[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 1 n& b" i# H. u, p5 P3 v- i! h  {公仔箱論壇五花腩肉 1斤+ j$ u5 a2 J+ E/ s3 u" X. @ 老抽 2湯匙 + x$ F! |6 g$ q& R公仔箱論壇蒜頭 6粒 & W$ x' U# u, V薑（略拍） 4厚片tvb now,tvbnow,bttvb( i- m+ q( R5 z2 S2 O+ u" x9 o （略拍） 2棵 ( A6 c; @! D  G) j1 w0 ^; D/ l; itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \  \. U/ K; T2 A7 h+ Q6 v 乾茸 1湯匙% Z' z, y5 ~$ [+ w% y 南乳 1件: c: O9 L& T$ l/ g' g5 @- L 冰糖 2湯匙 + j4 o$ i: H- X8 K+ k# |' Q- G! R8 q公仔箱論壇生抽 1 1/2湯匙5.39.217.76/ p7 v9 r3 E6 J$ B+ q3 ?+ u3 c1 U 水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 c4 c" v9 u$ ~( J3 V6 K 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 : n; ]" `% X$ o; R; p0 Q. {tvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。1 h' V# R" Y( {8 ]/ D 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 + P, b% F7 y, r7 F) t/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。7 ]1 U) G8 F& ?0 R 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。tvb now,tvbnow,bttvb$ v7 T; G  I+ z  Q: l1 d 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 " x. f: K* E& c# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。