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准备时间：30分钟tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 k1 D3 H7 q* F- p1 _
7 H* s. ^( [ p- A# \; \6 N3 S烹饪时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" @+ s+ Z% V" _8 \3 e
% b- G9 f) l/ p1 @用料：tvb now,tvbnow,bttvb5 r" E8 j4 J) F
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猪肉馅150克9 U. C8 a6 l1 G ]* u
冬瓜150克
; j+ U+ z. b: A& t0 E/ \, F" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1枚
9 Z9 G5 l# M, Y( Y2 K2 ttvb now,tvbnow,bttvb料酒1茶匙(5毫升)公仔箱論壇' D1 B s e& L
姜末1茶匙(3克)
7 j0 l1 \$ |& }姜片2片
# F0 @% k9 b5 l0 Y. ]$ ~5 ~4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐2茶匙(10克)
3 T! l5 Z9 P ?鸡精1/2茶匙(3克)
5 u l" o. i* f0 C2 }香菜3克tvb now,tvbnow,bttvb) D0 \3 I4 O* P; x2 y A
香油1茶匙(5毫升): d6 S( D) Q" v( C, Y: o4 L
' ^; W0 S+ ?4 c! h做法：9 C; H! C! f1 u: L+ z
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。5.39.217.769 t% r) t0 n! n s% T6 y) M7 s" r
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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