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准备时间：30分钟
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, a$ }9 |/ r& e( m! u7 m5.39.217.76烹饪时间：15分钟公仔箱論壇) r" j0 u* R" B3 @
8 T, z9 X0 h/ S; e& K- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：
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猪肉馅150克4 V( C' F" H6 d; D3 o
冬瓜150克
, d+ C( f4 R& {0 z( C6 u$ q+ Y- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1枚6 w8 G( X$ ~ Z- E9 n
料酒1茶匙(5毫升)5.39.217.76 S* g7 D# }3 g+ F8 c N
姜末1茶匙(3克)" ]% ?6 V1 P# D0 h9 J
姜片2片
+ Q3 {; {6 `) [" C3 k1 {% E! e4 I公仔箱論壇盐2茶匙(10克)
; V1 z* z" B* L5 W2 I& E5.39.217.76鸡精1/2茶匙(3克)
& N' z I8 b9 ?! C- y! {3 wtvb now,tvbnow,bttvb香菜3克
. ~( E6 E/ ~! J: ^( U% Ltvb now,tvbnow,bttvb香油1茶匙(5毫升)tvb now,tvbnow,bttvb# A t. a. `+ _) O' s
' _+ v! m/ G- Z公仔箱論壇做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
6 M4 L( g1 s1 I+ |' n( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ H" f0 _: b, h0 q; g
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。5.39.217.76' w9 ?5 G' S3 p& d/ {7 i0 a
2 B2 t3 d6 l9 W公仔箱論壇4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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: {/ C+ d/ ]" A3 W/ q/ D: @[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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