[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `1 c" E" v, q4 Z% B

材料

荔浦芋 1/2個 : F* L6 j! N* H0 x  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉 1斤# b, V- C" P7 i& P' Y% t5 a 老抽 2湯匙 . E" o: p: c$ C# ]3 g5.39.217.76蒜頭 6粒 % v0 i6 K) o7 Z" ]# Z; h- e1 h8 {1 u/ d薑（略拍） 4厚片 / p- {0 Q3 P2 s3 _3 @4 u（略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D3 O. K' c: `; j. @' T 蒜茸 1/2湯匙 2 @5 f7 ^) Z' A. w乾茸 1湯匙 / b! Z3 x* ^2 V南乳 1件- J5 z) p! c+ Q. G0 d 冰糖 2湯匙 - E# C! Q- L8 V) J: w( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1 1/2湯匙 - [# H. ^# M# I. {/ J/ H1 P! @* U( M5.39.217.76水 1/2杯 , M9 q! v; c$ A# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。! b$ R8 @: f' \+ a$ u% ? 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。公仔箱論壇8 H# k, `4 K6 Z  s+ ^ 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 . K2 n) [  \4 l/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, K, r5 m( u8 t: S 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 % a& A$ G; P3 d( G! t5.39.217.766. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。5.39.217.76( q' L+ W, E0 N 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。