1 I
蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c! d/ }" f/ a5 A( V3 h* G4 u
麻油：半茶匙5.39.217.768 d: h4 x" }6 q
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p+ d2 b6 x! B" V
水：200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- Z& ?5 e) U
做法
& U3 Q' O7 e" F' M% r8 e5.39.217.761.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
7 B; x) x+ n% V) K3 u+ `6 W6 i5.39.217.762.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
& {1 f C0 A0 b5 o$ E/ p3.取出芥蘭，剁碎，備用。, y% C7 b8 l1 z2 f/ z7 p
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb+ e: A4 y& r7 E
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。5.39.217.76; X* h4 h: y f
泰式蔬果撈生拼盤
0 y' d! |4 j V公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）. _1 N. Z# | |- I2 h2 s1 h6 L
芒果：1粒
/ g0 @+ x# E: b f, @紅蘿蔔：半條
/ W7 ^7 K' l% |8 t' t% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒9 B8 d! t3 d2 D/ M
青蘋果：1粒5.39.217.76: q8 O$ E0 e- x' y
大蔥：1粒) O, c3 }, S! U k/ d& c8 n
黃瓜：1條
9 E* e% I" M( [5 j番石榴：1粒
+ ^6 P& W0 c* D5 U. l, M- e5.39.217.76日本黃瓜：半條
' b4 }( E- v; e4 p. Z8 J4 O黃梨：30克8 q, J" \1 j: Z. _ e3 k# H
包菜：30克tvb now,tvbnow,bttvb* `6 o" S4 z; v' W9 f+ T
調味料
% \: m: C' u9 W( S5.39.217.76薑花（剁碎）：2茶匙
/ I" {, c9 D: \. u% F Y公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 B# }) U2 ]2 z" N$ i7 d; r3 N
檸檬汁：2茶匙 5.39.217.76# u% @3 T/ ?) h* P/ N* u
做法
8 B' N- J& r( N$ W4 x. E$ o. h公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。' |. U% V+ S+ P) s; y* z1 X, a
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。4 r$ V7 }, D& _( ~: ~- `4 w% c" I
芋香扣肉; }. \; e# ~4 q4 W9 A
材料
+ J& Z9 O1 ~& X; i芋頭（切塊）：1粒
: P1 k! G9 \) z+ A6 z& o5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤5.39.217.76; _. f+ t+ _5 T
小蔥（剁碎）：5粒
- X; X* O& e' \$ d1 s0 c8 P4 t& t公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇5 [! W* r7 E% D5 Q
老抽：2湯匙5.39.217.76) f: R2 i! h5 `0 u$ G( `
生抽：7湯匙5.39.217.769 D" C3 Q6 v3 i4 `" m( O0 Y
糖：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u7 }; N/ Q& H% O
麻油：2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 S& s4 v2 j- b
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。5.39.217.764 q7 e! j4 z, z4 r( N
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
5 G: l( ~& `8 r5.39.217.763.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
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（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
1 P$ Q4 k% n' U. y; N# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽豬腳
# c! }4 K* T: r" f6 f+ otvb now,tvbnow,bttvb材料
! z/ j9 e+ [4 Y公仔箱論壇豬腳（切塊）：1隻% w/ W9 I8 _' T& X) T8 d4 ^
幼鹽：適量* W* r; A: U# [
紅槽：適量
2 W5 U* A0 O& Z* U$ q2 K; r公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. @- ]/ P/ U. W. Q
做法
I9 `: l& q. n3 F* ]6 ~6 c1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。0 C# T1 ?2 `* D {$ V3 N
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇3 G7 j( h z, P( i, Q
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。" [/ C8 @* \) B
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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