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准备时间：30分钟
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烹饪时间：15分钟
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用料：公仔箱論壇9 e5 V1 a& h+ Z/ w2 Q
/ [+ Y8 S7 `. C* d2 q: ?4 ~猪肉馅150克) _7 N" }/ a" J7 ~
冬瓜150克
4 ]! }) F) W! _* D5.39.217.76蛋清1枚
+ z( ?# s" x6 P) v9 ?5.39.217.76料酒1茶匙(5毫升)公仔箱論壇3 @, f$ Y. g- n! d5 L8 ^4 Z9 ]" I
姜末1茶匙(3克)8 {% [0 ^$ G0 Y! C7 o# n) E4 }
姜片2片
: G, d. Q9 C, C& mtvb now,tvbnow,bttvb盐2茶匙(10克)
. N' V5 ^' q$ V9 L鸡精1/2茶匙(3克)
' k, W. {* K5 ]8 |5 i/ }香菜3克# X( h- r+ i' E# \- \
香油1茶匙(5毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h/ U& v. H* E
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做法：5.39.217.762 u. X3 Y5 w! X; |! o
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。tvb now,tvbnow,bttvb9 L- Z# w5 h& U+ }; N
5 \. `* p( t. m. ~1 b4 s2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3 V! l! J8 d* w) K0 C公仔箱論壇3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。 w! R) G* N# w9 n, K
$ D% S! k+ r& t5 {. T' Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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