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准备时间：30分钟
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用料：5.39.217.76; ?# Q' u; H: P, f) T k: W
& k& l; l; C6 _( Z, V, K- Utvb now,tvbnow,bttvb猪肉馅150克
6 @ u, V) {! N: J5.39.217.76冬瓜150克. E+ N, I/ H- e
蛋清1枚
7 V/ r6 y) y, q0 I, G公仔箱論壇料酒1茶匙(5毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G h7 p, f/ F; k0 F
姜末1茶匙(3克)5.39.217.76, l- y# @' L! R7 ]/ }
姜片2片
( a0 _, w) t6 E) ^# M, G r盐2茶匙(10克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R, d6 T# z: R4 D. `
鸡精1/2茶匙(3克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 F( ~' ^; Z
香菜3克
8 L! Z* V9 d6 T1 `" i香油1茶匙(5毫升)
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: d4 c* M+ M/ ?' Z5.39.217.76做法：
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; `/ `- N1 ~$ s$ w5.39.217.761.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。% |( Y, H; c! \2 A; C2 C; a
$ C( O+ l& x8 v4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。# V2 l; ]+ ^8 P. G% `( n
( l; c* ~1 \+ [8 dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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