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准备时间：30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D1 M, R& \5 |( V& _* c- q0 B. \
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烹饪时间：15分钟
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/ c1 c8 B3 W: H. s用料：5 y0 ?; N/ r7 m
" Z) z- h5 d S+ R; @% o猪肉馅150克8 V: G2 O3 u) `) b
冬瓜150克
- ]. A8 @/ X; Q# [8 @' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1枚
2 y! W6 ?- l6 A2 C& xtvb now,tvbnow,bttvb料酒1茶匙(5毫升)tvb now,tvbnow,bttvb9 I8 _4 f* J" F* I
姜末1茶匙(3克)
7 {9 w' e: Z1 \# H3 v姜片2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& [0 t: o3 Z
盐2茶匙(10克)
: @# ?8 L' u, j' F3 t' V公仔箱論壇鸡精1/2茶匙(3克)公仔箱論壇# I) J: k I) v4 Y
香菜3克
, z" `" ]% x8 W5 P香油1茶匙(5毫升)tvb now,tvbnow,bttvb. k& Q K$ r( D( h6 w
$ c* G" \- x r# f% }9 O# M5.39.217.76做法：
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9 s- y+ y* Z* o3 V5.39.217.761.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。1 k, |% \8 m; C
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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9 v% {1 K$ a2 j& x7 Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
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