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4 p" l- L0 T( J; k( b- {% U& z5.39.217.76准备时间：30分钟
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烹饪时间：15分钟
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, B& K3 A) I& N$ _用料：
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冬瓜150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% h" Q6 }) n) G: p8 u1 t
蛋清1枚
# ~" O `9 U3 u/ P( x4 Dtvb now,tvbnow,bttvb料酒1茶匙(5毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n6 }+ @3 u7 V( ?: Y4 `( ^/ x- p& \
姜末1茶匙(3克)! B& b8 x: w$ T& U, z" \
姜片2片# _: M" u6 v5 u8 C0 q) M! {
盐2茶匙(10克)
; d. m3 d2 `# u0 t5.39.217.76鸡精1/2茶匙(3克)5.39.217.764 C. G0 D- L' ^( C, d" r5 C" w8 G
香菜3克
- P% w* n+ R7 s4 U% O8 R香油1茶匙(5毫升)& B* U6 L/ \/ }. j( l
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做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。0 C' m! d4 Z+ F. X2 T
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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