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准备时间：30分钟5.39.217.76: ]) w, v3 r! L' ?% L
" d$ C( c$ V% H; M+ N公仔箱論壇烹饪时间：15分钟tvb now,tvbnow,bttvb( q) V/ x: X v: K* b2 D' V1 |7 p
. g' @8 W- b/ V% y2 r0 A8 c用料：tvb now,tvbnow,bttvb( B9 j9 @! X* C
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猪肉馅150克
' f5 O3 B& m& p! p: K( E+ [4 @公仔箱論壇冬瓜150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y& ~5 [! L! H+ @9 S# o4 T
蛋清1枚
6 n/ ^- c9 J* w( m3 c% ~' z料酒1茶匙(5毫升). m4 f" C6 ]: Q% u* c
姜末1茶匙(3克)5.39.217.764 i' [5 X) M- W
姜片2片tvb now,tvbnow,bttvb" J4 J4 G/ s# G! o
盐2茶匙(10克)
4 u4 ]: x: J* \6 v鸡精1/2茶匙(3克)
7 r" x8 D' i2 n5 ]tvb now,tvbnow,bttvb香菜3克
: J# ~" Y! w' E) i. U4 b0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1茶匙(5毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K; O! D/ N* T
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做法：8 [. i* p+ N$ f% s& i1 {9 @( b
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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0 I: A9 h+ Y% Z' Q5.39.217.762.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。: ]7 ~5 w$ h( h
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 m3 K$ v5 p1 R3 l, h4 n" Y
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。3 I. B* o2 p" w0 M
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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